梅菜肉饼怎么做好吃（梅菜肉饼如何做）

今天给各位分享梅菜肉饼怎么做好吃的知识，其中也会对梅菜肉饼如何做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗梅干菜肉饼的做法怎么做梅干菜肉饼
• 2、正宗梅干菜肉饼的做法
• 3、广式梅菜蒸肉饼做法
• 4、梅干菜肉饼
• 5、梅菜肉饼怎么做才能成饼状?

正宗梅干菜肉饼的做法怎么做梅干菜肉饼

食材：饼皮材料适量、面粉300g、糖粉5g、水150g、饼馅材料适量、菜干(梅干菜)适量、五花肉适量、小葱适量、盐少许、鸡精1勺。 面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

梅干菜浸湿，粗的用刀切小。锅烧热，肉下锅煸出油。油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。

做法 梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。

食材：面粉180g，酵母粉2g，猪肉220g，梅干菜1小碗，料酒1勺，生抽1勺，盐依个人口味，鸡蛋1个，十三香2g，葱姜蒜适量，白芝麻5g。

主料：面粉300克、梅干菜100克、猪五花肉120克。辅料：料酒1小匙、生抽2小匙、白胡椒粉1小匙、葱1节、姜1块、芝麻适量、油适量、盐适量、香油2小匙、白糖2小匙。

正宗梅干菜肉饼的做法

1、做法 梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。

2、炒出香味梅菜肉饼怎么做好吃的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀。步骤step 7 拌好梅菜肉饼怎么做好吃的肉馅放入深盘中压平。步骤step 8 放入蒸锅。

3、做法 将梅菜浸泡后洗净切碎。马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉。加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。放入大火蒸8分钟即可。

4、正宗梅干菜肉饼梅菜肉饼怎么做好吃的做法如下梅菜肉饼怎么做好吃：主料：梅干菜150克、猪肉200克、面粉适量。辅料：大葱1根、姜5克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、黄豆酱1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、油、盐适量。

5、食材：饼皮材料适量、面粉300g、糖粉5g、水150g、饼馅材料适量、菜干(梅干菜)适量、五花肉适量、小葱适量、盐少许、鸡精1勺。面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

广式梅菜蒸肉饼做法

步骤梅菜肉饼怎么做好吃：准备材料。梅菜洗净浸泡。猪肉切碎再剁烂。梅菜洗净切碎。猪肉跟梅菜一起剁匀。在肉里加入生抽梅菜肉饼怎么做好吃，砂糖，淀粉拌匀。腌制半小时在加适量油拌匀。把肉压在盘子里，大火蒸30分钟。

梅菜蒸肉饼的做法如下：工具/材料：食用油1汤匙（15ml）、生抽1汤匙、梅菜半小颗、猪肉馅150克。梅菜是腌制的，很咸，所以用水泡30分钟，期间换一次水。捞出用清水再冲洗两边，沥干水分，切成末。

蒸制：在锅中加水烧开，将装有肉饼的蒸盘放入锅中，用大火蒸约20-30分钟。蒸的时间根据肉饼的厚度和个人口感喜好来调整。出锅：蒸好的梅菜蒸肉饼表面会有一定的油脂，可以用厨房纸巾轻轻吸去多余的油分。

梅菜提前用大盆盛起浸泡、（咸的浸泡时间相对要长些）连续清洗几遍换水。用剪刀剪开一片片叶子，再冲洗一遍捞起挤干水分。切大粒。再剁碎（剁碎的程度自己掌握）猪肉洗净去皮剁碎，葱头去皮剁碎。

梅菜蒸肉饼 原料：前腿肉、梅菜干、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、花生油。

梅干菜肉饼

倒入提前泡好洗净的梅干菜，搅拌均匀。面团分成小剂子，擀成薄饼包成包子状，再轻轻按压或擀成薄薄的饼。锅烧热刷一层油，放入肉饼，表面也刷上一层食用油，防止饼皮变干。

食材：饼皮材料适量、面粉300g、糖粉5g、水150g、饼馅材料适量、菜干(梅干菜)适量、五花肉适量、小葱适量、盐少许、鸡精1勺。面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

做法 梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。

梅菜肉饼怎么做才能成饼状?

原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只。调料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，鶏粉。咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。

原料：梅头肉、梅菜、盐、糖、蚝油。梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。剁碎。梅头肉剁碎，加入糖，玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。

梅菜扣肉饼的做法 梅菜用温水泡半小时后，用手揉搓在冲洗干净。梅菜切碎，尽量剁碎点，猪肉剁碎，尽量肥肉多点。加盐，白糖，生抽，老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团（非常软）然后平均分成10个小剂子，每个约50g左右。

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