鲫鱼炸完后怎么做好吃（鲫鱼炸着吃好吃吗）

今天给各位分享鲫鱼炸完后怎么做好吃的知识，其中也会对鲫鱼炸着吃好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、油炸过的小鲫鱼要怎样做才好吃
• 2、油炸过的小鱼怎么炖好吃又简单
• 3、做过的酥鲫鱼怎么处理更好吃
• 4、油炸过的鱼怎么做汤,油炸过的鱼怎么做汤好吃
• 5、炸好的鱼做鱼汤怎么做
• 6、昨晚鲫鱼放油锅炸好放冰箱保鲜,今天红烧

油炸过的小鲫鱼要怎样做才好吃

鲫鱼一条，豆油适量，姜葱适量、干辣椒适量，一品鲜、鸡精、味精各适量。准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。锅内不要刷洗，直接放入适量豆油，放入生姜葱、干辣椒段，不断的煸炒出香味。

先将鲫鱼洗净，去掉五脏。将鱼身改刀。 将洗好的鲫鱼腌制。放入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味极鲜、花椒，均匀的涂抹在鲫鱼身体内外。 腌制大约半小时。将腌制好的鲫鱼控水。 锅中添油，八成熟时将鲫鱼放入，中火炸制，看鲫鱼金黄，炸透后即可。

首先，你需要准备一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、蒜和西红柿。将它们切成小块并放在一旁备用。接下来，准备一个炖锅，并将锅底铺上一层蔬菜。然后，将油炸过的小鱼放在蔬菜上面，并再次铺上一层蔬菜。重复这个过程，直到所有的小鱼和蔬菜都放在炖锅里。

炖鱼的过程需要注意火候掌握。因为鱼肉成分比较嫩，炖的时间过长，鱼肉就会变得过烂而影响口感。因此，在炖鱼的过程中，建议选择小火炖煮，这样能够有效的保留鱼肉的鲜嫩美味。同时，需要时不时的加入一些水来保证汤汁的鲜美度和浓郁度。

油炸过的小鱼怎么炖好吃又简单

1、做法： 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼身即可)，将鱼放入锅内。 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 开锅后，慢炖30分钟左右即可。

2、炸好的小鱼放置盘中备用。锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用。

3、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。

4、炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g 辅料：植物油2g、盐3g、水适量醋2勺 步骤一：炸鱼准备好。步骤二：白萝卜切丝备用。步骤三：豌豆苗洗干净。步骤四：锅里加入油，水，盐和醋。步骤五：加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。步骤六：白萝卜煮熟后加入豌豆苗。步骤七：盛出，撒上几颗枸杞子就可以享用啦。

做过的酥鲫鱼怎么处理更好吃

主料：选5两左右鲫鱼4条（数量自定），去鳞、去内脏、去鳃，洗净。辅料：葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶。将鲫鱼靠背部划两刀，放入盆中加醋、料酒、盐腌渍10分钟后，冲洗干净。并用干巾把内外水分擦干。油热至6成，将鱼下锅炸制，当鱼身“挺实”了即可捞出。

杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片、蒜头、大料、鸡精，再加入盐、生抽、老抽、料酒、一点点糖。

腌制野生鲫鱼 野生鲫鱼在做酥鱼的时候需要提前腌制，把新鲜的野生鲫鱼去掉鳃和体表的鱼鳞开膛以后去掉内脏，随后再用清水把鱼冲洗干净，在它表面用刀打上刀花，加入适量的绍酒，食用盐和酱油五香粉调匀以后，腌制两小时腌好以后的鱼取出要控掉水分备用。

如果汤里面没有很多五香粉的话，可以做其它鱼的红烧汤料。但是不太可能一下子烧很多鱼，放在那里又会变得很腥气，那就狠狠心，倒掉吧。如果你不太怕腥气的话，也可以把青菜或大白菜（切长条，如果是小青菜，不用切了）放在这个汤里烧到汤汁基本收干，味道也是不错的。

鱼刺不烂那是你时间太短。唯一的补救办法你可以蒸，真的时间要长一点。这样可以把鱼刺真的熟透了。

制作 酥鱼 准备材料：砂锅或者高压锅，鲤鱼，料酒，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，桂皮，香叶，陈醋，糖，步骤：第一步：处理鱼，将新鲜的鲤鱼杀掉去鱼鳞掏内脏，然后洗干净控干水分两边切三刀备用。第二步：煎鱼，油锅热油，将处理好的鲤鱼入油锅煎一下，两面煎至两面变色就可以了。

油炸过的鱼怎么做汤,油炸过的鱼怎么做汤好吃

炸好的小鱼放置盘中备用。锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用。

做法：将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，然后炸小鱼，在锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香，就可以炸了。将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅，然后把小鱼拿出来放在盘子里待用。保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内，然后再放油，再把炸好的小鱼放进去。

做法 白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入炸鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

炸好的鱼做鱼汤怎么做

将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。炖汤炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。调味待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。

做法 鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；下入鲫鱼转小火反正面煎制；待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；加盐、香菜、葱花出锅即可。

步骤1 炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。步骤2 葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。步骤3 锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。

炸好的小鱼放置盘中备用。锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用。

昨晚鲫鱼放油锅炸好放冰箱保鲜,今天红烧

红烧鲫鱼的做法第八步：剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以了 红烧鲫鱼的做法第九步：两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了。

在适当的温度下，隔夜的红烧鲫鱼还是可以食用的，如果存储在冰箱里，食用的时候最好加热后食用。

制作流程 最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。

如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。

家常红烧江鲫 1 鱼整好后花刀。全身抹盐，加料酒，肚子里放姜和花椒盐，放冰箱冷藏入味一夜。2 早上起来把鱼水洗去冰箱味和多余的盐味。

关于鲫鱼炸完后怎么做好吃和鲫鱼炸着吃好吃吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。