腊猪肠子怎么做好吃（腊猪肠子怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、猪腊大肠怎么做好吃法
• 2、熏腊猪大肠怎么做好吃
• 3、腊肠及腊肉的做法。
• 4、腊肥肠怎么腌制

猪腊大肠怎么做好吃法

1、猪大肠一套，2 冲清水数遍，3 再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟，揉好的大肠再用清水冲洗数遍，4 再放进桔皮，5 再揉搓五分钟，6 再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，清去另一面的脏物清洗好后，再翻转过来。

2、问题一：腊猪肠怎么做好吃 可以直接饭在饭上蒸，原汁原味的，像（雷池娃）的咸鱼也可以的蒸的，很香的 问题二：怎样腌制湖南腊猪肠 步骤 腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。

3、做法：香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。

4、准备材料：瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量 肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。接着捞出肉，切小丁。

熏腊猪大肠怎么做好吃

） 肥肠用盐、醋搓洗干净，再用清水反复洗涤，把大肠根毛剪除，翻过来备用。2） 将洗净整理好的肥肠用沸水焯一下，用凉水投凉，控将水分。

加酱油，盐，料酒，腌制一天，放进烤炉熏烤，9 熏香熏黄即可。

食材准备；烟熏猪肠清洗干净，热水火上焯一下，红辣椒，干辣椒，蒜头姜，青蒜不可少。

腊肠及腊肉的做法。

将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12小时左右。腌制时间随肉条大小可变，肉切的小，时间可以短些；如果不好把握调料的量的话，可以购买现成的四川腊肠专用调料，包装上有配比和用量说明。

以腊肉为例，做法如下：用料：猪腿肉7500克、白糖400克、生抽400克、白酒400克、老抽80克、食盐400克 买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份。

腊肉炒花菜 食物：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。作法：(1)花椰菜切洗干净，用沸水煮开备用。蒜切末预留。(2)咸肉是提早煮熟的，把胖瘦两一部分各自切完。

腊肥肠怎么腌制

准备晾晒工具：选择一个晴朗通风的日子进行晾晒，准备好晾晒网或细绳。 晾晒：将腌制好的肥肠取出，用细绳或牙签将肥肠固定好形状，然后放在晾晒网上或悬挂在通风处进行晾晒。

要自己腌制腊肥肠，你需要准备肥肠、盐、糖、高度白酒、香料等食材，并通过清洗、腌制、晾晒等步骤来完成。首先，选择新鲜的肥肠是关键。在购买时，挑选色泽粉红、质地坚韧、无异味的肥肠。

肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。接着捞出肉，切小丁。加入白酒和糖腌制12-20小时。腌制好肥肉再取出瘦肉。将瘦肉切丁。把肥肉和瘦肉混合。加入其余调味品。

食盐 40克、白酒 80克。第一步把猪肉洗净，用刀切块。然后放入绞肉机绞成小块。肠衣用盐水浸泡，洗净。猪肉与调料拌匀，静置半小时。然后把猪肉塞入肠衣里。系好，挂起风干，这样就完成了。

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