广东塘鲺怎么做好吃（塘鳢的做法大全）
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红烧塘鲺的做法步骤图,红烧塘鲺怎么做好吃
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许。
红烧塘鲺鱼 1 鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。2 鱼块撒上一些淀粉。3 烧热油，放入锅里煎。4 煎到有少少金黄就可以了。5 把蒜头爆香。
步骤 鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉。烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以了。把蒜头爆香。
将塘鲺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。
广东塘鲺煲的做法
步骤广东塘鲺怎么做好吃：先把塘鲺解冻（买时已开膛广东塘鲺怎么做好吃，放在冰箱几天广东塘鲺怎么做好吃了）、去蒜皮、切姜。热煲、加入小许油、盐、豆豉。把姜放下煲、筷子翻一下。倒蒜子进去、加入一角陈皮、再翻几下，上盖。塘鲺解冻。切成小段。
黑豆清洗侵泡两小时，茯苓也侵泡至软。塘鲺挖掉内脏和肠脏，清洗，控干。瘦猪肉切片后焯水清理干净白沫子，大火烧沸水。塘鲺放入炒菜锅中，在锅中表层刷一层油，小火煎至双面淡黄后盛出。
黑豆煲塘虱鱼汤的做法 准备好材料，鱼处理干净，黑豆提前泡发5小时以上。姜切片。炒锅烧热油把姜放下去爆一下。再把鱼炒煎5分钟左右，然后盛出。把黑豆放进干净的锅，加入水。再把鱼放下去。
下面是制作广东塘鲺煲黑豆的具体步骤：1 准备工作 黑豆提前泡发1-2小时，鲤鱼尾用清水洗净，然后将蒜头和姜片分别处理成米粒状备用。
塘虱鱼怎样煮才好吃?
用料：塘角鱼250g、姜切丝、枸杞十颗、葱一颗、冰糖食指大小两颗、油适量、生抽适量、盐适量。塘角鱼切块，姜切丝。热油锅。放入塘角鱼盐姜丝翻炒入味。
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许。
把白米洗干净，放入砂锅，加入适量的水，用中火慢慢煮到烧开之后，转成中小火，等米饭成型之后了，下腌好的塘鲺鱼块，然后盖上盖焖一分钟左右就可以熄火了。 豪华版的糖鲺鱼煲仔饭 会加上广东特产的腊味，用腊肠是最适合的。
塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。
加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等调料，用中火慢炖，直至汤汁收干，味道鲜美。清蒸埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼洗净后，撒上盐和姜末，码放在碟子上，加入少量清水，上锅蒸10分钟左右即可。
豆豉：1汤匙料酒：1茶匙 鱼露：1茶匙蒜：5瓣 生抽：2茶匙姜：1小块 步骤 准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。把姜切丝，蒜切大块。把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。
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