长茄子怎么做好吃又简单（长茄子怎么个做法）
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美味的剁椒肉末烧茄子怎么做好吃又简单
）长茄子洗净后长茄子怎么做好吃又简单，用厨房纸擦干水长茄子怎么做好吃又简单，一分为二，烤盘里铺锡纸 2）烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。3）少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油长茄子怎么做好吃又简单的一起盛出哦。4）肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。
在肉末上面铺上剁椒长茄子怎么做好吃又简单；.烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅；（肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够长茄子怎么做好吃又简单了）把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟油、生抽一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可。
将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条。炸出来的效果还不如直茄子的颜色。一边切茄子，一边加热油锅里的油。将手放在20厘米高的油位上测试油温。心里数10个数的时候，感觉太热了。想快速把手拿开的时候，油温最适合滴茄子。用筷子快速翻炒茄子，总共翻炒26-30秒，立即取出。
长茄子的10种家常做法
1、酱爆长茄子、凉拌手撕长茄子、长茄子拌蒜、酱香蒜烤长茄子、青豆烧长茄子、酿烧长茄子、过油酱长茄子、清蒸长茄子夹肉是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。
2、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
3、酱醋蒸茄子 材料：茄子400克 做法： 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味； 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟； 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）； 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
4、准备食材。将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
5、. 剁椒茄子 剁椒茄子是湘菜中的一道传统小菜，需要将茄子和豆角切小粒后，用底油煸炒均匀，加入蒜末、姜片和剁椒，最后加上盐、鸡精再稍微炒几分钟即可。小编分享完毕，以上10种茄子的做法都非常简单，但是食材和火候都需要严格把控才能制作出美味的茄子菜品。
请介绍下糖醋茄子的做法?
长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化， 再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦，控油捞出备用 3起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可。
糖醋茄子盖饭 食材：长茄子1根，香葱、蒜末适量、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺蚝油、2勺香醋、1勺糖、1勺淀粉、5勺水 做法： 茄子泡几分钟醋水，可以防止茄子氧化变色，防止吸油。
糖醋茄子食材：茄子、白糖、醋、葱、蒜、生抽、蚝油、玉米淀粉 做法步骤 调糖醋汁：1勺生抽、半勺老抽1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀 茄子去皮切块，裹上淀粉，油热下锅煎至表面金黄 起锅热油，葱蒜爆香，倒入糖醋汁煮至浓稠，加入茄子翻炒均匀，撒上葱花即可。
糖醋茄子是川菜的一种，以口味酸甜为主，色泽鲜亮，自诞生至今，一直深受人们喜爱。糖醋茄子有很多做法，但是每种做法做出来后都离不开甜和酸，口感醇香，让人食欲大振的一道菜。今天我们就来看看这么美味可口的糖醋茄子是怎么做出来的。
烧茄子怎么做?谢谢
---【烧茄子】--- 准备食材： 圆茄子一颗(400克)、西红柿两颗(300克)、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐一勺、淀粉小半勺、生抽10克、白糖20克、蚝油5克。 做法步骤： 把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。
家常版红烧茄子 做法步骤： 茄子去皮切块，掰的感觉更入味，加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油，七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。炸茄子的油倒出去留一点点油，加入蒜和姜炒出香味加入西红柿，翻炒几下加入尖椒。炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒，加入两勺生抽，半勺蚝油，翻炒。
茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧，好吃是真好吃，但自己做还是想要健康第一，所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单，很容易学会。 素烧茄子 用料：茄子2条，蒜末2瓣，洋葱四分之一个，小米辣四五个，二荆条三四根。
茄子别再炒着吃了,哪种做法最下饭,吃起来比吃肉还香,营养又解馋呢?
1、做烧茄子用青茄子、紫茄子都可以，把外皮削干净，切成菱形块，青红椒主要是用来配色，不需要太多，切成菱形片、滚刀块都可以，再切一个番茄西红柿，上色用。
2、将茄子煎至略黄时，取出，然后将油温升至七成热，转小火，加入继续煎10秒。茄子炒好后，取出控油。锅内留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒炒香，沿锅边倒入调好的汁液，不断搅拌，收汁至粘稠，倒入炒好的茄子，在锅内翻炒使茄子均匀覆盖汁液，再倒些亮油提亮颜色，装盘即可。
3、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出。锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。第四款：菊花茄子 原料：长茄子300克。
4、茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。第一种：红烧茄子 将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。
5、做擂茄子朝天椒，事前要将茄子和辣椒煮熟，假如可用烘烤的办法，烧熟煮熟，那吃着就更加香了。熟茄子朝天椒立即放入容器里，拉上剥好一点的蒜、姜、糊辣椒面、花椒面、香莱、盐、生抽等作料，临吃的时候再舂捣拌混上一起（但别捣太过分，捣成泥了，那也不美味），也就成了。
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