绝味卤莲藕怎么做好吃（卤莲藕的做法）
本篇文章给大家谈谈绝味卤莲藕怎么做好吃，以及卤莲藕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
如何做脆卤藕
1、食材：藕2节，蒜4瓣，杭椒2个，干辣椒5个，熟白芝麻少许，糖20克，盐4克，醋1勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，豆瓣酱1勺。
2、接下来，我们开始制作卤藕：步骤一：准备藕。将藕洗净，去皮，切成约1厘米厚的片。如果担心藕变色，可以将切好的藕片放入加了少许醋的水中浸泡。步骤二：焯水。
3、原材料 制作卤藕需要的原材料主要有藕、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、味精等。制作步骤 准备藕 选用新鲜的藕，去皮后切成约两寸长的段，用清水浸泡约半小时，去除藕中的涩味。
4、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。藕粉藕都可以卤，卤制时间可以视你喜欢的口感增加，喜欢脆点的小火炖煮10分钟，喜欢糯点的可以延长时间。
5、选择脆藕来卤；因其口感微甜爽脆；即能生食也可做菜，药用价值极 高，是体弱多病、老幼妇孺者滋补的首选佳珍。
卤藕的秘方有谁知道
1、把准备好绝味卤莲藕怎么做好吃的腐竹和藕片放入锅里绝味卤莲藕怎么做好吃，如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片绝味卤莲藕怎么做好吃，水开后转为小火卤制30分钟。
2、卤藕片的做法如下：主料：藕片绝味卤莲藕怎么做好吃，肉。辅料：八角，丁香，桂皮，陈皮，肉蔻，花椒。
3、料酒 1大勺 冰糖 适量 八角 2颗 香叶 2片 花椒 1小把 桂皮 1小段 生姜 3片 蒜瓣 3瓣 食用油 适量 清水 适量 接下来，我们开始制作卤藕：步骤一：准备藕。将藕洗净，去皮，切成约1厘米厚的片。
4、草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。
5、简单的卤汁香辣藕片就制作完成啦，在家尝试卤制一盘，邀请朋友们在家里坐在一起喝酒也是很不错的，藕片味道香辣、咸、甜味道丰富，并且容易保存，制作好的卤汤保存起来还可以反复使用。
6、原材料 制作卤藕需要的原材料主要有藕、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、味精等。制作步骤 准备藕 选用新鲜的藕，去皮后切成约两寸长的段，用清水浸泡约半小时，去除藕中的涩味。
如何做脆卤藕?
卤藕的制作方法 将新鲜的藕洗净后切掉两头，再将其切成15厘米长的藕段，之后往锅内倒入准备好的卤水，大火煮开后往里面放入藕段并盖上锅盖。煮至卤水再次沸腾后，改小火继续煮制15～20分钟。
选择脆藕来卤；因其口感微甜爽脆；即能生食也可做菜，药用价值极 高，是体弱多病、老幼妇孺者滋补的首选佳珍。
将卤好的藕段捞出装盘，将卤汁倒入锅中加热，放入适量的水淀粉勾芡，浇在藕段上即可。食用方法 卤藕可以作为一道下饭菜，也可以作为一道下酒菜。
绝味卤水莲藕做法?
1、食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。
2、第一步：准备好2-3节藕，削皮洗净备用。第二步：将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。第三步：将藕切段，方便卤制。第四步：将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。
3、下面是香卤莲藕的做法：原料：莲藕：1根、干辣椒 10g、桂皮 ：10g、大料：1包、冰糖 200g、五香粉：1勺、盐：3小勺、酱油：1小碟半。做法步骤：第1步、将所有的食材准备好 第2步、将莲藕洗净、去皮。
4、做法 把藕洗净切片；加卤水一起放高压锅里煮十几分钟关火放凉就行。小诀窍 不要太咸的卤水，有点偏甜更好。
关于绝味卤莲藕怎么做好吃和卤莲藕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。