卤好的牛腩怎么做好吃（卤好的牛腩怎么烧）
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本文目录一览：
- 1、卤牛腩的做法
- 2、卤过的熟牛肉怎么做好吃
- 3、卤牛肉怎么做好吃?
- 4、卤牛腩怎么做好吃又烂
- 5、卤牛肉要怎样做才好吃?
卤牛腩的做法
大块的牛腩1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。把牛腩切大块，洗干净。烧一锅水，煮开后放入牛腩和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
先煮卤水，砂锅加入1500毫升清水。将五香老卤汁倒入清水煮开。搅拌一下卤水，一边煮卤水，另外一边将肉类食材焯水。牛腩、鸡爪、鸡翅尖洗干净，冷水下锅，开火煮。
卤牛腩的做法步骤是将切好的牛腩下入清水锅中焯开，捞出，将焯好的牛腩下入高压锅中，搁入桂皮和大料、加入啤酒、清水、2汤勺酱油、1汤勺白糖、5勺盐再盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，即可。
卤过的熟牛肉怎么做好吃
卤熟卤好的牛腩怎么做好吃的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是卤好的牛腩怎么做好吃我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面卤好的牛腩怎么做好吃我来分享一下做法。
锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。
卤牛肉炒好吃的做法卤好的牛腩怎么做好吃：主料/辅料：熟卤牛肉、胡萝卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、葱花。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。
牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。
卤牛肉怎么做好吃?
卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。
卤牛肉的做法 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整 牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。
第1步、将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。
卤牛腩怎么做好吃又烂
选用适合卤的牛肉部位卤好的牛腩怎么做好吃，如牛腩、牛腱等卤好的牛腩怎么做好吃，这些部位的肉质较为韧性卤好的牛腩怎么做好吃，适合卤煮。先将牛肉切块，然后用开水焯水，去除血水和杂质，焯水的时间不要太长，以免影响口感。
牛肉寖泡1小时出血水，葱姜蒜，香料等准备。牛肉煮开，去除浮沫，捞出。锅中加水，放牛肉，葱姜蒜炖1小时。加生抽，料酒，干黄酱，冰糖，橘皮，香料炖2小时。慢慢炖煮至牛肉软烂。
准备牛肉：将牛肉清洗干净，切成大块，用冷水浸泡一段时间去除血水。焯水：将牛肉放入锅中，加入冷水，放入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出牛肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
准备食材和卤料。选择新鲜的牛肉，比如牛腱肉或者牛腩，这样的部位卤制出来口感更加鲜美。同时，准备好卤料，包括八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、大葱等，这些香料能够给牛肉增添丰富的香味。 处理牛肉。
清水：足够覆盖牛肉 接下来，是制作步骤：牛肉清洗干净，切成大块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出后冲洗干净，沥干水分。锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉块，加入生姜片、大葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
选择好料 想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩。用牛腩来炖的话，会比其卤好的牛腩怎么做好吃他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。
卤牛肉要怎样做才好吃?
做法一：十香卤牛肉 第一步卤好的牛腩怎么做好吃，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步卤好的牛腩怎么做好吃，将牛肉直接处理后洗好卤好的牛腩怎么做好吃了卤好的牛腩怎么做好吃，备好锅加上水，将所有卤好的牛腩怎么做好吃的香料都下锅了。
Step煮好的牛肉在汤中浸泡24小时使其更加入味。如果要放在原来炖锅里浸泡，要掀盖放凉，让汤汁冷却再盖盖，以免余热将牛肉焖的太烂。切片上桌，淋上酱油+辣油+香油+香菜的酱汁更能提味。
整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
第1步、将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。
卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。
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