酸筒杆怎么做好吃（酸筒杆怎么腌制）
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酸筒杆可以做泡菜吗?怎么泡
酸杆还比较嫩时，它还可以当蔬菜食用，采摘回来的酸杆用开水焯后撕皮，再用清水泡至无酸味，即可用来炒肉，炒熟后味道清爽和笋的口感有些相似。
酸筒杆可以生吃，嫩茎去皮后直接吃，也可蘸佐料、蘸水吃。当然也可以清炒，还可以做成泡菜，酸酸脆脆的很开胃。
酸筒杆春天发出的嫩枝十分粗壮，有点像小笋，可以生食，剥去外皮，酸酸的带有甜味，因其里面容易生虫，建议温开水放盐泡后再吃。酸筒杆用水焯一下，加入白糖，酸酸甜甜，生津可口。
虎杖 虎杖别名酸筒杆、酸桶芦、大接骨、斑庄根，拉丁学名：Polygonum cuspidatum，蓼科、虎杖属植物，多年生草本。根状茎粗壮，横走。
酸筒杆吃方法如下：烤制：将酸筒杆洗净后晾干，然后用炭火或者烤炉烤制，可以沾点盐和孜然粉增加口味。凉拌：将酸筒杆切成细条，加入适量的醋、油、盐、糖、辣椒等调味品，拌匀即可食用。
带你认识16种不同的野菜,附带图片和吃法,若见到请珍惜
鸭脚板又叫鸭儿芹，别名牙痛草、鸭脚菜、鸭脚掌、水白芷、三叶芹等，多生长在山溪、山沟或林下湿润等地，食用嫩茎叶部分，也可以去叶吃茎，味道鲜香。
野辣菜 野辣菜是春季比较常见的野菜，一般生长在每年3-4月份，过了4月份就长老了。野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味，适合用来做酸菜吃。槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜。
鱼腥草 鱼腥草是一种被大家所认识，所接受的野菜。鱼腥草是大部分人爱吃的野菜。鱼腥草是一种非常好吃的野菜。鱼腥草因此已经有人工大量种植了。荠菜 荠菜是最常见的野菜之一。
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马兰头马兰头属于菊科多年草本植物，又名路边菊，我们这边叫它鸡儿肠。马兰头嫩茎叶不仅矿物质、维生素、胡萝卜素含量丰富，而且含有7种人体必需的氨基酸，具体清热解毒、止血、利尿消肿等功效，无愧于保健养生野菜。
第二种野菜，灰灰菜要说这灰灰菜，农村人基本没几个没见过了，灰灰菜由于分布广泛，而且数量多，经常会被当成路边杂草，少有人会去关注它。
野薄荷（Wild Mint）：野薄荷的叶子可以用来泡茶，或者作为菜肴的调味料，清新的香气能够提升菜肴的风味。野生蘑菇（Wild Mushrooms）：野生蘑菇种类繁多，有些品种非常美味，如牛肝菌、鸡枞菌等。
黄鹌菜是药用和食用的蔬菜。全国大部分地方都有生长。黄鹌菜可凉拌或炒菜食用。十菊花脑 菊花脑是菊科植物，它的嫩芽是非常有名的野菜。菊花脑烧蛋汤非常的鲜美。十马齿苋 马齿苋是一年生草本植物，叶片肥厚。
酸筒杆怎么吃
食材：酸筒秆8根、肥肠5斤、面粉300克、醋100克、姜蒜红辣椒、生抽、盐适量。去山上摘点酸筒秆，切成丁备用。肥肠里加入面粉和白醋，去除臭味，可多清洗几次。肥肠焯水，过冷水。肥肠切成段。
在农村生活的时候最喜欢吃它了，秆子折断拿到嘴里嚼着吃，酸酸的味道清凉又可口。放牛的娃最喜欢把它折来当做哨子吹。
酸筒杆吃方法如下：烤制：将酸筒杆洗净后晾干，然后用炭火或者烤炉烤制，可以沾点盐和孜然粉增加口味。凉拌：将酸筒杆切成细条，加入适量的醋、油、盐、糖、辣椒等调味品，拌匀即可食用。
酸筒杆可以生吃，嫩茎去皮后直接吃，也可蘸佐料、蘸水吃。当然也可以清炒，还可以做成泡菜，酸酸脆脆的很开胃。
虎杖煎的做法?
1、以水2石5斗，煮取1大斗半，去滓，澄滤令净，取好淳酒5升和煎，令如饧。虎杖，是蓼科虎杖属植物。别称：花斑竹、酸筒杆、酸汤梗、斑杖根、黄地榆。虎杖，是多年生草本。根状茎粗壮，横走。
2、清炒虎杖：首先将虎杖清洗干净，然后切段或切片。在大量沸水中焯水煮熟后，捞出控干水分。接着，在锅中倒入适量油烧热，加入蒜末爆香，再放入虎杖翻炒，调味时加入适量的盐即可。
3、煎汤内服：将虎杖的干燥根茎和根放入锅中，加入适量的水，煮沸后改用小火煎煮约30分钟至1小时，直到汤液呈现出黄褐色。煎煮完毕后，可以根据需要将虎杖温汤直接服用，也可以加入适量的其他药材一同煮制。
4、虎杖的吃法大全如下：清炒：将虎杖洗净后切段或切片，加入大量沸水中焯水煮熟，捞出控干备用。锅中倒油烧热，放蒜末爆香，加入虎杖翻炒，加盐调味即可。
5、用虎杖三两，凌霄花、没药各一两，共研为末。每一钱，热酒送下。又方：虎杖一斤，去头，晾干，研细，在五斗吕中浸一夜，煎取二斗。加土瓜根汁、牛膝汁各二斗，一起熬浓，状如糖稀。每服一合，酒送上。
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