清水煮鱼怎么做好吃（清水煮鱼的做法）

本篇文章给大家谈谈清水煮鱼怎么做好吃，以及清水煮鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、水煮鱼怎么做才好吃啊!
• 2、白煮开化清水鱼的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、清水鱼的做法
• 4、清水煮鱼怎么做好吃
• 5、清水煮鱼怎么做

水煮鱼怎么做才好吃啊!

1、做水煮鱼需要的食材： 草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。 水煮鱼的做法： 把草鱼洗净。 把草鱼片成鱼片，鱼骨和鱼片分开。 把黄豆芽洗净。 把芹菜洗净。

2、薄荷水煮鱼 食材： 海罗非鱼，老豆腐，蒜苗根，姜蒜小米辣末，薄荷，番茄，小葱段。 准备： 海罗非鱼斩段，清洗制无血水(多洗几遍，洗净腹部黑色粘膜，不然腥味重)。 腌制鱼，放入姜葱料酒盐，揉搓，腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末，番茄四刀开，薄荷掐头去尾。

3、用料 草鱼（三斤左右）1条 黄豆芽300克 色拉油 500克 盐 30克 干红椒 100克 青花椒 20克 绿豆淀粉 30克 味精少许 做法 先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。

4、做法 罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。

5、水煮鱼的做法步骤 1 材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2 将草鱼去腮、内脏处理干净。3 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

白煮开化清水鱼的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法 草鱼肉洗净，切片，用鸡精、料酒、淀粉腌制。 豆芽、芹菜洗净，切段，放入锅中，加入盐、味精焯水，装入深盆中。 锅加菜油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出香味，添入鲜汤，加入调料，放入鱼片煮熟，装入盆中，撒葱末。

2、原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

3、清水鱼正因为其食材优良，故其做法反而简单了。将开化当地菜籽油加热到8分热，散去油烟，入姜炸味，放入鱼，同时放盐、酒、清水，水要本地山泉水，还一定要柴灶，一把旺火，“千滚豆腐万滚鱼”，一刻钟后鱼汤呈乳白色，香味扑鼻，一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。

4、青花鱼可以做香煎青花鱼味噌青花鱼水煮青花鱼等一香煎青花鱼青花鱼3片盐10克柠檬2片姜1片料酒1勺黑胡椒少许白胡椒少许用姜片和柠檬片把鱼两边涂一下，淋料酒，放海盐和白胡椒腌上半小时锅。

5、何田清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的(500---1200g)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油，烧热。再把鱼放入煎到两面黄。

6、可以一嚐。 主要食材黄河活草鱼主要食材老母鸡，猪骨分 类川菜，上河帮菜口 味清香微辣主料：清水鱼辅料：老母鸡，猪骨调料：盐、鸡精、料酒、白糖、花椒、辣椒、葱、姜烹制方法：将老母鸡和猪骨头熬成高汤。将草鱼宰杀改刀成片。

清水鱼的做法

清水鱼的做法如下：原料：清水鱼一条1kg左右、小米辣（野山椒）适量、姜和蒜适量、青红椒2个。准备好一条两斤左右的清水鱼，改好刀。准备好野山椒切断备用。准备姜块、蒜块。准备青红椒切块。

食材：鱼一条、盐两匙、花椒20粒、姜5片。鱼洗净，特别是鱼头里面，洗到水清为止，把脊边的鱼鳞处理干净。把鱼平放在案板上，用刀把两面每隔3公分划一道口。口深适度。把每一处口里面放入少许盐，不可过多。

然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

生姜 清水鱼的做法 将老母鸡和猪骨头熬成高汤。将草鱼宰杀后改刀切成片备用。坐锅点火倒入油，先下花椒炸香，再放入葱姜丝煸炒，然后加入高汤、白糖、鸡精、烧开。将准备好的鱼放入锅中煮。将鱼快速捞出放在盘中，将原汤浇在鱼上即可，最后撒上葱花、辣椒、花椒、浇油即可。

清水煮鱼怎么做好吃

1、草鱼宰杀后将鱼头剁下清水煮鱼怎么做好吃，劈成两半；将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉片成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片；黄豆芽入沸水焯几分钟；辣椒洗净备用；炒锅中加入全部清水煮鱼怎么做好吃的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

2、准备好一条两斤左右的清水鱼，改好刀。准备好野山椒切断备用。准备姜块、蒜块。准备青红椒切块。热锅，下入适量的菜籽油，放入姜块，蒜块，爆香，加入一丢丢豆瓣酱，炒香，加入野山椒，后加入清水，水量要末过鱼。

3、主料：鲫鱼2条 辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒少许、胡椒粉少许、醋少许 鲫鱼2条。在鲫鱼身上打一字花刀。准备葱、姜、花椒。油热后下鲫鱼煎制。放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄。放入葱、姜、花椒。倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟。

4、将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为清水煮鱼怎么做好吃了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

5、草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半，将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉分成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片，黄豆芽入沸水焯几分钟，辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

6、清水煮鱼好吃做法如下：材料：鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量。将鲤鱼清洗干净，切块；生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净。锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。

清水煮鱼怎么做

草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半；将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉片成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片；黄豆芽入沸水焯几分钟；辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

鲫鱼2条。在鲫鱼身上打一字花刀。准备葱、姜、花椒。油热后下鲫鱼煎制。放少许盐和胡椒，翻面煎至金黄。放入葱、姜、花椒。倒入开水，大火5分钟后转小火再炖15分钟。出锅前加少许醋，滴少许香油。

将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

草鱼宰杀后将鱼头剁下，劈成两半，将鱼肉、鱼骨分开，鱼肉分成片，鱼骨剁成段；在鱼片内放蛋清，调入盐、淀粉和料酒，拌匀；蒜瓣洗净拍散，生姜洗净切片，黄豆芽入沸水焯几分钟，辣椒洗净备用；炒锅中加入全部的油，烧热后放花椒、辣椒，改小火慢炸。

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