猪肚怎么做好吃又脆（猪肚怎么做好吃又脆视频）

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本文目录一览：

• 1、猪肚要炒什么比较好吃
• 2、猪肚.怎样做吃起来才脆嫩
• 3、猪肚怎样做比较好吃
• 4、怎样炒猪肚又脆又好吃

猪肚要炒什么比较好吃

我认为泡椒笋烧猪肚好吃，做法包括准备猪肚、泡椒、泡姜等食材，先用高压锅压猪肚10分钟，再用菜油和猪油热锅，加入泡椒、猪肚、泡笋翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料，最后加入蒜苗即可。

酸笋炒猪肚 材料：酸笋，猪肚，盐，生抽，白糖，老抽，大蒜，朝天椒等 步骤：小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。

猪肚这样做才好吃： 主料：猪肚、榨菜、蒜苗。 辅料：蚝油、料酒、盐。 步骤： 将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。 热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。 然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。 最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。 成品。

青椒炒猪肚 材料：猪肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。做法： 青椒清洗后，去蒂去籽，切丝。 锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟。 放进青椒丝，爆炒至青椒断生。 加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。

猪肚用盐，面粉，白醋抓揉搓洗三遍，在用清水洗两次清洗干净，放锅里煮20分钟，捞出换水在煮20分钟，捞出切片装盘备用。蒜，姜，小红椒，大辣椒，胡萝卜清洗干净切好备用。

凉拌猪肚可醒脾开胃。猪肚切丝300g，葱丝、蒜碎若干，姜片适量、白酒适量。猪肚用姜片、白酒腌制半小时；锅内下油，烧热，加入白糖稍许，用锅铲不停搅拌，后下入生抽；捞出肚丝下锅颠勺，炒匀出锅。佐以喜欢的调味品，撒上白芝麻、葱丝食用。

猪肚.怎样做吃起来才脆嫩

选料。应该选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚。改刀处理。将猪肚平放在菜墩上平片，除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜。

蒜苗榨菜炒猪肚 食材用料：猪肚一个、榨菜一包、蒜苗三棵、耗油适量、盐少许、料酒少许 步骤1 猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净，然后放入高压锅压12分钟，捞出。步骤2 晾凉后切成条。步骤3 蒜苗洗干净拍一下，再切成小段。步骤4 热锅凉油下猪肚条，再加入少许料酒，翻炒片刻。

酸辣脆猪肚的做法步骤 猪肚洗干净，用生粉抓猪肚 洗净的猪肚切成片。锅里放水烧开，放入切好的猪肚，加入苏打粉，猪肚卷起，马上捞出 捞出的猪肚用冷水冲凉，盛盘待用 准备好配料 锅里多放点油，烧开后放入猪肚，料酒，翻炒几下。加入酱油，辣椒，姜丝，盐，再翻炒一下。

猪肚怎样做比较好吃

1、我认为泡椒笋烧猪肚好吃，做法包括准备猪肚、泡椒、泡姜等食材，先用高压锅压猪肚10分钟，再用菜油和猪油热锅，加入泡椒、猪肚、泡笋翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料，最后加入蒜苗即可。

2、猪肚这样做才好吃： 主料：猪肚、榨菜、蒜苗。 辅料：蚝油、料酒、盐。 步骤： 将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。 热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。 然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。 最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。 成品。

3、材料花生，莴笋，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐焯水煲猪肚猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。莴笋、栗子、红椒的处理莴笋去皮切块，栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

4、做法：首先将猪肚洗净，切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒。炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。红枣炖猪肚。主料：700g猪肚。配料：适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉。

怎样炒猪肚又脆又好吃

新鲜猪肚怎么做好吃又脆的猪肚清洗干净，取肚尖猪肚怎么做好吃又脆的部分。把切下来的肚尖切丝备用。用1/2蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。清水加盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉调成调味汁备用。热油锅，油6成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用。

最后倒入蒜苗，翻炒至断生即可出锅。（榨菜本身带咸味，所以不用放太多盐）彩椒炒猪肚 食材用料：猪肚一个、彩椒一个、蒜头三瓣、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、白糖一丢丢、盐少许、葱花两棵 步骤1 猪肚买回来，彻底冲洗干净后放入压力锅，再加入适量料酒，煲12分钟左右捞出。

猪肚炒的好吃又脆又嫩的方法如下：猪肚清洗干净好以后，猪肚怎么做好吃又脆我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。

介绍一种做法，供您参考。猪肚分成小块，切条装碗备用，姜切丝，小米辣切圈，葱花切段；起锅烧水，水烧开倒入猪肚，过开水8秒钟捞起，放入碗中，加盐、花生油抓均匀，腌制5分钟；起锅烧油，依次下入姜丝、猪肚、小米椒、生抽、耗油、葱花，翻炒至葱花断生起锅即可。希望对您有所帮助。

猪肚焯水后煮半小时以上，煮至软熟斜切成长条的片。青椒剖开去掉辣心，切成小条。小米辣切丁，蒜切碎末。锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。放入青椒，大火翻炒至青椒断生。放入蒜蓉、小米辣和少许盐，翻炒均匀。

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