鲫鱼汤稀饭怎么做好吃（鲫鱼汤稀饭怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、鲫鱼稀饭怎么做才没有腥味?
• 2、什么鱼做稀饭好吃
• 3、鲫鱼稀饭怎么给宝宝吃

鲫鱼稀饭怎么做才没有腥味?

先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏，用纱布包好扎紧，放入糯米里一起煮，加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓，食米粥也吃鱼。

把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅肉色暗淡，而且腥味很重。

将鱼 洗净，在鱼身两面各剞三刀，姜切片葱的葱白切下备用。白菜切碎，白萝卜切丁，豆腐切小粒葱切葱花。平底锅倒入橄榄油烧开加入葱白，姜，花椒待有香味，把鲫鱼放入平底锅煎至两面金黄，用纱布包裹好放入砂锅中，加入3滴醋熬煮。

水煮：在煮粥之前，可以先将鱼肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，这样可以减少腥味。焯水时加入几片姜和少许料酒，有助于去腥增香。煮粥：将处理好的鱼肉切成小块或剁成鱼蓉，与洗净的大米一起放入锅中，加入足够的水。大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止粘锅。

烹饪方法：在烹饪鲫鱼汤时，可以采用以下方法来减少腥味。首先，用热油将鱼两面煎至微黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。然后，加入足够的热水，将鱼淹没。接着，加入切好的生姜片、葱段和料酒。料酒具有去腥的作用，可以有效减轻鱼汤的腥味。

鲫鱼内脏和鳃是腥味的主要来源，务必要将其彻底清除。去除内脏时，小心不要弄破胆囊，否则会让鱼汤变得苦涩。 用盐搓洗 盐具有吸附杂质和去除异味的作用。在去除内脏后，用盐大把搓洗鲫鱼内外，反复冲洗干净。 加入料酒或白酒 料酒和白酒中含有酒精成分，可以有效挥发腥味。

什么鱼做稀饭好吃

如果要做鱼片粥的话最好选择草鱼，因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了，草鱼的肉质比较厚实，味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了。

答案是鲫鱼。鲫鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，口感细腻，适合做各种菜肴。在稀饭中，鲫鱼的肉质能够与米饭充分融合，使得稀饭更加浓郁香甜。制作稀饭的过程非常简单。首先将大米洗净，加入适量清水，煮至米饭煮烂并呈现出浓稠的状态。

鱼片粥用什么鱼做最好吃？楼上的说的对，用草鱼好，少刺的。鱼片粥的做法：将稀饭煮好。鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。姜切丝。倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。大火见滚。关小火，稍炖一会。弧.再调味，放入葱花即可。

鲫鱼粥对于小宝宝来说，是很美味的营养粥，宝宝适当的喝一些，不光可以补充到身体需要的营养，同时也有利于消化。而且鲫鱼粥的做法也比较简单，准备好鲫鱼，鲫鱼要购买新鲜的鲫鱼，需要把鲫鱼洗净，斜切片处理好备用。然后还要注意准备好适量的葱、姜等原料，然后就可以开始熬粥了。

鲫鱼稀饭怎么给宝宝吃

鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水分，锅里倒入少许油加热到8分热，放入鲫鱼小火煎定型。轻轻晃动一下锅子再翻面，煎至两面金黄色。倒入适量清水和淘好的大米还有姜片，大火煮开转小火煮10分钟。番茄去皮切丁后倒入锅内中小火继续煮15分钟。再倒入切块的豆腐煮5分钟。

首先，购买新鲜的鲫鱼，把鲫鱼外面的鱼鳞去掉，开肚清洗干净，电饭锅里煮饭，大人吃的从中拿一些出来就行（小孩吃得有点少）。

步骤：将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚；白饭加3碗水煮成粥；青葱切碎，姜切丝备用；煮好白粥放入鲫鱼片、姜丝续煮至熟透.；加入盐；最后再把煮好的鲫鱼粥盛入碗内，加入适当的葱、香油，凉凉就可以给小宝宝喝了。这道鲫鱼粥的做法比较简单，一学就会。

制作方法：新鲜鲫鱼整理干净鳞片和内脏，用清冲洗干净。放入油锅中炸至变色定型后捞出。锅里加水放入鲫鱼，用大火熬到跟汤色牛奶一样，10分钟后关火。将鱼汤过滤掉鱼肉鱼刺，倒入到盆中备用。锅中放入大米和清水煮粥，熬的浓稠一点。

可以避免把鱼刺和鱼肉混一起了），等豆腐煮熟后将豆腐和鱼捞起来。

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