紫甘蓝凉菜怎么做好吃（紫甘蓝菜的做法凉拌窍门）

本篇文章给大家谈谈紫甘蓝凉菜怎么做好吃，以及紫甘蓝菜的做法凉拌窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大白菜和紫甘蓝一起拌的凉菜是怎么做的?
• 2、饭店凉拌的紫甘蓝为啥好吃,重点就是凉拌汁,看看大厨怎么做的
• 3、凉拌紫甘蓝的做法窍门
• 4、如何烹饪味道鲜美的紫甘蓝拌苦菊?
• 5、番茄米线，了解一下？
• 6、紫甘蓝和西兰花(绿菜花)怎么拌(凉菜)才好吃?

大白菜和紫甘蓝一起拌的凉菜是怎么做的?

紫甘蓝、白菜切细丝紫甘蓝凉菜怎么做好吃，焯水紫甘蓝凉菜怎么做好吃；沥干紫甘蓝凉菜怎么做好吃，加盐拌匀；用手揉搓之后，腌制10分钟；挤去杀出紫甘蓝凉菜怎么做好吃的水分；添加香醋和糖；添加一点点香油拌匀；吃时撒上熟芝麻即可。

紫菜和白菜一起可以做成美味的凉拌菜，那就是紫菜拌白菜。首先我们需要准备紫菜、白菜心、胡萝卜、芝麻、生姜、大蒜。接着将紫菜撕成条状，同时将白菜心、胡萝卜以及生姜都切成丝，把大蒜切成末。

先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点紫甘蓝凉菜怎么做好吃：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

饭店凉拌的紫甘蓝为啥好吃,重点就是凉拌汁,看看大厨怎么做的

1、使用花椒油或辣椒油：花椒油和辣椒油可以增加菜品的香气和辣味，使凉拌紫甘蓝更加开胃。注意色彩搭配：凉拌紫甘蓝本身色彩鲜艳，可以搭配一些绿色的蔬菜如黄瓜丝、红椒丝等，增加菜品的色彩层次感。

2、调味料的选择：凉拌紫甘蓝可以加入各种调味料，如醋、柠檬汁、橄榄油、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒等。这些调味料可以增加紫甘蓝的风味，使其更加开胃。

3、冷藏入味：将拌好的紫甘蓝放入冰箱冷藏一段时间，让紫甘蓝充分吸收调料的味道，口感会更加美味。出锅时机：凉拌紫甘蓝最好现做现吃，这样可以保证口感最佳。

4、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

凉拌紫甘蓝的做法窍门

1、把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。

2、凉拌汁：蒜末小米椒半勺代糖3勺生抽2勺醋半勺香油调匀。2紫甘蓝洗净切丝，加5勺盐拌匀腌制30分钟，倒掉腌出的水分用清水冲洗干净沥干水分放入碗中，加入香菜、熟芝麻，倒入调好的凉拌汁拌匀即可。

3、将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。

如何烹饪味道鲜美的紫甘蓝拌苦菊?

材料：苦菊一棵紫甘蓝凉菜怎么做好吃，紫甘蓝半棵、盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油各适量。苦菊先洗净后横竖切一下紫甘蓝凉菜怎么做好吃，紫甘蓝先切成丝后紫甘蓝凉菜怎么做好吃，再用水洗两至三次（菜要生吃）。

水焯：在锅中烧开水，加入少许盐。先将紫甘蓝丝放入开水中焯烫约30秒，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度和颜色。苦菊同样焯水，但时间更短，大约10秒即可，然后也放入冷水中激凉。

⑷把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段，把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。菜凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝50克，生菜50克，油适量，盐适量，海天豆瓣酱适量，味精适量。⑵紫甘蓝洗净，切小块；生菜洗净切段。

紫甘蓝凉拌菜做法如下：工具：紫甘蓝200克、苦菊少许、白糖适量、白醋适量、香油少许、盐少许、蒜末少许、清水、锅。把紫甘蓝表皮的一层老皮剥掉，然后对半切开，去掉中间的硬梗，放在案板上顶刀切成细丝备用。

下面是一份紫甘蓝拌苦菊的制作方法，帮助您做出爽口美味的凉拌菜。

番茄米线，了解一下？

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线紫甘蓝凉菜怎么做好吃：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水紫甘蓝凉菜怎么做好吃，酸甜可口。

锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好紫甘蓝凉菜怎么做好吃的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，紫甘蓝凉菜怎么做好吃我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。

均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

番茄牛腩米线的做法 牛腩切块，清水泡两个小时，泡掉血水。

紫甘蓝和西兰花(绿菜花)怎么拌(凉菜)才好吃?

1、备西兰花紫甘蓝凉菜怎么做好吃，紫甘蓝。2 清洗切片。3 先将西兰花放进热油锅里炒片刻。4 再放进紫甘蓝炒匀。5 加盐炒熟。6 出锅前放点调味鲜。7 炒好的西兰花紫甘蓝。

2、凉拌五色 主料 西兰花150克、紫甘蓝100克、胡萝卜1段、干木耳3朵、甜椒1块 辅料 香油适量、盐适量、自制剁椒酱适量、白醋适量、生抽适量、熟花生米15克 步骤 准备好原材料紫甘蓝凉菜怎么做好吃，干木耳提前泡发。

3、主要材料 将紫甘蓝切成细丝放于盆中紫甘蓝凉菜怎么做好吃；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。

4、做法步骤紫甘蓝凉菜怎么做好吃：紫甘蓝清洗干净。 去根，切丝。清水中放半勺盐 ，将甘蓝丝没入水中浸泡，10分钟后搓洗一下，捞出沥水备用。香菜切段备用。 蒜切碎，备用。 调料汁。

5、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。豆腐皮洗净，切成丝。紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。豆腐丝和紫甘蓝收到一起。开火，稍有，把花椒炸香捞出。

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