小平子鱼怎么做好吃（小平鱼的做法和步骤）

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本文目录一览：

• 1、怎么样蒸平鱼?
• 2、小平鱼怎么做好吃又简单
• 3、小平鱼怎么做好吃?

怎么样蒸平鱼?

准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水小平子鱼怎么做好吃，水开后放入蒸盘小平子鱼怎么做好吃，铺上葱段和姜片，这样可以增加香气，也可以防止鱼肉粘锅。蒸制：将腌制好的平鱼放在蒸盘上，保持腹部朝下。盖上锅盖，大火蒸制7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。

准备好鱼和葱姜。2 将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。3 将平鱼去膛、去腮洗净。4 在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。5 蒸锅放入水烧开。

平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。

材料：平鱼400克、蒸鱼豉油30克、葱50克、姜50克、料酒20毫升、食盐5克。平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用。鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。盘底铺上姜片、葱段。鱼身覆盖姜葱丝。

平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨。两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。

蒸锅或者电饭煲带蒸格 盘子一个（需能放入蒸锅中）步骤： 鱼的处理：去鳞去内脏：将平鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，注意要彻底清洗鱼肚内的黑膜，以去除腥味。开膛破肚：在鱼身两侧各切几刀，便于入味和熟透。

小平鱼怎么做好吃又简单

平鱼洗干净，注意洗净腹内黑膜，蒜切片、姜切片、葱切段、香菇切丁、香葱切末、干辣椒剪成小段。热锅下冷油，待油热至5成后，将平鱼下入锅中，使用小火慢煎。

小平鱼8个，姜适量，料酒适量，豆豉油适量，白胡椒适量，盐适量。将平鱼处理干净：去掉鱼鳃、内脏。在鱼身上用刀切两道口子，这样容易入味。然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。

清洗与准备鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，剪去鱼鳍。在鱼身上划几刀，这样有助于入味和熟透。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制：在鱼身两面均匀撒上适量的盐。在鱼身上均匀地涂抹料酒，可以去腥增香。

平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜。香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段。

原料：平鱼、小米辣、大蒜、姜、小葱、油、蚝油、黄酒、酱油、盐、热水。

小平鱼怎么做好吃?

平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

将平鱼洗干净，笋洗净，切成丁，香菇浸泡大约20分钟左右后洗净，并对切成两半，干红辣椒洗净，把辣椒子剔除，切成小片。锅置火上，放入食用油，待油烧至五六成热后，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

第一步 将小平鱼用温水泡过，清洗干净，最好能去掉头尾和内脏。第二步 在鱼两面用刀划开十字。第三步 将适量醋、酱油、料酒、白糖、鸡粉、芝麻油放在一起，调好酱汁。将小平鱼放入，腌制20分钟左右。

做法一：红烧平鱼 第一步，备好平鱼、面粉还有葱姜蒜，再备上生抽、花椒、盐、八角、醋还有糖。第二步，将平鱼处理后直接洗好在身上划十字加点盐腌制，将葱姜蒜切片切段。

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