新鲜的猪舌怎么做好吃（鲜猪舌图片）
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猪舌头炒酸菜怎么做好吃
酸菜清洗干净抓干水分后切碎。辣椒也切条。蒜头切碎，姜片切丝。锅内放油烧热，倒入酸菜翻炒熟。再倒入辣椒丝翻炒熟，装盘待用。锅内再放油烧热，放入蒜头和姜丝爆香。倒入猪舌肉翻炒一会。倒入花雕酒翻炒至猪舌肉熟透。倒入炒好的辣椒酸菜翻炒均匀，再加入生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。
烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫。将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净，猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝。油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀。
材料丝瓜，猪舌根，柱候酱，糖，生抽，蒜头，姜做法猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。
猪舌头放入开水中煮熟。待猪舌头冷却后，使用尖锐而锋利的厨房刀，将舌头从中间切开。将切好的猪舌头片和酸菜装饰在盘子上。
炒制技巧：先热锅冷油，将腌好的猪肉快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。然后锅中留底油，下入酸菜和其他配料炒香，再将猪肉回锅一起翻炒。火候掌握：猪肉炒酸菜需要快火快炒，保持猪肉的嫩滑和酸菜的爽脆。火太小会使猪肉出水，影响口感；火太大又容易炒糊。
美味的卤猪舌怎么做好吃又简单,做法图解
普通难度 1 这是主要材料图。2 猪舌入80-85℃的水中浸泡5分钟。3 撕去或刮去猪舌表面的膜。4 这是处理好了的猪舌。5 放入烧卤香料和猪舌同煮1小时。6 取出猪舌切片。7 卤水卤煮攸县香干和鹰嘴豆5分钟。8 加入猪舌片，酱油、糖和胡椒粉继续卤煮10分钟。9 健康美味的卤猪舌就做好了。
盐卤猪舌的做法：先把备好的猪舌切去舌根，用盐擦匀，放盆内，洒适量硝水拌匀，腌1天左右，腌制的时间一般根据实际的季节来选择。锅置火上，加清水烧开，投入腌过的猪舌，烫至舌面起白膜时捞出。用刀刮去白膜，(注意火候，过火与欠火白膜都不易除去)，用清水冲洗干净。
切片上盘：将猪舌取出，切成薄片，摆放在盘中。可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等点缀。享用：香卤猪舌可以直接冷食，也可以稍微加热后食用，搭配白饭或者面食都非常美味。总结：香卤猪舌是一道简单又美味的家常菜，关键在于卤水的调味和猪舌的炖煮时间。
新鲜的猪舌怎么做好吃
1、青椒炒猪舌头 猪舌头切片，要均匀，不要太薄。青椒切片，块不要太大。起油锅，六七分热。下入青椒和猪舌头一起翻炒，要大火爆炒。加少量l老汤煮一下，大概5分钟左右。最后加适量盐调味即可，最后加点蒜末也可。
2、先在锅中加入清水，然后放入新鲜新鲜的猪舌怎么做好吃的猪舌头，加入料酒、花椒，煮至沸腾后关火捞出，倒掉锅中新鲜的猪舌怎么做好吃的水。切片 把汆水后新鲜的猪舌怎么做好吃的猪舌头，用刀切成薄片备用。【注意新鲜的猪舌怎么做好吃：切的时候不要伤到手新鲜的猪舌怎么做好吃！】泡尖椒也可以切成马蹄形。姜切片，大蒜剁碎、葱切段，另外再准备点葱花备用。
3、酸菜炒猪舌的做法 步骤step 1 猪心处理好切成薄片。步骤step 2 装好容器里，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制片刻。步骤step 3 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。步骤step 4 倒入切成丝的酸菜大火爆炒，调入少许白糖，然后盛起待用。
4、步骤step 1 猪舌头一根用清水洗净。步骤step 2 锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。步骤step 3 捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。步骤step 4 卤的材料配好。可以自己搭配卤料。步骤step 5 这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚才干的卤料一起。
白切猪舌头怎么做好吃
白切猪舌头的做法 把猪舌头洗干净烧开水先煮一煮，然后把舌头上面那层胶质刮干净放一边备用 把姜切片，蒜切末，葱白，辣椒切好备用 烧开水放下猪舌头水要盖过，放下姜片，八角。
猪舌头冷水冲几遍洗干净。然后冷水下锅。不要盖锅盖哦。2 水煮到热，有白膜出来就可关火，千万不要把水煮开，烫过头猪舌头的舌苔就很难刮干净哦。3 把热水倒掉，冷水冲凉，用小刀把猪舌头上门白白的舌苔刮干净。4 冷水下锅，放红枣，姜一小块，蒜一瓣，料酒一汤匙，醋两三滴，十三香适量。
白切猪舌头 材料猪舌头一条。做法1．先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。2．将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。3．开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。4．取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。
猪舌头的做法有卤的、炒的、白切的等做法。下面，分享两种常见的做法，一种是爆炒猪舌；一种是卤猪舌。都是很不错的做法，前者下饭，后者清甜。 先告诉大家如何去掉舌苔：用小刀耐心的、轻轻的刮即可。
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