扁尖笋怎么做好吃（扁尖笋怎么做好吃家常做法）
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笋老鸭汤的做法,山药扁尖笋老鸭汤怎么做好
先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。
首先，准备食材。选用一只约5公斤的新鲜老鸭，宰杀后去毛、去内脏，清洗干净。同时，准备适量的扁尖（一种竹笋类食材，形状扁平，口感鲜美）、山药、红枣、枸杞、姜片、葱段等配料。其次，处理食材。
做法 老鸭洗净，斩块，氽水捞起； 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；金华火腿稍稍冲洗，切片； 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
推荐：山药扁尖笋老鸭汤 原料：山药、扁尖笋、老鸭、金华火腿、枸杞子适量。 做法：鸭子洗净，把头颈的皮拉掉，用流动水冲洗鸭嘴，拉去鸭舌舌皮。扁尖笋用清水泡2小时中途换2次清水，金华火腿用温水洗净切片，山药去皮洗净切成滚刀块。
腌制扁尖竹笋的吃法
毛豆洗净 扁尖笋撕开用温水泡1个小时，去吃咸味。红椒切丁 去吃咸味以后把扁尖笋切丁。锅内放油，待油锅7分热时，先下毛豆和扁尖笋，煸炒一分钟。
制作过程： 把扁尖笋切成1寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡，用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜9激发保留），剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。
扁尖笋就是新鲜竹笋腌制后再晒干而成的，所以要提前用温水泡发好，撕成条后再清洗，这样就能把里面的盐也能清洗掉。
这种竹笋要进行清水浸泡，尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味，浸泡前要逐只一剖两半，浸泡2小时。然后若想用其炒肉，就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟，捞出并控净水分。这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。
咸扁尖笋的做法：竹笋纵向轻划一刀，方便剥皮。顺着刀口将竹笋去皮。用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，再切成小段。锅中放入盐，再放少许水煮开。
扁尖笋排骨汤怎么做
小排骨用清水洗净 扁尖笋小排骨汤PU.jpg 扁尖笋用清水冲洗净盐分后，泡在清水里半小时。扁尖笋小排骨汤pY.jpg 然后把它撕开，切成一段段。扁尖笋小排骨汤WK.jpg 黑木耳用清水泡发后，洗净撕成一小朵。
做法：淡菜用清水浸软洗净，放落水中，高火3分钟捞起滴干水。放一汤匙色拉油，爆姜、葱、淡菜去腥味，姜、葱不要。排骨放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。果皮浸软，刮去瓤洗净，粉葛去皮洗净切件。
先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫，去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味，但是请放心，炖煮过后味道会不一样。
扁尖笋 适量 枸杞 适量 黄酒 适量 步骤 冬瓜洗净，在顶部切开。把里面的囊清理干净。用刀划成锯齿状。把鸡腿切块，与排骨一起焯水。起油锅，下葱姜，下排骨鸡腿，拌炒。加入水发后的黑木耳香菇。
冬瓜排骨汤：清热解暑，夏天不容错过的靓汤，非冬瓜排骨汤不可。这道汤有清热下火、消暑解渴的作用，常喝对身体有益。冬瓜性凉味甘，本来就是清热解毒的食物；而排骨富含钙质，可以补充身体流失的钙质。
选购扁尖时要求色青翠而微带土黄，无老根，表面泛有白色盐霜且不粘手，笋身坚实。尤须注意含盐量和干燥程度，一般干燥程度越低，质量越差，越不容易保存。
黄螺的做法
1、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。
2、制作方法：扁尖笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成5公分左右的段备用。素黄螺打开包装袋，也浸泡一会儿备用。黄甜椒、红甜椒分别改刀成小块备用。毛豆剥成毛豆米洗净备用。
3、首先将螺洗净。接着将它在80℃热水锅中氽一下。随后把它取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。最后清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中。加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
4、做法： 黄螺洗净，在80度的热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
早餐每天吃馄饨都腻了,还有什么简单又好吃的吃法?
1、馄饨可以提前包好，放冰箱冷冻，早上拿出来直接下锅煎就可以。
2、最后火腿片在锅内煎10秒，去掉火腿上的水分更好吃。因为很多小孩子喜欢番茄沙司，所以在火腿表面涂抹适量沙司。用刀对角切开，两份吐司火腿的快手早餐就做好扁尖笋怎么做好吃了。
3、简单省事，好吃又暖身早餐做法如下：紫薯燕麦粥 做法：紫薯去掉外皮，冲洗干净，切成小块。切好后倒进锅内，加入适量清水，大火煮几分钟。
4、以下这6款早餐是扁尖笋怎么做好吃我家最常做的，做法简单，营养美味，家人都喜欢。做法分享给大家，喜欢的可以参考。1，猪肉切成细丝。洋葱一小块，切成小丁。葱切段，姜切丝。2，西红柿一个，去皮洗净后切成小块。青菜一把，去根洗净。
5、简单点的话就是西红柿鸡蛋面～方便好吃～开心一整天！玉米和小米熬粥最好自己剥玉米粒吧，不要买玉米粉，这样的玉米最新鲜营养更完整。
6、陆陆续续，中小学的学生都要开学了。关于早餐吃什么，也成了每个家庭每天都要想的问题。饭饭给大家分享7款早餐主食，这些都是我家最经常做的。做法简单，营养满满，换着做给孩子吃吧。
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