烟熏腊狗肉怎么做好吃（烟熏腊狗肉怎么做好吃呢）
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烟熏了的狗腿肉怎么做好吃川味?
1、然后将腌制好烟熏腊狗肉怎么做好吃的狗肉取出，沥干净水分，将狗皮朝下放在案板上，取楠木条成交叉形，支撑于狗烟熏腊狗肉怎么做好吃的前后腿之间，使狗烟熏腊狗肉怎么做好吃的四肢部位成受力点。狗肉上叉以后，接下来就是熏烤了。
2、烟熏羊肉一般加工方法挺简单烟熏腊狗肉怎么做好吃的，你把它蒸一下，然后沾着蒜蓉酱油醋吃就行了，不喜欢吃算了也可以沾点辣椒面孜然吃，很好吃哦，希望能帮到你。
3、狗腿肉洗净，浸泡后捞出，去筋膜，青鱼肉用清水洗净，置于砧墩上，用双刀轻轻斩成细茸，放入瓷盆内，加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁，用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀，上劲即好。
4、将腊狗腿洗净加水，中火煮1小时左右至烂，将肉切成3厘米见方烟熏腊狗肉怎么做好吃的块。炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热。投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟。烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香。
想腌腊狗肉,不知怎么腊,有知道做法的请告诉一下?
原料主要有：腊狗肉500克、芹菜250克、红椒30克。调味品：植物油50克、精盐3克、味精4克、料酒5克、干红椒5克、生姜10克、花椒油5克、香油5克。
做腊狗肉需要先烤熟狗肉，皮变得发黄，肉都开裂了，才算是完成腊狗肉的第一步。挖出内脏之后，切成小块，放入盐腌制，然后用柴火熏制几天，香喷喷的腊狗肉就做好了。
先将新鲜买回来的狗肉洗干净用盘子装好备用。用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。用第2步的酱汁浇到狗肉上面，完全抓均匀，然后腌制3-5天。然后将狗肉拿出来晾干，进行熏制。
广水腌腊狗肉的制作方法：（1）将活狗宰杀剥皮，掏去内脏，用干湿两法去其土腥气：干除法是用抹布将狗肉外皮血污揩抹干净，放在泥土地面或水泥地上，用大盆或大锅扣1昼夜，中间翻身1次，使土腥气被地面吸收。
做法和步骤：第一步，凉水泡干狗肉半天。整块水煮30分钟，捞起，撕开成小条块，去骨。第二步，水发开粉条。葱切段，姜切片，辣椒切段。
烟熏干的狗肉怎么去腥味
1、啤酒去腥法：准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净，加入啤酒，浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美，表面油光。
2、狗肉去腥味的绝密方法有：朝鲜狗酱去腥法、广东三宝去腥法、啤酒去腥法、香料水去腥法、甜酒去腥法。狗肉虽然很香，但腥味也较重，如果做不好也是难以下咽的。
3、加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。
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