猪肉烩面怎么做好吃（猪肉烩面怎么做好吃窍门）

今天给各位分享猪肉烩面怎么做好吃的知识，其中也会对猪肉烩面怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做猪肉烩面好吃
• 2、怎样做出美味可口的许昌烩面?
• 3、烩面汤料配方

怎么做猪肉烩面好吃

1、准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、蚝油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜煸炒至肉变色，加入料酒。

2、主料：卤猪肉1小块、宽挂面100克、大白菜3片、海鲜菇1小把。辅料：盐少量、食用油少量。卤猪肉切好备用，先烧水（烧水的时候刷牙洗脸），水里可以加点油，这样面条不容易结团。

3、准备鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，浓缩汤料（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。海带丝洗净，猪肉片用沸水氽烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

4、高汤：用骨头熬制的清汤，为烩面增添鲜美的底味。烹饪步骤：面条制作：将醒好的面团擀成面片，切成细长的面条，放入沸水中煮至八成熟，捞出过冷水，沥干备用。

5、猪肉：选用五花肉或瘦肉，切成小块或细丝。配菜：常用的有黄豆芽、青菜、木耳、香菇等，根据个人喜好准备。调味料：酱油、老抽、盐、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角等。

6、肉丝烩面 材料 猪肉丝50g小青椒，切丝1/2颗金针菇，切段适量胡萝卜丝20g洋葱，切丝1/2颗蒜末适量煮面水或清水适量油豆腐，切丝适量煮好的关庙面适量 做法 1 猪肉、酱油、面粉拌匀抓麻，备用。

怎样做出美味可口的许昌烩面?

1、首先，制作许昌烩面需要准备好面粉、水、食盐、鸡蛋、青菜、木耳、香菇、肉丝（猪肉或牛肉）、葱花、姜末、蒜末、酱油、香油、盐、味精、胡椒粉等食材和调料。和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和食盐，揉成光滑的面团。

2、出锅前加入鸡蛋和葱花：将炒好的鸡蛋和葱花撒在面条上，淋上少许香油增香。出锅装盘：将炒制好的许昌烩面装盘，即可上桌享用。【小贴士】烩面的面条选择可以根据个人喜好，一般选用中等粗细的面条，口感更佳。

3、选材：优质的原材料是制作美味许昌烩面的基础。面粉应选择高筋的，这样做出的面条才有弹性，不易煮烂。肉类（通常是猪肉或牛肉）要新鲜，肥瘦相间，以便在烹饪过程中释放出丰富的肉香。

4、出锅：将炒好的许昌烩面盛出，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。总之，在制作许昌烩面的过程中，要注意选材、和面、擀面、煮面、准备配料、炒制、调味等关键环节，才能保证面条的口感和味道达到最佳状态。

5、将调好味的许昌烩面搅拌均匀后即可食用。吃的时候可以根据个人喜好，加入一些醋或者辣椒油，增加风味。许昌烩面的关键在于肉汤的鲜美和面条的劲道，以及各种调料的巧妙搭配。

6、选材讲究：许昌烩面的面条通常选用优质小麦粉制作，面粉要求细腻、筋度高，这样做出的面条才能既筋道又有弹性。同时，烩面的汤料和配料也十分丰富，包括猪肉、鸡肉、鱼肉等多种肉类，以及豆腐、木耳、青菜等蔬菜。

烩面汤料配方

河南烩面汤的做法如下：材料准备：水、面粉、擀面杖、刀、锅、汤料、油、蒜、辣椒面、西红柿、豆腐、醋等。用温水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮状，再揉成面团。擀成长形，有点厚厚的。

河南烩面汤料羊油的制作步骤：准备食材：羊油、生姜、洋葱、欧芹、洋葱、香叶、肉桂、八角、高良姜、草果、白芷、茴香、丁香、香叶。把羊油切好，越碎越好，这样更容易出油。香菜洗净，洋葱洗净，切成小块。

准备烩面羊肉汤的食材。羊肉1000克，羊骨架2000克，鸡架500克，羊油250克、生姜30克、大葱50克。香辛料20克先焯水后装袋。

准备鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，浓缩汤料（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。海带丝洗净，猪肉片用沸水氽烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

关于猪肉烩面怎么做好吃和猪肉烩面怎么做好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。