咸黄鱼干怎么做好吃法（咸黄鱼干怎么做好吃法窍门）

本篇文章给大家谈谈咸黄鱼干怎么做好吃法，以及咸黄鱼干怎么做好吃法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干咸黄花鱼怎么做好吃
• 2、黄鱼鱼干怎么吃
• 3、咸黄鱼干炒毛豆怎么做
• 4、咸鱼干的吃法咸鱼干味道

干咸黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼 1条 姜 5片 盐 20克 蒸咸黄花鱼的做法 黄花鱼去鳞去内脏，洗净，沿中骨剖开。请点击输入图片描述 剖成这样。请点击输入图片描述 两面摸上盐，一面大概2勺盐。放上姜片。包上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，6~8小时。(可以上午腌，晚餐吃。也可以晚上腌，中午吃。

取出半干的黄花鱼，洗干净直接切（不用解冻）。生姜切丝，可以多放点姜，蒸出来的姜很好吃，把蒜切成蒜末。黄花鱼切成小段。放生姜，葱，糖，料酒，上锅蒸20分钟就OK了。

清蒸自制黄花鱼干的做法步骤 1 冰鲜黄花鱼去鳞去内脏洗干净，用盐腌一下，挂在通风避光的地方风干，大概三天左右就可以。请点击输入图片描述 2 黄花鱼干泡洗一下切成块，因为是用盐腌的怕太咸所以洗的时候浸泡一下。姜切丝备用。

只需要切成块往里面加入一点食材，简单的上锅蒸一蒸，这一道美味的食物就做好了。其实它的做法也有很多，我们可以把咸的黄花鱼浸泡一下，把里面的咸味儿浸泡出来，然后蘸点干面粉蘸点鸡蛋液放在油锅里进行炸，这样制作出来的黄花鱼也非常的美味。也可以把咸黄花鱼做成咸鱼汤，喝起来也比较美味。

黄鱼洗净，浸泡9小时左右，然后切段，葱姜蒜切碎待用；锅中烧热油放入香辣酱，葱姜蒜和少许盐，加入水；放入黄鱼干，辣椒，八角和桂皮炖熟即可。干黄花鱼怎么做好吃 干黄花鱼其实就是咸鱼的一种，如果比较咸比较硬，就可以用水泡一泡，然后蒸着吃，烧煮也不错。

将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。

黄鱼鱼干怎么吃

1、晒干的黄花鱼可以做蒸黄花鱼干咸黄鱼干怎么做好吃法，具体的做法步骤如下：准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

2、做法：小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼。煎成两面金黄。把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。

3、老家带过来的小黄鱼干，清蒸红烧皆可咸黄鱼干怎么做好吃法！红烧小黄鱼干的做法 步骤step 1 小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。沥干水分备用。步骤step 2 姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。干辣椒清洗干净沥干水分。

4、材料：咸黄鱼1条约750g，春笋500g，上汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量。做法：春笋加精盐焯水后放入沙锅底。咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨5小时。用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可。小诀窍：春笋焯水要透。咸黄鱼要选上好的。调味时要控制好咸度。

5、姜适量 酱油适量 家常蒸黄鱼干的做法 1 姜拍扁切碎 2 黄鱼干开水浸泡十分钟再切成大小适中 3 加入油，盐，姜碎。4 加入蒸鱼酱油拌匀 5 冷水下锅蒸10分钟。6 十分钟后，家常菜就好了。小贴士 鱼干因为为了保存久都晒得很干。要先用开水浸泡十分钟才好切。不然斩断刀子还费力。

6、准备用料：黄鱼干1条、油适量、盐适量、干辣椒5个、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、味精适量、料酒适量 步骤一：黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟。步骤二：切成段。步骤三：放在中加入葱姜蒜。步骤四：加入味精，酱油，料酒。步骤五：热油放辣椒趁热浇在鱼上。步骤六：上锅蒸熟。步骤七：出锅。

咸黄鱼干炒毛豆怎么做

1、毛豆烧黄鱼 用料 黄鱼1条、毛豆米1小蝶、五花肉丁1小蝶、姜3片、料酒2勺、酱油1勺、油 / 盐适量。做法 烧热锅，放入少许油， 将黄鱼放入里面进去煎。不要急于翻动鱼，晃动下锅，如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄。将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下。

2、这样子做的时候不会有这些葱姜蒜末在菜里，影响口感和美观。如果没这些计较的话可以直接煸炒。鸡胸肉切1cm左右的丁，加入盐，料酒和干淀粉抓均匀，腌制5分钟。花生炒熟，胡萝卜红椒切小丁。锅烧热，倒入油放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后把花椒盛出不要了，放入干辣椒粉煸出红油。

3、起油锅，炒五花肉 倒入适量的黄酒 放入咸黄鱼干 放入清水， 酱油， 适量的盐 适量的鸡精，煮开后，小火炖15分钟左右，就可以了。 小贴士 要看看这条黄鱼干的咸度如何，再来决定清水的量，最好把咸鱼干放在水中浸泡一会，这样就不会很咸。

4、将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。最后再撒上葱花，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。

咸鱼干的吃法咸鱼干味道

1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。

2、多用水浸泡浸泡。可以在泡了几个小时以后切一个断面舔一下试试味道，觉得不太咸了就可以把咸鱼捞出来洗干净做菜了。可以用来烧肉、烧笋、烧豆腐，或者如果鱼比较小的话，晾干一点用油煎熟，浇酸辣汁来吃，味道很好。

3、干咸鱼的吃法：第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。

4、咸鱼一定要清晰够彻底，要不然就太咸了，而且腥味也较重； 后面用水炖煮一会可以让咸鱼的硬度降低一些，同时也能将咸味儿煮出来一些，味道更加完美； 最后由于蒜苗青段很容易软烂，所以我放在最后收完汁的时候加入进去，这样的咸鱼味道更加鲜香。

5、咸鱼最原味的吃法： 蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少)，洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面(其他食用油也可以，以花生油味道最佳)，水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

6、用白酒来焖煮咸鱼干是点睛之作，白酒可以分解掉鱼干的腥臭味，发挥鱼本身的鲜味。如果没有白酒，也可以用醪糟、啤酒等和鱼一起焖煮，味道都是很棒的。绍兴有名的醉鱼干就是用醪糟来调制鱼干，才让鱼干带上与众不同的酒香味儿。

咸黄鱼干怎么做好吃法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咸黄鱼干怎么做好吃法窍门、咸黄鱼干怎么做好吃法的信息别忘了在本站进行查找喔。