熏豆干怎么做好吃（熏豆干的做法大全家常做法）

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本文目录一览：

• 1、烟熏的豆干怎么做好吃
• 2、熏豆腐干的做法大全家常
• 3、烟熏豆干怎么做菜好吃
• 4、五香熏豆干的做法

烟熏的豆干怎么做好吃

首先将豆腐干切成条，如下图所示。然后下锅煮一下，水开捞出备用，如下图所示。锅中油热下蒜末，豆芽菜，豆腐干，辣椒丝，盐，生抽，老抽，十三香。然后将大火爆炒，炒至豆芽熟透，放入韭菜段。

所需食材：烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗。豆腐干从中间斜切成两半，然后切片，这样切出来是不规则形状的片，大小非常合适，也更方便入味。

首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆。放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度。将勾兑好的盐卤水慢慢加进去。看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。

熏豆干 ：500 辅料 葱 ：10 姜 ：10 蒜 ：10 盐 ：10 糖 ：10 生抽 ：10 淀粉 ：10 蚝油 ：10 具体步骤 第一步 肉切片，加淀粉、生抽、少许水抓匀，再加少许油抓匀。

烟熏豆腐干制作方法如下：工具/原料：蒸笼、盆、豆腐、盐。豆腐切成片三或者四片。抹上盐，腌20分钟左右让盐入味。豆腐放进蒸笼里面蒸 ，可以重叠累放。

熏豆腐干 200克 水芹菜 100克 辅料 油 适量 盐 适量 小米椒 1个 生姜 1片 生抽 适量 步骤 芹菜摘除叶子，洗净切段，小米椒，生姜切丝。香干洗净切段。热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。入香干翻炒。

熏豆腐干的做法大全家常

豆腐切成片三或者四片。抹上盐，腌20分钟左右让盐入味。豆腐放进蒸笼里面蒸 ，可以重叠累放。蒸好的豆腐，上面压重物，压上4小时，豆腐变干扁，有弹性，就可以了。

首先将豆腐干切成条，如下图所示。然后下锅煮一下，水开捞出备用，如下图所示。锅中油热下蒜末，豆芽菜，豆腐干，辣椒丝，盐，生抽，老抽，十三香。然后将大火爆炒，炒至豆芽熟透，放入韭菜段。

将豆腐干切成约0.5 ~ 1 厘米的薄片。 将盐、白胡椒粉、料酒和糖加入适量的酱油中，调成和合适的腌料，腌制豆腐干片20 ~ 30 分钟。

烟熏豆干怎么做菜好吃

1、首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆。放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度。将勾兑好的盐卤水慢慢加进去。看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。

2、所需食材：烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗。豆腐干从中间斜切成两半，然后切片，这样切出来是不规则形状的片，大小非常合适，也更方便入味。

3、首先将豆腐干切成条，如下图所示。然后下锅煮一下，水开捞出备用，如下图所示。锅中油热下蒜末，豆芽菜，豆腐干，辣椒丝，盐，生抽，老抽，十三香。然后将大火爆炒，炒至豆芽熟透，放入韭菜段。

4、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。

5、先将各种食材洗净，切好 加入少许油，放辣椒翻炒约1分钟，加入肉丝，大蒜炒至快熟，倒入先炒好的豆腐干，翻炒片刻 香香的豆腐干炒肉就好了。

五香熏豆干的做法

1、制作方法：把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地撒在豆腐上，再将豆腐切成5厘米见方的小块，按每10个重叠堆放2小时左右，让其入味。

2、熏五香豆腐干：原料：五香豆腐干500克，大米30克，茉莉花茶5克，香油5克。做法：将花茶倒入杯中，冲入开水，待茶叶伸开将水倒出，取用茶叶。

3、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧。将八角、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤。

4、先将白豆腐（用膏豆腐），切成长宽5至6厘米，厚1厘米的方块，放在铁蓖子上，下面用锯末或谷糠熏烤，至棕黄色。谷糠油熏在豆腐上，发出油亮光即成。熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制。

5、准备原料。锅烧热加油。放入豆腐干中火煎。煎至两面金黄盛出。锅内加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水。加入五香粉。孜然粉。倒入煎好的豆腐干。

6、需要把豆腐切片。长短大小根据自己喜好。炒锅加入一些油，把豆腐煎至两面都呈金黄色，盛出备用。把炸好豆腐干，放入锅里，加入适量的水，生抽适量，老抽少许，五香粉适量，胡椒粉适量，少许白糖，葱段，少许盐。

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