清炖鸡腿汤怎么做好吃（清炖鸡腿怎么炖好喝又营养）
今天给各位分享清炖鸡腿汤怎么做好吃的知识，其中也会对清炖鸡腿怎么炖好喝又营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鸡腿怎么熬汤,可以更入味,皮需要去掉吗?
鸡腿一定要用新鲜的，不要用冷冻的， 冷冻鸡腿不适合煲汤；此汤如果家里人多用鲜的全鸡或半鸡煲最好，与老鸭或老鸡煲营养更好些；煲鸡汤时把皮去掉可以减少油脂的摄入。
鸡腿炖汤的家常做法如下：先给两只鸡腿稍微冲洗就可以了。剁成块，放到凉水中，大火烧开，把血和浮沫罩掉。罩好的鸡块放到凉水里过一下。把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净。电饭锅中放入适量的凉水，加入葱和姜，再把洗干净的鸡块放入。
主料：鸡腿1只、人参1根 辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干 步骤：人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好备用。把当地的鸡腿洗干净，在砂锅里焯一下，然后倒掉水。加水和鸡肉，加入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱，炖3小时。加盐，你就有了美味的鸡汤。
可以的，可以解冻后做成茶树菇鸡腿汤。具体做法如下：主料：鸡腿4个 辅料：小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g 冷冻的鸡腿解冻后洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。姜切片，小葱挽结。砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
撇去上面的浮油即可提示1鸡腿一定要用新鲜的，不要用冷冻的， 冷冻鸡腿不适合煲汤2此汤如果家里人多用鲜的全鸡或半鸡煲最好，与老鸭或老鸡煲营养更好些3煲鸡汤时把皮去掉可以减少油脂的摄入。
清炖鸡要怎样炖好吃?
1、焯水：不论是鸡肉还是其他的肉类炖汤之前都建议先放入水中焯一下，这样才能去掉腥味，而且可以让汤汁清澈干净，好看无异味，焯的时候要注意温水下锅，大概煮7，8分钟，煮的过程中要不停的翻动，而且别盖盖子，或者直接开水下锅，大概焯3，4分钟即可，绝对不可冷水下锅，否则会导致营养流失。
2、准备食材：鸡、姜、葱、料酒、盐、清水。将鸡清洗干净，切成块状，放入锅中加入清水和姜片，煮至沸腾后捞出备用。将焯水后的鸡块放入炖盅中，加入姜片、葱段和料酒。炖盅中加入足量清水，盖上盖子，用文火慢炖2-3小时。炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁时，加入适量盐调味即可。
3、清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
鸡腿怎么熬汤才好吃
1、冷冻的鸡腿解冻后洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。姜切片，小葱挽结。砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。可以开吃啦。
2、主料：鸡腿3个、鲜香菇8朵。辅料：枣(干)6个、枸杞子1小把。调料：食盐适量、葱8克、姜5克、料酒5克。鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉。鲜香菇洗净，去蒂，对半切开。葱、生姜分别切成片。红枣、枸杞子分别洗净。
3、电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤：4 4把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净哦。电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤：5 5电饭锅中放入适量的凉水，加入葱和姜，再把洗干净的鸡块放入，设定到“炖汤”，清炖鸡腿汤怎么做好吃我定清炖鸡腿汤怎么做好吃了2个半小时。
4、鸡腿去皮，入开水锅加一匙料酒，氽烫变色捞出；凤眼果用水冲洗一下，葱切段，姜块略拍一下；取煲汤锅，放入氽烫过的鸡腿、凤眼果、葱姜，加适量水，大火烧开转小火煮约40－60分钟，关火，调入适量盐，撇去上面的浮油即可。
5、锅中加鸡腿，姜，葱，香菇，木耳。倒水没过鸡腿，开大火，煮开后捞出浮沫。加盖开小火，煮25分钟。关火撒盐就搞定啦～【小贴士】鸡皮本身富含油脂，煎的时候不需要另外倒油了。泡香菇和黑木耳的水，也可以直接倒进去炖汤。奔波劳碌的生活很辛苦，但懂得一切都是为了更好的明天。
6、香菇鸡腿汤的做法 食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。
鸡腿炖汤怎么做好吃
冷冻的鸡腿解冻后洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。姜切片，小葱挽结。砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。可以开吃啦。
香菇清炖鸡腿汤的做法食材用料 鸡腿 3个 香菇 20朵 姜片 20克 葱段 25克 盐 30克 步骤：鸡腿洗净用开水过一下 大姜切片 大葱切段 香菇泡发 锅里加水把鸡腿、香菇、盐、姜片、葱段、八角、香叶、花椒加入锅中大火烧开改小火慢炖2小时出锅 一碗热气腾腾的香菇鸡腿出锅。
鸡腿去皮，入开水锅加一匙料酒，氽烫变色捞出；凤眼果用水冲洗一下，葱切段，姜块略拍一下；取煲汤锅，放入氽烫过的鸡腿、凤眼果、葱姜，加适量水，大火烧开转小火煮约40－60分钟，关火，调入适量盐，撇去上面的浮油即可。
将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。
飞水：就是把鸡在沸水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，还能使汤清亮不混浊、鲜香无异味。下锅：炖鸡汤宜凉水下锅，飞完水后的原料要立即用凉水冲后再入锅炖，让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
鸡腿炖汤的家常做法如下：先给两只鸡腿稍微冲洗就可以了。剁成块，放到凉水中，大火烧开，把血和浮沫罩掉。罩好的鸡块放到凉水里过一下。把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净。电饭锅中放入适量的凉水，加入葱和姜，再把洗干净的鸡块放入。
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