翻茄鸡蛋汤怎么做好吃（翻茄汁做法和用途）
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米线具体种类，你了解吗？
1、人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
2、酸辣米线：酸辣米线是云南的一种特色小吃，以其酸辣可口的口感受到食客的喜爱。酸辣米线的汤底通常由酸菜、辣椒、花椒等调料熬制而成，味道酸辣适中，开胃下饭。酸辣米线还可以根据个人口味添加猪肉、牛肉、豆腐等食材，增加口感的层次感。
3、米线的种类包括：1) 玉溪小锅米线：由翟永安传入昆明，并进行改进和创新，深受当地人喜爱。2) 凉米线：在云南非常流行，当地有民歌唱道“米线摊上真热闹，辣椒酸醋加一加，阿妹吃米线乐开花”，可见当地人对凉米线的喜爱。
4、外省人了解云南省米线，大多数是以名声在外的垫资米线逐渐，但实际上，它仅仅云南省米线大家族的一个小支系。云南省的米线类型特别多，多到自己作为一个四川人也不敢说都知晓的程度。并且云南省挺会兼收多管齐下的，有一些隔壁邻居的作法改进一下，也就变成了云南省自身的一个米线种类。
5、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。
6、米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
包胜客鸡蛋汤怎么做的?
准备食材 鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、鸡精、香菜、熟猪骨肉。 冷水下锅 淀粉加水翻茄鸡蛋汤怎么做好吃，搅拌均匀，调成水淀粉。两个鸡蛋打入碗中，把蛋液充分搅散。锅中加水，这里约是一升翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的量。将葱、姜、木耳、肉，全部凉水下锅，大火开始煮。
step1：准备好鸡蛋汤翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。step：3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。建议使用不粘锅。翻炒鸡蛋翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的效果参考下图所示。
把准备好的鸡蛋搅拌好，准备 锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。
鸡蛋汤做法如下：工具/材料：鸡蛋2个、盐、胡椒粉、葱花。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。将水倒入锅中，开火烧开。将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入锅中，不要搅拌，让鸡蛋自然凝结成小块状。加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味再加入适量葱花即可。
难度简单 时间十分钟 口味清淡 工艺煮 鸡蛋汤的做法步骤 两个鸡蛋，成年人两个足以，在营养上。
打蛋汤的做法：把鸡蛋打在碗里，充分搅拌均匀。把水烧开后，一边倒一边搅拌，用汤勺沿锅边慢慢搅拌。大火煮3分钟。出锅后撒上葱花，盐，鸡精即可。
超级好吃的番茄鸡蛋疙瘩汤
西红柿 3个 中筋面粉 70克 芹菜嫩叶 4片 鸡蛋 2个 辅料 清水 适量 盐 5克 白胡椒 3克 大葱 5克 步骤 西红柿洗净后切块翻茄鸡蛋汤怎么做好吃，芹菜嫩叶洗净。锅烧热倒油放入葱片煸香。放入西红柿块。翻炒至西红柿炒软出汤。后加入清水翻茄鸡蛋汤怎么做好吃，大火煮开。在面粉中翻茄鸡蛋汤怎么做好吃，一点一点翻茄鸡蛋汤怎么做好吃的加水。
向中筋面粉中分次倒入清水翻茄鸡蛋汤怎么做好吃，不断搅拌直至变成小的面疙瘩 在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。
无干面粉。锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜，出锅前淋一些香油即可。
西红柿年糕疙瘩汤做法 食材 主料 西红柿 1个 面粉 30g 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 1根 胡椒粉 适量 香油 适量 步骤 西红柿洗净去皮切小块，葱切末。面粉加水搅成絮状，象一个个小疙瘩似的。鸡蛋加盐打成全蛋液备用。锅中倒入底油，油热下葱末爆香。倒入西红柿煸炒。
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