福建人怎么做好吃（福建人食谱）

今天给各位分享福建人怎么做好吃的知识，其中也会对福建人食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、米粉届的翘楚,福建兴化粉,细如发丝,要炒得蓬松美味,得有诀窍
• 2、福建人端午节吃的面饼是怎么做的
• 3、福建人五香卤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、青蛾炖蛋,福建人的做法特别用心,蛋羹嫩滑,青蛾脆爽,滋补营养

米粉届的翘楚,福建兴化粉,细如发丝,要炒得蓬松美味,得有诀窍

1、包菜炒至断生后福建人怎么做好吃，倒入炒好的鸡蛋和用油拌匀过的米粉福建人怎么做好吃，炒米粉最好一只手拿锅铲福建人怎么做好吃，一只手拿筷子福建人怎么做好吃，一边翻动一边用筷子夹起翻炒。最后加适量蚝油和生抽以及适量盐调味，拌匀就可以出锅福建人怎么做好吃了。

2、米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。 大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀。 如要勾芡汁，就更不会粘在一起。

3、炒米粉一定要选择优质的米粉，米粉不能用热水泡，米粉泡软就可以了，米粉一定要沥干水分，这样炒出来的米粉不粘锅又干爽，非常好吃。

4、南充米粉，可能大家不知道四川有一个地方叫南充，南充人早上都很多都喜欢喝粉，没错就是喝粉。

5、米粉制得好的有安溪县湖头炒米粉，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。

福建人端午节吃的面饼是怎么做的

1、福清和平潭都有端午煎面饼的习俗，用粗面，即小麦浸在水里发后，磨成浆，在大铁锅里煎成。面饼的吃法跟春饼一样，卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蛏肉等食用。

2、煎面饼的第一步是做面皮，面皮要做到皮薄细滑、入口好吃，和面是关键。面粉加水，再根据面粉加入适量的淀粉，打上鸡蛋调均匀。面和好后，是摊面皮。

3、就是将面粉加入鸡蛋、水进行调和，调成糊状。可以根据自己的喜好加入韭菜、花蛤肉、蛏肉等等，用于提鲜，味道会更好。福建人嘛，就是喜欢吃海鲜。调好了之后，在锅里倒入适量的油，然后舀一勺糊倒入锅里。

4、煎锅坐火上，放油少许；倒入搅拌均匀的面粉糊，转动煎锅，让面粉糊铺平在锅内。 一面定型后翻面煎另外一面，两面金黄，即可出锅食用。

福建人五香卤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃

五香卤鸭腿的做法 鸭腿改花刀，倒入料酒揉搓片刻，腌20分钟左右。腌鸭腿的同时熬卤汁：将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮、盐放在一起加水大火煮开。

首先确定一下咸鸭腿有两种，一种是腌制的，过一段时间直接拿出来做菜；一种是先用盐等调料腌制，然后挂起来风干，这两种方法我会着重分享一下比较简单的腌制鸭腿的方法。

吊汤 取猪棒骨5千克，鲜猪皮、猪五花肉各1千克，猪龙骨5千克，净老鸭1只，猪排、猪蹄各500克洗净，将它们分别剁成大块，焯水后冲洗干净，放入不锈钢桶内，倒入清水50千克，大火烧开，改小火烧3小时，滤出汤料。

青蛾炖蛋,福建人的做法特别用心,蛋羹嫩滑,青蛾脆爽,滋补营养

1、做法：青蛾一斤、豆腐一块、什锦杂菜适量。在超市里买青蛾的顺便要一袋“海水”，回家后把青蛾养在“海水”里半天，让它把泥沙吐出来 养好的青蛾用清水干净表面。

2、营养有：维生素，蛋白质，微量元素及矿物质等。炖汤的方法：1．卷心菜去皮，滚刀洗净，如下图。2．将切好的蔬菜心放入盘中备用；3．瘦肉切小块，用地瓜粉抓匀。4．将锅加热，放入水和姜片，如下图所示。

3、硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转，钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育，预防孕妇脚抽筋。另外青蛾具有滋阴，利水，化痰的功效。 美国蛤美国蛤通常指的是大文蛤，属于一个进口的蛤蜊来的，它口感细腻，营养丰富。

福建人怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于福建人食谱、福建人怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。