鱼腥草芽怎么做好吃（鱼腥草的做法大全家常菜）
本篇文章给大家谈谈鱼腥草芽怎么做好吃，以及鱼腥草的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
鱼腥草幼芽的做法
1、凉拌鱼腥草叶是以鱼腥草叶为主材的菜肴，首先需要准备食材：鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g。具体做法：摘掉鱼腥草老叶，去掉根部的泥土。
2、凉拌鱼腥草 用料：鱼腥草叶子两百五十克，盐、味精以及辣椒油和白糖少许。把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。
3、将鱼腥草叶洗净，沥干水分。 在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油或香油，搅拌均匀，调成凉拌汁。 将凉拌汁倒入鱼腥草叶中，加入少许食盐，拌匀。 最后撒上炒熟的花生米和香菜末，增加口感和香味。
4、凉拌鱼腥草 原料：主料：鱼腥草250克。调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。制法：将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。
鱼腥草是很多见的一种食材,怎样凉拌才能更好吃?
鱼腥草怎么凉拌 掐老根：因为吃鱼腥草只能吃白根和叶，因此在处理鱼腥草的时候首先需要将其老根须部分掐除，留下脆嫩的部分，这样吃起来口感才会更好一些。
大家都知道鱼腥草又名折耳根，不仅野生的非常多，现在还有大量的人工种植把清洗干净的鱼腥草叶子放入一个大碗里，加适量的盐、鸡精、花椒面、油辣子、香油、醋、生抽、白糖。然后用筷子在大碗里面搅拌，直到搅拌均匀。
增加口感：在凉拌折耳根中加入一些其他食材，如红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，可以增加菜品的色彩和口感。坚果碎、花生碎也可以增加香脆感。
凉拌鱼腥草 原料，折耳朵，去根切掉！切断！切断！注意这里被截掉了。不要用刀切。刀的味道会变。洗干净放在盘子里准备好。原料：鲜鱼腥草一把。(这个季节，很多野生的可以自己摘，也可以自己买。很便宜，大包3块钱一斤。
装盘：将拌好的鱼腥草装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、香菜、葱花等增加风味。食用时机：凉拌鱼腥草最好现做现吃，这样可以保证口感最佳。
装盘：将拌好的鱼腥草装盘，撒上花生碎和芝麻增加口感和香气。冷藏：如果喜欢吃冷一些的凉菜，可以将拌好的鱼腥草放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。
怎么做鱼腥草能够好吃?
1、生吃 鱼腥草吃起来比较的方便，可以直接从植株上摘下几片叶子，放在水中洗干净，然后直接放到嘴里面咀嚼，这样能起到清洗口气的作用，对于口腔中可能出现的疾病有预防作用。或者是用来泡水，可以直接当茶饮用。
2、准备一把鱼腥草，尽量挑选根又肥又嫩。把鱼腥草的根须去掉，太老的话就直接掐掉不要了。把处理干净的鱼腥草切成小段，加入精盐用手抓匀后腌5分钟。
3、蒜汁拌鱼腥草，鱼腥草洗净沥干水分，大蒜去皮洗净，放在蒜臼子中捣成蒜泥，或者用刀先把蒜瓣拍碎，在剁成蒜蓉。加入适量的生抽，醋，香油调成蒜汁，把鱼腥草和蒜汁放在一起拌匀即可。
4、步骤： 鱼腥草摘去老叶，清水洗净，控干水分备用。 加入适量盐，充分拌匀，腌制10分钟。 用清水冲洗两遍，挤干水分。 加入适量鸡精、醋、芝麻油、花椒油、干辣椒和少量白糖，充分拌匀即可。
5、END 注意事项 1 鱼腥草要过道水，口感会更好.2 凉拌鱼腥草，一定要放大蒜和醋才好吃 3 油炸花椒和干辣椒很容易糊，用小火。4 关火后再放大蒜，炸香后乘热淋在鱼腥草上。5 各种调料可以自己调配，喜欢什么就放什么吧。
鲜鱼腥草叶怎么做好吃
鱼腥草去除老叶子，嫩叶子清洗干净，用3克食盐充分揉搓，放入冷水中浸泡8小时，期间可以换两次水。鱼腥草叶子控水，鸡蛋磕入碗中，加入1克食盐搅拌成鸡蛋液。
凉拌鱼腥草 用料：鱼腥草叶子两百五十克，盐、味精以及辣椒油和白糖少许。把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉，用清水冼净，放在面板上切成长段，放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。
鱼腥草叶子摘掉老梗和老叶，清洗干净以后捞出装入盘子中，先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右。然后腌制十分钟，将鱼腥草叶子再次冲洗一下，放入盘子中加入清水，浸泡6小时以上，中间可以换几次清水。
凉拌：将清洗干净的鱼腥草叶子放入大碗中，加入准备好的配料，用筷子或手轻轻拌匀，确保每片叶子都均匀裹上调味料。 腌制与食用：拌好的鱼腥草可以稍微腌制一会儿，让其更入味。
折儿根的做法?
1、做法： 把折耳根的须去掉后洗净，加1勺盐用手抓捏均匀冲洗干净，再用淡盐水浸泡20分钟。 碗中1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺粗辣椒面、1勺辣椒粉、1勺小米椒，淋入热油激出香味、2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺白糖，搅拌均匀即可。
2、做法 折耳根在流动的水下洗净，尤其是根部，要用小牙刷一根根刷净，然后用清水冲洗2-3次，再用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中；锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火。
3、凉拌折耳根的做法：食材：折耳根、盐、糖、生抽、醋、鸡精、花椒粒、植物油、香油。折耳根洗净，沥去水分。去除老根，折段。调入盐、糖、生抽、醋、鸡精，花椒粒，干辣椒切段放入，葱分段放入。
4、第一步，清理折耳根，将折耳根上面根根去除，把折耳根上面的泥土清洗干净，因为它长在泥土里面的，所以要多清洗几次最好。
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