草鱼骨头怎么做好吃（草鱼的鱼骨做法大全家常菜）
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本文目录一览：
草鱼骨怎么熬汤比较好
鱼骨鲜汤 1 草鱼一条 2 沿鱼骨切下两片鱼肉，把鱼骨剔出来。3 把鱼骨切段，和鱼头一起放入盆里，加葱姜丝和胡椒粉1克和黄酒10克 4 拌均匀腌制10分钟 5 锅中放油，把葱姜爆香 6 放入鱼骨鱼头煎 7 一面煎定型后翻面煎。
将蒜、姜、葱切片备用；将草鱼骨洗净，在中间劈开，晾干；开火，将锅烤干，将草鱼骨放入锅内，改中小火煎制；煎制片刻，加入蒜姜片及料酒，加清水，盖盖，大火烧开，转中火熬制；开锅20分钟搁盐，撒葱花即可。
食材：草鱼 500g、盐 10g、水 1kg、油 10g、姜片 4g、料酒 10g、白糖 5g、葱花 10g、香油 6g、胡椒粉 3g、香菜 5g。首先准备一条草鱼，将鱼头切成两部分，然后用流水清洗干净。将剩下的鱼骨剁成段，把鱼头放在盐水中腌制10分钟。
材料：草鱼下脚料 番茄 葱姜 香菜 盐 蚝油 做法：1鱼骨刚剔除时，粘上干面粉，过油炸一下，这样容易保存。鱼骨、鱼头放入锅中，番茄切块放入锅中，再放葱姜。2添足清水，中间尽量不再添水，这样味道会更好。3大火烧开，转中火煮大概十几分钟，就会煮出浓浓白汤。4放盐、蚝油调味提鲜。
提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀，用刀轻轻拍打鱼身，抽出鱼筋，这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。全部处理好以后，将鱼放平，一手按着鱼身，一手持刀紧贴鱼骨，横向将鱼肉片下来。这样一整块鱼肉就切下来了。
准备好所有原材料：草鱼的鱼骨头一根、海鲜菇适量、嫩豆腐两块、老姜一块。海鲜菇直接用手撕开，一分为二，这样比较好入味。然后再清洗干净，沥干水分，备用。草鱼比较多鱼刺，但鱼骨是没有小刺的，所以拿来炖汤是非常不错的。鱼骨清洗干净，备用。
鱼骨汤的做法,鱼骨汤怎么做好吃,鱼骨汤的家常做法
1、鱼骨滤出腌制汁水备用草鱼骨头怎么做好吃，鱼骨加入热油中翻动炸个一两分钟左右(这步叫过油锅，草鱼骨头怎么做好吃我们河边的住民，常用的去腥法之一，和油酥鱼同样道理，效果比加酒去腥更强)。炸好后，滤出油做草鱼骨头怎么做好吃他用，我用来做水煮鱼片了。
2、鲅鱼去内脏，洗净。去肉（做水饺），留骨头备用。热锅凉油，油热时放八角和姜片煸炒，放鱼骨煸炒。倒入开水。撇去浮沫，倒入料酒，中火20分钟。出锅前放盐。撒上韭菜末、香油即可。
3、步骤 备料番茄，黑鱼骨。汤锅加水将番茄烫去皮备用。另起炒锅，加适量油，将鱼骨下锅煸炒至出香。汤锅里另中水加姜片煮开。将煸炒好的鱼骨下锅。煮至汤底浓白鲜香。再将番茄下锅同煮至出味。最后关火加入细盐及香菜。这样子一份番茄鱼骨汤就完成了。
草鱼骨头汤怎么做好吃
1、用骨头汤做酸菜鱼的方法 原料：草鱼一条，包青菜250克，鸡蛋一个。调料：盐，料酒，鸡精，胡椒粉，葱花，蒜末，野山椒50克，姜片，葱段，干淀粉，鲜汤，姜丝 做法：草鱼去鳞去内脏洗净，然后剪去鱼鳍。砍下鱼头，将鱼头从中间对切开分成两半。刀紧贴鱼骨，将鱼身的肉片下，然后切成鱼片备用。
2、锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。加入适量盐，鸡精胡椒粉和食用油，关火，撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。
3、生鱼骨头汤的做法步骤红枣，北芪，枸杞子，蜜枣，虫草花，党心洗净 生鱼骨头汤的做法步骤放进锅里，加姜片。
4、调料：盐、味精、辣椒酱（可根据自己的口味选择）、上汤（或开水）、花雕酒、麻油、食用油。香料：鲜花椒（不放也可以）。制作步骤：鲜鱼骨洗净后斩成6—8厘米的鱼骨段备用。葱切段、姜切大片备用。香菜洗净后切长段备用。锅中做少许食用油，6成热时下入葱姜煸炒出香味。
5、鱼骨汤的做法 一：材料 三文鱼一骨，萝卜一根，生姜一片，葱一根，酒半勺，盐半勺。二：工具 煎锅，汤锅 三：做法 三文鱼骨煎一下。放入生姜葱酒开始煮。萝卜飞水后放入汤锅一起煮。煮1个小时左右后加盐即可。四：小诀窍 三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。
6、享用：一碗热腾腾的鱼腥草胡萝卜骨头汤就做好了，可以作为日常滋补汤品，也可以在感冒初起时饮用，有助于缓解症状。小贴士：选择新鲜的鱼腥草和胡萝卜，新鲜的食材能够使汤品更加美味。焯水是为了去除骨头中的血水和杂质，使汤品更加清澈。炖汤时使用小火慢炖，可以使骨头中的营养更好地溶解到汤中。
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