泡猪耳朵怎么做好吃（泡猪耳朵配方）
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腊猪耳朵怎么做好吃,腊猪耳朵的家常做法
1、第一步：将所需要的材料全部准备好装盘备用。第二步：向锅中加入猪耳朵和生姜，煮沸焯水后备用。第三步：焯水后向猪耳朵上倒入准备好的适量老抽。第四步：向猪耳朵上倒入准备好的卤料。
2、准备好材料，如图所示。将猪耳和生姜加入锅中，煮沸后捞出使用，如图所示。捞出后，加入适量的生抽倒入猪耳朵，如图所示。然后再向猪耳朵里面倒入适量的老抽，如图所示。再倒入酱油，如图所示。
3、腊猪耳朵的腌制方法 1猪耳朵洗净 2备大盆，准备腌制工作；3码盐，每只猪耳朵上都均匀的搓上盐；4放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；5酒里泡的是小茴、八角、川椒。
腊猪耳朵怎么做好吃
再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸，加白糖和少许水中和一下。
准备食材：腊猪耳朵、青椒、辣椒、蒜米、食用油、生抽。腊猪耳朵洗净后放锅里隔水蒸软。蒸好的猪耳朵切薄片。热锅冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味。加猪耳朵翻炒到微微焦黄。加入青椒翻炒断生。
腊猪耳朵1只，香菜3根，大蒜10克，葱姜30克，辣椒油1勺，葱油1勺，生抽1勺，陈醋2勺，糖1勺，米酒1勺。猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干净上面剩余的杂毛。
猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。2 放入廖排骨卤料、干辣椒，辣椒粉和猪耳朵，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。
腊猪耳朵的腌制方法 1猪耳朵洗净 2备大盆，准备腌制工作；3码盐，每只猪耳朵上都均匀的搓上盐；4放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；5酒里泡的是小茴、八角、川椒。
首先，选择新鲜的猪耳朵是制作腊猪耳朵的关键。新鲜的猪耳朵肉质鲜嫩，口感更佳。购买回来的猪耳朵需要进行清洗，去除血水和杂质。清洗后的猪耳朵需要进行腌制。
猪耳朵如何才可以去除干净毛?并且做的好吃?
1、清洁：将猪耳朵彻底清洗干净，去除毛发和杂质。可以用小刀轻轻刮去表面的杂毛，然后用盐和面粉搓洗，帮助去除异味。初步处理：将清洗干净的猪耳朵放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片可以去腥增香。
2、先把猪耳朵叫卖猪肉的把毛烧赶紧去，特别是猪耳朵里是最脏的 ，然后自己拿到家里在把杂质用温水挂干净，把猪耳朵里剪开来洗，反复清洗几遍，洗干净冷水下锅，放姜，啤酒焯水。
3、将猪耳朵放在流动的水下冲洗，用刀刮去表面的污垢和毛发，然后用食用碱水浸泡一段时间，以去除猪耳朵上的杂质和异味。浸泡时间不宜过长，以免影响口感。浸泡后，再次用清水冲洗干净，确保猪耳朵内外都干净无异味。
4、清洗猪耳朵：将猪耳朵清洗干净，去除多余的毛发和杂质。可以用刀背轻轻刮去表面的污垢，然后用流动的水冲洗干净。初步处理：将清洗干净的猪耳朵放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥。
5、猪耳朵怎么洗得干净 一般来说，在进行清洗之前，先检查猪耳朵上是否有残留的猪毛，如果有的话，可以用火燎一下有茸的地方。
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