河里钓的鱼怎么做好吃（河里钓的鱼怎么做好吃视频）

今天给各位分享河里钓的鱼怎么做好吃的知识，其中也会对河里钓的鱼怎么做好吃视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、男子湘江里钓起1米多长“水老虎”,学名鱤鱼,如何做才好吃?
• 2、家常小河鱼怎么做好吃
• 3、刚钓上的小鱼怎么做好吃
• 4、特小小白条鱼怎么做好吃怎么处理干净,特别特别小的白鱼怎么吃呢?去不...
• 5、钓的小草鱼怎么做好吃

男子湘江里钓起1米多长“水老虎”,学名鱤鱼,如何做才好吃?

红烧鱤鱼的制作首先需要准备一条鱤鱼以及生姜、大蒜、辣椒、米酒、酱油、白糖、食用盐和食用油等材料。将鱤鱼清洗干净，去除内脏后切成块状，再加入生姜和食用盐腌制半小时。随后，在锅中加热食用油，将鱼块煎至两面金黄。倒入米酒、辣椒、白糖和酱油等调味品，加入适量水，小火慢炖约10分钟。

近日，湖南长沙一男子在湘江钓起一条重达68斤的鱤鱼。有当地居民称，他现场目睹了这条大鱼。还有居民表示，看到男子在小区里称鱼，竟重达68斤。

男子在湘江垂钓时，意外收获了一条重量达到68斤的鱤鱼，这种鱼在民间被称作“水老虎”。 钓到这样一条大鱼，男子感到非常兴奋，他将其抱起展示，并借助自行车将鱼带回了家。 据目击者透露，这条鱤鱼当晚被烹饪食用，网络上还流传着宰杀鲨鱼的视频。

现在大型的鱼就是比较多的，而这个男子钓起了水，老虎的体型就是比较惊人的，重达68斤，体长在1米6至1米7之间。由于太过于重，所以说钓鱼的男子在抱了一会儿之后就没有办法接着去支撑了，直接将鱼放在了地下。

家常小河鱼怎么做好吃

1、挑选新鲜的小河鱼，当然，如果碰到野生小河鱼更好。将小河鱼处理干净，特别是内脏和肚子中的黑膜，一定要清理干净，减少鱼腥味。清理好后，用清水多冲洗几遍，放入盘中备用。葱姜蒜洗净，切碎。把小鱼放入大一点的盆中，依次加入葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉，一起拌匀腌制。

2、把小河鱼去肠去鳃洗净，稍微控一下水分，然后放入大碗里，加点盐腌一下，大约一小时候再稍微控一下水分，沥干后在簸箕里码开，放通风处阴干（天冷还好，天热要注意防蚊虫），吹干一面要翻过来吹另一面，待两面都皱皱的，鱼身变软变半透明，表皮不沾手即可。

3、加入适量的盐翻炒。最后把小鱼再倒回锅中，跟辣椒一起翻炒均匀，加入适量的清水收汁，一份地道的家常农家小河鱼就可以出锅了。我看到很多的人会去我们农村买这种地道的农村小河鱼，但是自己又不会炒。

4、将小河鱼处理干净，放入盆中，依次加入葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀后腌制2小时。将腌好的小河鱼倒出多余的水分。盆中放入面粉和淀粉，面粉和淀粉的配比是1：1，再加入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成面糊。

刚钓上的小鱼怎么做好吃

红烧鱤鱼首先需要准备好相应的材料，准备一条鱤鱼，然后再准备一些辣椒，生姜，大蒜，米酒，酱油，白糖，食用盐和食用油。准备好相应的材料之后就可以开始制作了，先把鱤鱼处理一下，用清水清洗干净之后要去掉鱼的内脏，然后切成块状。

主料：小鱼300g。辅料：葱1根，姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量，蒜头三小瓣，豆瓣酱1勺，盐2勺。鱼清理干净，加料酒，盐，蚝油，生粉腌上十分钟。姜切丝，葱切小段。锅里放入适量的油，将腌制好的鱼炸至表面金黄即可捞出沥干。

无论是上班族还是学生，都做一些放在冰箱里保存，都是非常不错的选择。

碗内放淀粉、醋、味精适量水待用。盆内放入芹菜，把鱼（只盛鱼，汤留锅内）盛入盆内，生火，把碗内调好的汁倒入锅内轻推几下，关火倒入盆内，上面撒上几朵芹菜叶子就大功告成。特点：味道鲜美，回味无穷。注意事项：鱼用盐腌过，做鱼过程不用再加盐，无须料酒什么去腥的东西。

稍微大一点的鲫鱼从中间破为两半再炸，也能得到这个效果。野锅放底油将小杂鱼两片煎至金黄，放入姜片和料酒，倒入适量的开水，放入豆腐和白萝卜丝。放一点点猪油。等到汤汁变奶白色放入盐、鸡精、白胡椒粉、红枣。在炖煮片刻。

特小小白条鱼怎么做好吃怎么处理干净,特别特别小的白鱼怎么吃呢?去不...

白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。

干的白条鱼洗干净，沥干水，然后从中间切段，一分为二备用。生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。开火，锅里放油，冷油锅摆放沥干水的白条鱼，火开小点，让白条鱼在锅里煎。煎的鱼，变的黄黄的，就可以翻一个面，在继续煎，也煎的黄黄的。

红烧白条鱼 【材料】白条鱼500克，青椒50克，红椒1个，青蒜50克，姜20克，料酒适量，生抽适量。【做法】①鱼处理干净，菜洗净。②姜切片，青红椒切丝，蒜切段。③热锅下少量油，用姜片滑锅，下鱼两面煎一下。④另起锅，将青红椒和蒜段炒至断生。

钓的小草鱼怎么做好吃

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

清蒸草鱼：①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。③技术关键。准确掌握时间和火力。

新鲜草鱼一条，处理干净，肚子里的黑膜一定洗干净哦，用厨房纸擦干水。 草鱼切段儿，撒上干面粉。 油热，中火，下鱼段儿。 煎好一面定型，再翻到另一面，以免鱼肉碎掉。

准备野生小草鱼，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。

准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。

腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。8分钟后，出锅，放在鱼盘上。呵呵，香气已经出来了。炒勺放油，加热至八九分熟，加入食材，炒香。依次加入醋酒、花椒粉、白糖、酱油和适量的水。烧开后改小火，收浓汤，出锅，浇汁。

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