酿菜包怎么做好吃（酿菜包怎么做好吃窍门）
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本文目录一览：
酿菜包产自哪里
1、酿菜包是纯手工制作而成的，采用农家金叶菜，馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下，然后把做好的馅包在用开水烫过的金叶菜里，最后把菜包摆放在锅里加水慢慢熏熟。
2、酿豆腐，酿苦瓜，菜包只是外面这层食材不同，里面的馅都是一样的，以上三种小厨都吃过，还吃过酿芋头，粉葛，地瓜，豆角，丝瓜，茄子，猪大肠，莲藕等等，在广西，只要是能吃的，都可以酿。
3、制作酿菜包的食材包括猪婆菜、芹菜、蒜苗、五花肉、虾米、食盐、糯米饭、姜末、胡萝卜和白萝卜。
4、竹笋酿：新鲜竹笋用沸水煮软，用小刀将竹笋划6至8道长五六厘米的口。糯米入锅煮熟，拌入剁好的碎瘦肉，调好盐与味精，再加薄荷(无薄荷葱花也可)、拍碎的油炸花生米作为馅心(这些馅心适用于辣椒酿、菜包酿)。
客家糯米菜包的家常做法大全怎么做好吃视
1、(5)将作法1的面团先压平，包入馅料后，用手慢慢往中间收紧后，放在粽叶上，蒸约15分钟，至菜包熟透，即可取出食用。
2、糯米馅包子的做法 糯米洗净后浸泡两个小时以上，有条件的最好泡过晚。猪肉洗净剁碎之后用淀粉，食用油，1克糖，0.5汤勺生抽，酒腌制好备用。
3、客家猪婆菜包的家常做法 准备材料：芋头、糯米、猪肉、虾米、干香菇、猪婆菜、盐、酱油、花生油等。先处理猪婆菜，新鲜的猪婆菜洗干净之后，准备一锅水，放入盐、油，烧开之后加入猪婆菜焯水备用。
4、把菜包放进蒸锅里隔水蒸15分钟即可 蒸好的菜包 用生粉、生抽、蚝油、白糖、水开成芡汁，放油进锅里把芡汁煮滚，加入一小撮香菜炒匀，把芡汁淋上菜包里就可开吃了。
5、做法 糯米用清水淘净，浸泡4小时，滤去水[1] 。猪大肠摘净油脂，翻洗干净，套上漏斗，将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内，边装边用手指将米向里推，装七成满后用绳子缚住肠口，每隔30厘米用绳子缚紧。
广西藤县菜包酿怎么做
把糯米和肉混合拌匀，加入鸡油，没有鸡油加入花生油，加入韭菜或葱拌匀，开始酿制。
广西点心笋酿做法步骤：准备竹笋，焯水。用牙签或者针划开。做成图片2这个样子 韭菜、薄荷切碎。 猪肉用凉拌机碾碎。 花生，找炒过一边，然后用搅拌机碾碎。
菜包酿：馅心制作如同竹笋酿，也可加入一些虾米。菜叶一般选择生菜、猪婆菜。将洗净的两片菜叶合拢，包进馅心去卷好。酿好后放汤锅中煮开即食。油豆腐酿：新鲜的莲藕芋头切丝，与剁碎的瘦肉、葱花拌成馅，调味。
十八酿实际有石螺酿、豆腐酿、柚皮酿、春笋酿、香菌酿、菌类酿、冬瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、东瓜酿、芋头酿、老蒜酿、番茄酿、豆芽菜酿、油豆腐酿、菜包酿。
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