老干妈猪脚怎么做好吃（老干妈猪脚怎么做好吃窍门）
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怎么做豆豉香辣猪蹄好吃
猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒，煮开捞出冷水冲洗干净备用。 起锅热油，放冰糖炒融至枣红后倒进猪蹄上色，加少许盐巴，生抽耗油炒均匀捞出至砂锅。
香辣猪蹄的做法步骤6用热水冲去浮沫，控干水 香辣猪蹄的做法步骤7锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色。香辣猪蹄的做法步骤8加入花椒、干辣椒、姜片炒香。
香辣猪蹄火锅底科做法：猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
香辣猪蹄的好吃做法一 香辣猪蹄的材料 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐 香辣猪蹄的做法 猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。
软糯好吃的爆炒猪蹄,应该如何制作呢?
1、步骤：猪脚焯水后，用高压锅压至8成熟。青红椒洗净后，切成圈状。准备好姜片和蒜瓣。锅内放少量的油，爆香姜片和蒜瓣。放辣椒入锅，中火慢慢煸炒。撒少许盐，继续煸炒辣椒。炒至辣椒7成熟。
2、料酒：三汤匙、味精半茶匙。猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
香辣猪蹄火锅底料怎么做
捞出猪蹄沥干水分备用取约2汤勺辣火锅底料老干妈猪脚怎么做好吃，如果喜欢吃辣老干妈猪脚怎么做好吃的可以增加锅洗净，加入火锅底料。
烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，放适量清水，加些料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分。炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水。
新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。生姜切片，蒜拍碎。
猪蹄火锅怎么做好 材料 主料老干妈猪脚怎么做好吃：芹菜500克，调料老干妈猪脚怎么做好吃：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克 做法 将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3厘米长的段。
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