腌笋怎么做好吃又简单（腌笋怎么做好吃又简单视频）

今天给各位分享腌笋怎么做好吃又简单的知识，其中也会对腌笋怎么做好吃又简单视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、奉化咸笋怎么腌制好吃
• 2、用咸盐腌过的竹笋怎么吃
• 3、新鲜竹笋怎么用盐淹制
• 4、腌脆笋的经典做法?

奉化咸笋怎么腌制好吃

春笋去壳腌笋怎么做好吃又简单，洗净。洗净腌笋怎么做好吃又简单的春笋，对半切开后，放锅中煮熟。煮熟腌笋怎么做好吃又简单的笋捞出，晾凉后，将适量腌笋怎么做好吃又简单的盐腌制。放容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精，鲜美可口。

将腌好的笋放置于冰箱中冷藏腌制。每隔一段时间，取出搅拌一次，让笋均匀的吸收腌料，约3-5天后即可食用。腌制过程中，应该注意卫生，器皿要干净，以免影响口感和质量。盐、糖、醋的比例可以根据个人口味进行调整。

腌制咸笋：用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，切成小段。锅中放入盐，放少许水煮开。放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存。

腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。

将竹笋去皮，切成拇指般大小的段，并将笋节对半切开。用盐将竹笋进行腌制，腌制时间最好在20分钟左右，让竹笋尽可能地吸收盐分。 调制腌制汁 在酱油、料酒、白糖、姜片等辅料中添加适量的水，搅拌均匀，放入锅中加热。

步骤：1，竹笋纵向轻划一刀，方便剥皮。2，顺着刀口将竹笋去皮。3，用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。4，将笋对半切开，再切成小段。5，锅中放入盐，再放少许水煮开。

用咸盐腌过的竹笋怎么吃

浙江咸笋的做法有：腌制咸笋、咸笋炒肉、咸笋炖五花肉、咸笋炒山药、咸笋炒香菇。腌制咸笋：用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，切成小段。锅中放入盐，放少许水煮开。

可以炒肉吃。主料：猪肉250g、酸笋300g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、生抽适量、味精适量。酸笋丝炒肉的做法 备酸笋，瘦肉，辣椒。全切丝。热锅热油，下入瘦肉大火快炒。加盐。炒匀。

第一种：可以先切成薄片，然后煮一锅热水，倒入已切成薄片的竹笋中浸泡，到水凉，沥干捞起，冰冰箱。可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉。

竹笋切丝备用，里脊肉切丝，加入生粉料酒搅拌均匀。锅烧热放冷油，油热放肉丝爆炒，加入少许盐，盛出锅备用。锅中重新放油，放入笋，葱姜蒜丝一起翻炒，放入生抽或者酱油少许。加入肉丝翻炒出锅即可。

竹笋是唯一和肉同煮还能保持住原本鲜美滋味的蔬菜、下面是我为你带来的盐腌的竹笋怎么做好吃 ，欢迎阅读。 梅菜笋丝 原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

新鲜的竹笋，去皮。洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。自然放凉。手撕后入盘，直接上桌了。美食小贴士 香料不宜太多，盐一定要到位。

新鲜竹笋怎么用盐淹制

腌制。将切好腌笋怎么做好吃又简单的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中腌笋怎么做好吃又简单，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒 请点击输入图片描述 3 放凉。

食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。用薄膜或者胶带封住罐口。

新鲜竹笋去壳，清洗干净。洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用腌笋怎么做好吃又简单了。

辅料：腌制盐适量、淘米水500ml 先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。如图所示，将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条。

腌脆笋的经典做法?

绿竹笋1200公克腌笋怎么做好吃又简单，盐40公克竹笋去外壳腌笋怎么做好吃又简单，削掉较粗腌笋怎么做好吃又简单的部份，切片备用。取一调理盆，放入作法1腌笋怎么做好吃又简单的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。

切头剥壳、切去笋根基部粗老部分，再用刀纵向划破笋壳，剥壳，去净笋衣 洗涤用清水洗涤竹笋，捞出，沥干明水 预腌按原料重加入6－8%腌笋怎么做好吃又简单的食盐，拌匀，压紧，预腌24－48小时。

锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。

第2次腌制按第1次笋量100千克加盐20千克，将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层，也是一层笋一层盐排叠好，盐量逐层增多，上层要多放些盐，然后用第1次腌过的盐水(过滤后使用)灌进水池，没过笋面。

因为白酒能杀菌消毒，从而就能避免竹笋在腌制的过程中，有生花现象的出现。准备一个大的玻璃瓶，提前杀菌消毒，然后把准备好的泡笋，直接转入玻璃瓶中，并加入泡椒水，在加入适量凉白开没个竹笋。

腌笋怎么做好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌笋怎么做好吃又简单视频、腌笋怎么做好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找喔。