小青鱼干怎么做好吃（青鱼干怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、面条小青鱼干怎么做?
• 2、腌的咸青鱼怎么做好吃
• 3、青鱼干怎么做
• 4、小青鱼干怎么做不腥

面条小青鱼干怎么做?

青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如果是海鱼的鱼干，再加蒜末）青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。

青鱼干，青椒，姜蒜葱，胡椒粉，酱油，陈醋，白糖，味精。鱼干改刀，切花刀，两面撒盐腌制。姜切丝，蒜切末，葱切碎，青椒切块。碗内中放生抽，陈醋，姜葱蒜，胡椒粉，糖混合。锅内倒油。鱼干入锅。

青鱼干食用方法青鱼干焖肉 ·青鱼干提前用凉水泡，洗净切段备用。·五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟 ·炒锅放一点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒。

腌的咸青鱼怎么做好吃

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

用料：江米酒100克、白砂糖300克、黄酒500克、盐130克、青鱼5斤。

直接清蒸。青鱼干清洗干净，斩小块，加葱姜、料酒、白糖和几片肥腊肉，隔水大火蒸20分钟。配米饭、就馒头吃都很美味。（要是鱼太干了，得先用水泡泡软，要不然很练牙的。）青鱼干烧肉。青鱼干洗净、斩小方块。

青鱼干怎么做

处理青鱼：将青鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净。在鱼身上划上几刀，以便入味。将处理好的青鱼放入盆中，加入适量的料酒和姜片，腌制30分钟。

青鱼1000克，姜6片，蒜4瓣，大蒜叶5根，生抽2勺，料酒1勺，油2勺，辣椒10克。青鱼干净泡过夜，中间需要换水。洗净切块。姜蒜切片，大蒜叶切段。锅内放少许食用油。

小青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。小青鱼干和素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。碗中放入调料蒸15分钟。

清洗青鱼：将青鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用流动的水冲洗干净，沥干水分。消毒处理：用白酒或高度白酒擦拭鱼身，不仅可以消毒，还能去除鱼腥味，增加鱼肉的香味。

准备新鲜的青鱼，去鳞、去内脏，切成鱼片或鱼肚，根据个人口味切大或小块。

小青鱼干怎么做不腥

方法如下：将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。

处理青鱼：将青鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净。在鱼身上划上几刀，以便入味。将处理好的青鱼放入盆中，加入适量的料酒和姜片，腌制30分钟。

青鱼干净泡过夜，中间需要换水。洗净切块。姜蒜切片，大蒜叶切段。锅内放少许食用油。爆香姜蒜，喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣酱或者是干辣椒。下鱼块翻炒均匀。放料酒适量。放生抽适量。

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