新鲜小笋怎么做好吃（新鲜小笋怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、新鲜的小竹笋怎么
• 2、小竹笋怎么做最好吃又简单
• 3、小竹笋的做法
• 4、小竹笋要怎么做好吃

新鲜的小竹笋怎么

1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。

2、新鲜的竹笋经过剥皮处理后，需清水浸泡一天、用开水煮、用淘米水煮、腌制后才能食用。

3、新鲜小竹笋保鲜方法有：报纸包扎、沙藏、脱水处理、冷冻保存、密封保存等。

4、鲜竹笋建议使用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。

5、从山上摘回来新鲜的小竹笋。去除外壳后的小竹笋。锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，用手撕成小条，切碎 肥肉和瘦肉分开，切成丁。

小竹笋怎么做最好吃又简单

1、首先将竹笋剥去皮洗净新鲜小笋怎么做好吃，然后用刀拍破切成长段新鲜小笋怎么做好吃，将锅中翻入适量新鲜小笋怎么做好吃的水烧开新鲜小笋怎么做好吃，然后放入竹笋汆烫2分钟新鲜小笋怎么做好吃，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。

3、凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。

4、鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。

5、) 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入竹笋煸炒均匀。3) 加入少许生抽、老抽和糖，翻炒均匀后加入青红椒，翻炒几下。4) 加一点点水，煮至水分收干即可。

6、竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用； 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香； 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

小竹笋的做法

1、做法： 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成5寸长的段。

2、新鲜小竹笋的做法大全家常 油焖竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2) 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3) 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。

3、辣炒竹笋的做法 先把竹笋切片，然后开水焯一下，捞起放凉水里，我一般一顿就炒三分之一。蒜切片，小米椒对半切开。热锅下油，待油开下蒜跟小米椒爆香。下竹笋，翻炒几下，下盐.鸡精，再翻炒几下就可以出锅啦。

4、做法步骤 1 将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。

小竹笋要怎么做好吃

1、竹笋切片后清洗干净新鲜小笋怎么做好吃；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油新鲜小笋怎么做好吃，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅新鲜小笋怎么做好吃，热油新鲜小笋怎么做好吃，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。 下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒干即可出锅。

2、小竹笋可以做最好吃有简单新鲜小笋怎么做好吃的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。

3、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

4、鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。

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