糍粑太硬了怎么做好吃（糍粑太硬如何补救）

本篇文章给大家谈谈糍粑太硬了怎么做好吃，以及糍粑太硬如何补救对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样把糍粑做得香甜软糯?
• 2、商场里卖的真空包装好的硬硬的糍粑要怎么吃啊
• 3、硬的糍粑怎么做
• 4、做米线的方法
• 5、糍粑太硬了怎么做好吃
• 6、超市买的硬糯米糍粑的咋吃

怎样把糍粑做得香甜软糯?

1、食材：糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克。取适量糯米粉小火慢慢炒熟（变黄即熟），熟的糯米粉是用来最后裹住面团，防黏作用。

2、浸泡糯米：将糯米放入一个大碗中，加入足够的水，让糯米完全浸泡在水中。然后，将碗盖上，让它浸泡一夜。这样可以使糯米充分吸水，变得更加糯软。蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。

3、首先，准备所需的食材：糯米、红糖、芝麻、花生、核桃仁等。将糯米提前浸泡，一般需要浸泡6-8小时，让糯米充分吸水，这样蒸煮出来的糯米才会更加糯软。

4、糯米糍粑的制作：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度要适中，不能太稀也不能太稠。将蒸锅加水烧开，将一个平底盘或者蒸盘涂上一层薄薄的植物油，防止粘连。

5、准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

6、我们要制作出美味的糍粑，需要选择好的糯米，使用传统手艺进行制作，使得做出来的糍粑香甜软糯，让人流连忘返。选择好的糯米，是香糯口味的前提。对糯米进行选择，是制作糍粑的前提。

商场里卖的真空包装好的硬硬的糍粑要怎么吃啊

锅里放入适量植物油 步骤step 6 烧热后放入糍粑炸至 步骤step 7 糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油 步骤step 8 炸好的糍粑放入盘子里 步骤step 9 浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。

第一种：蒸糍粑，电饭煲里加少量水，隔上蒸格。

如果对于糍粑的口感和味道没有太大要求，可以直接葱超市购买真空包装的糍粑。如果对于口感的要求比较高，那么可以购买一些手工的糍粑，或者自己做糍粑。

把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。特别是芝麻白糖馅的，火上一烤，里面的白糖融化，芝麻散发出香味，真的是看着就好吃。

然后上锅蒸十五分钟，之后把蒸好的米坨用剪刀剪成小块，放到黄豆粉，白糖里面滚一圈，也就可以吃咯！糍粑最好不要和豆浆一起吃，两种东西都是含糖量高的，一起吃，会导致我们变得肥胖。

硬的糍粑怎么做

做法：先把糯米准备好，清洗干净，侵泡水1-2小时。然后将糯米上锅蒸好。期间茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。待糯米煮熟之后，把糯米放进石臼中。

可以直接切块或切丁煮糊汤米酒。也可切块煎着粘糖吃。还可油炸着吃。

将打成粉的熟白芝麻、熟黄豆粉予以蒸熟，与水磨糯米粉混合为糍粑原材料：较硬的糯米混合浆，然后较硬的糯米浆进行多次搅拌，置放降温后备用。降温后较硬的糯米混合浆，马上装入裱花袋里。

做米线的方法

将米线用清水泡软备用。 将鸡肉或瘦肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制一下。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。 加入青菜或菠菜，再煮2-3分钟。

手工米粉或米线的制作方法： 准备材料：大米、清水。 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。

食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

糍粑太硬了怎么做好吃

1、超市买的硬糯米糍粑，一般的话就可以直接放在锅里然后用一些食用油进行油煎，油煎大概在五分钟到十分钟就可以了，这样子煎出来的糯米糍粑吃上去口感会更焦脆一些。

2、先把糯米准备好，清洗干净，侵泡水1-2小时。然后将糯米上锅蒸好。期间茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。待糯米煮熟之后，把糯米放进石臼中。

3、我们先把芝麻花生分开炒，炒到熟了，然后就是分开将芝麻和花生捣碎了，花生在炒熟了用硬物碾碎了，将皮去掉，然后再把花生芝麻混合到一起，放入250克的白糖，进行搅拌，这样馅就是做好了。

4、第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

5、可以直接切块或切丁煮糊汤米酒。也可切块煎着粘糖吃。还可油炸着吃。

超市买的硬糯米糍粑的咋吃

首先将硬糍粑切片，平底锅中倒入少许油，放入硬糍粑。文火慢煎，注意翻面。两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的糍粑会由硬变软，外焦里嫩。撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻即可。

糍粑是一种以糯米为原料制成的食品，它在我国南方地区非常的流行。我们平时在超市中购买回来的糍粑的做法有很多，它用来蒸、煎、炸都是可以的。

买回来的糍粑的各种吃法：烤糍粑、糖炒糍粑、糍粑汤、糍粑蒸着吃、糍粑丸子等。

如你不喜欢甜食，也可将糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐），薄薄的铺上一层，味道绝佳！如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃， 切块用甜酒煮熟吃，各有风味。

取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼.再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型。最后把糍粑放在一起，这样可以存放很长时间。

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