打饭包的酱怎么做好吃（饭包的酱用什么酱好吃）

本篇文章给大家谈谈打饭包的酱怎么做好吃，以及饭包的酱用什么酱好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗东北鸡蛋酱
• 2、百合饭包酱的制作方法
• 3、秘制饭包酱怎么做?
• 4、打饭包的酱怎么做好吃

正宗东北鸡蛋酱

1、东北鸡蛋酱的做法如下打饭包的酱怎么做好吃：主料：甜面酱2汤匙、黄豆酱2汤匙、鸡蛋2个。辅料：白糖1汤匙、料酒1勺、葱1段、蒜2瓣、大料2瓣、白胡椒粉少许。葱、蒜切碎粒备用。甜面酱和黄豆酱混合均匀。加入糖和水调匀备用。鸡蛋打入碗中打饭包的酱怎么做好吃，加白胡椒粉。充分搅打均匀，（打出泡沫）后加入一勺水搅匀。

2、鸡蛋酱的制作方法。首先，打饭包的酱怎么做好吃我们需要准备五颗鸡蛋，再准备一些东北本地制作的黄豆豆瓣酱，首先，我们需要起锅烧油，当油热之后，把鸡蛋给炒香。当鸡蛋炒香之后，就可以选择把鸡蛋给盛出来打饭包的酱怎么做好吃了，然后再继续的起锅烧油，在这里，大家需要弄多一些的油，油热之后加入黄豆豆瓣酱，然后再加入适量的五花肉。

3、东北的鸡蛋酱的做法：首先我们把所有的准备工作做好，碗中打入鸡蛋，再加几滴香醋去腥，然后用筷子把鸡蛋顺着一个方向搅散备用。准备1小块生姜切末，几瓣蒜子切末，1小段大葱切葱花。

4、大酱咸的可以长期储存不坏。淡的就不能长期储存。做法：（1）鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。（2）锅中放入4汤勺色拉油，烧至7至8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。

5、而且现在鸡蛋价格比较低，所以制作成本也比较便宜，制作过程也简单易学。但是想要做出一道好吃的鸡蛋酱，还是有技巧的。用东北大厨的话就说，要想鸡蛋酱做得好吃那必须得炸，然后再让鸡蛋和酱融合在一体，这样才能做出一道正宗的东北鸡蛋酱。

百合饭包酱的制作方法

炉作法：葱洗净切段，姜洗净，里肌肉洗净切大片，放入大碗中，加入A拌匀并腌45分钟备用。百合放入碗中加入2汤匙水盖上保鲜膜，移入强微波加热2分钟半捞出、沥干水分。

蔬菜的处理：把菜叶、葱、香菜洗净，用淡盐水泡30分钟(杀菌)后冲净控干表面的水份，备用。

百合饭包做法如下：【材料】土豆，鸡蛋酱，香菜，葱，生菜。【做法】先把土豆一切为二，蒸熟，扒皮，捣碎备用.鸡蛋酱，先炒碎鸡蛋，翻炒下盛出备用.把香菜葱切碎，生菜叶洗净控水，土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。

秘制饭包酱怎么做?

1、焖饭：制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。制酱：鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。

2、步骤 盛好一碗豆瓣酱 将鸡蛋放入锅中炒好，盛出备用。青椒切小丁，我是用碟子盛的，实际切得很小而且量也很少。锅里放入底油，放入葱花爆香。放入青椒翻炒。倒入豆瓣酱翻炒。倒入炒好的鸡蛋。炒至酱与菜、油混合均匀，放入味精，出锅备用。将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。

3、素肉酱：素肉馅搅拌均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入素肉末，葱末、辣椒末炒香后，再加入大酱翻炒均匀，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。鸡蛋酱：鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。

4、百合饭包酱的做法 里肌肉300g，百合少许，葱1支，姜3片，调味料A：胡椒粉5g，糖5g，酱油30㏄，太白粉水15㏄，黄酒15㏄，调味料B：糖5g，蕃茄酱30g，酱油30㏄，油30㏄ 做法 炉作法：葱洗净切段，姜洗净，里肌肉洗净切大片，放入大碗中，加入A拌匀并腌45分钟备用。

5、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子）墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。

6、东北风味饭包酱 主要材料：黄豆酱、鸡蛋、葱花、香菜。制作方法：先将鸡蛋炒散，加入黄豆酱炒香，最后撒入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。特点：酱香浓郁，口感丰富，是东北饭包的经典搭配。 韩式饭包酱 主要材料：韩式辣酱、芝麻油、蒜泥、糖、醋。

打饭包的酱怎么做好吃

盛好一碗豆瓣酱 将鸡蛋放入锅中炒好，盛出备用。青椒切小丁，我是用碟子盛的，实际切得很小而且量也很少。锅里放入底油，放入葱花爆香。放入青椒翻炒。倒入豆瓣酱翻炒。倒入炒好的鸡蛋。炒至酱与菜、油混合均匀，放入味精，出锅备用。将蒸熟的土豆取出趁热压成泥。

百合饭包酱的做法：将土豆、大葱、小白菜、黄瓜、香菜、鸡蛋这些食物放在一起，和匀后上锅蒸熟，最后再和米饭一起包。具体步骤如下：除米饭外所有食材。酱加些熟食用油，和匀后，打入一个鸡蛋。上锅蒸熟。土豆洗净中间切开，边蒸酱边烀土豆。小白菜，香菜，葱切碎。

百合饭包酱的做法 里肌肉300g，百合少许，葱1支，姜3片，调味料A：胡椒粉5g，糖5g，酱油30㏄，太白粉水15㏄，黄酒15㏄，调味料B：糖5g，蕃茄酱30g，酱油30㏄，油30㏄ 做法 炉作法：葱洗净切段，姜洗净，里肌肉洗净切大片，放入大碗中，加入A拌匀并腌45分钟备用。

素肉酱：素肉馅搅拌均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入素肉末，葱末、辣椒末炒香后，再加入大酱翻炒均匀，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。鸡蛋酱：鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。

做法：焖饭：制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。制酱：鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。

菜品特色 不管怎么吃都好吃，满嘴都是洋芋酱的香味，越吃越想吃，越吃越爱吃！想吃那个味道的洋芋酱，做洋芋酱也是讲究的，两个小方法，东北洋芋酱很容易上手。东北的洋芋酱是炒出来的，不是炖出来的；要干干的，那样打饭包才好吃！用大豆油炒出来的洋芋酱才有东北那股香味。

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