新鲜钙菜怎么做好吃（钙菜怎么做好吃窍门）

今天给各位分享新鲜钙菜怎么做好吃的知识，其中也会对钙菜怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、芥菜怎么做的好吃?
• 2、生芥菜丝的腌制方法
• 3、腌南姜芥菜怎么做好吃,腌南姜芥菜的家常做法
• 4、怎样腌制芥菜
• 5、结菜的做法大全

芥菜怎么做的好吃?

1、芥菜丝是北方人喜欢吃的一道小咸菜，脆爽汆鼻，非常下饭，喝稀饭，吃汤面条可以多吃一倍。有各种各样腌制方法，有整块腌制俗称咸芥疙瘩，或切丝腌制，麻辣味，五香味，糖醋味等。

2、准备材料：芥菜洗净，红、青辣椒切小块，姜切片，蒜切末。将芥菜焯水后，泡凉水（焯水时间不宜过长）。烧开水，加少许盐和油，放入芥菜焯水2分钟。芥菜凉后，挤干水分，切成小段。

3、将芥菜择洗干净；炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

4、芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜，吃起来爽口下饭，让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方，比如在腌制过程中加点葡萄酒、加点黑芝麻或花生米等营养配料，更是美味有营养。

5、食材：芥菜500克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、芥菜两颗。荠菜掰开叶子，芥菜梗切成斜刀状洗净。叶子撕开洗净备用，姜切丝，蒜切末备用。热锅烧油，爆香姜蒜。大火炒制芥菜梗，芥菜梗快熟时放入叶子一起炒。

6、主料：腊肉(生)100克芥菜250克。调料：盐3克料酒5克鸡精2克花生油20克。将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用。芥菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段。

生芥菜丝的腌制方法

1、生芥菜丝的腌制方法如下：主料：芥菜4个、盐适量。辅料：花椒适量、辣椒适量。先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干。准备好调料后，把芥菜切成细丝。

2、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。

3、制作步骤：去菜场挑选个头较小的芥菜，会比较嫩，做出来的芥菜丝成品口感爽脆。把买来的芥菜先削掉，然后洗净放在可以漏水的厨具里晾干。

腌南姜芥菜怎么做好吃,腌南姜芥菜的家常做法

买个这样新鲜钙菜怎么做好吃的芥菜新鲜钙菜怎么做好吃，普通是叫芥菜吧？主角如图 把芥菜洗干净，晾干。 切成这样新鲜钙菜怎么做好吃的条形 洗干净南姜，把南姜捣碎碎，待用。 放入南姜、盐、白糖少许。量都适量，实在说不出多少克。自己掂量一下就好新鲜钙菜怎么做好吃了。

腌制酸菜的做法步骤：1 1新鲜芥菜洗净，一分为二备用。腌制酸菜的做法步骤：2 2锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太阳光了。

食材：新鲜的芥菜十棵，清水适量，南姜粉食用盐都要适当准备一些，一个干净的容器。把准备好的新鲜芥菜用清水洗净，去掉水分，再用刀把它们从中间切开，一分为二备用。

把新鲜的芥菜（客家叫法：大菜）去根后放在太阳下晒蔫，一般不用洗干净。直接用盐搓，再放到装满盐水的大盆里泡一下。同时准备好南姜（客家人腌酸菜的灵魂所在，一种和姜差不多的食材，）剁成小块。

怎样腌制芥菜

芥菜腌制方法 先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。将芥菜切丝。切姜末、辣椒。用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

4 腌制 先在木桶底部撒一层盐，把芥菜按顺序排成层状，再撒一层盐，踩紧，至略有水汁出来。层与层之间按每50kg鲜芥菜配5～2kg食盐，腌满整桶后用重物压严压实。

步骤 1 先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤 2 切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。

东北酸菜是东北美食，以芥菜为主料，腌制后口感酸爽。腌制方法简单，将芥菜洗净晾干放入缸中，煮沸盐水加姜片后倒入缸中，封口放置阴凉处。注意保持温度和湿度，避免阳光直射。一个月后可取出食用。

整个芥菜的腌制方法一 大家可以准备三十斤新鲜的芥菜，和五斤盐，然后是腌咸菜用的缸。把购买回来的新鲜芥菜清洗干净，然后控掉水分，再用刀把外皮削掉。

结菜的做法大全

/3 首先把结头菜洗净切片，每片约2-3mm，厚薄可依喜好决定。切好以后用盐巴(不加水)腌过，用手搅拌抓过更容易加快出水速度，腌大概20-30分钟即可。2/3 趁等待结头菜出水的时间，将小黄瓜及辣椒切成丝。

结菜洗净，切成段；猪肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；葱切段，姜切片，蒜切末。 烧热锅，放入适量油，放入葱段、姜片爆香。 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 加入结菜段，翻炒均匀。

做法：韭菜洗净后用沸水煮熟，晾凉打成结；锅中倒油烧热关火，加一勺蒜末、一勺芝麻、一勺蒜蓉辣椒酱、一勺生抽、半勺老抽、盐、鸡精翻炒一下，倒入韭菜结翻拌均匀即可。

做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

高丽菜结辣泡菜的做法步骤（1）将新鲜高丽菜洗净沥乾，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐腌约1天后，再将盐水过滤沥乾，盐水要保留备用。

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