腌茄子怎么做好吃视频（腌茄子怎么做好吃又简单窍门）
今天给各位分享腌茄子怎么做好吃视频的知识，其中也会对腌茄子怎么做好吃又简单窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
小茄子怎样做小咸菜
1、家常茄子咸菜的做法 准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。炒蔫巴后出锅 把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上 生辣椒切段，加到茄子香菜里。
2、鲜茄子20千克，食盐5千克。制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。
3、茄子咸菜的腌制方法如下：工具／原料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。凉水上锅，蒸15分钟。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍开。然后把大蒜去皮。切碎。加盐，捣碎。全部捣碎。
4、新鲜的小茄子腌油咸菜方法。【食材准备】：小茄子 青椒 小米椒 大蒜 生姜 食用盐 高度白酒。
豆瓣酱腌茄子怎么做?
1、先将茄子冲洗干净腌茄子怎么做好吃视频，然后再用刮皮器去掉外皮腌茄子怎么做好吃视频，最后切成小段备用。茄子切成小段以后腌茄子怎么做好吃视频，放入盆中，撒上适量食用盐，抓拌均匀并腌制15分钟以上，去掉茄子中多余腌茄子怎么做好吃视频的水分。
2、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。
3、把紫皮长茄子切条。 把茄条放凉水里泡几分钟。 把泡好的茄条捞出，放入盐拌匀，腌制10分钟。 把腌好的茄条沥干水分。 把蒜切末。 把葱切葱花。 在小碗里放入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱。
4、豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
5、肉末加少许盐，淀粉，水搅拌至上劲，茄子洗净去蒂切滚刀，姜蒜切片，葱切花。 热锅凉油，下肉末炒至变白。 下姜蒜炒香。 下豆瓣酱煸出红油，加适量老抽，白糖炒匀。
腌小茄子怎么做?生腌还是熟腌?
1、需煮熟后腌制。腌茄子时需煮熟后在进行腌制，因为生茄子中水分过多，腌制时容易出水，也不好入味，将其煮熟可以有效的逼出其中的水分，也能杀死茄子中的细菌。
2、茄子咸菜的腌制方法如下：用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步骤：凉水上锅，蒸15分钟。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍开。然后把大蒜去皮。切碎。加盐，捣碎。全部捣碎。
3、小茄子蒸熟。摊平放凉。把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。铺一层茄子，抹一层酱料。
4、准备材料：将茄子洗净，去掉茄子头，切成条状或者片状，根据个人喜好调整大小。大蒜和生姜去皮，切成末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。
5、小茄子蒸熟。摊平放凉。把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。铺一层茄子，抹一层酱料。密封冷藏1天后就可以吃了。
腌茄子怎么做好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌茄子怎么做好吃又简单窍门、腌茄子怎么做好吃视频的信息别忘了在本站进行查找喔。