东北酱鱼怎么做好吃（东北酱小鱼怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、东北酱炖小鲫鱼怎么做如何做好吃
• 2、东北酱焖鱼的做法
• 3、东北酱炖鱼的做法
• 4、东北酱鱼做法

东北酱炖小鲫鱼怎么做如何做好吃

鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

鲫鱼1条、豆瓣酱少量。冷锅入油，油要多一些，这样鱼不易粘锅，把抹完酱的鱼防入炒勺里煎。尽量少翻个，避免鱼碎，鱼煎到两面发黄。

先把洗好的鱼空一下 2再把鱼沾上干面，放油里面煎先大火再小火，煎黄即可 3煎好以后，倒一点油，油热后，再把酱倒入一点点，放点红辣椒依个人口味炒一下，有香味为止 4把鱼倒入，再把酱油醋。

倒入两勺农家酱慢火炒出香味。倒入花椒面。倒入料酒。倒入适量清水。将小鱼放入锅中。用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。

把汤汁收稠再淋入鱼身上。 制作步骤 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起， 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。

东北酱焖鱼的做法

1、鱼从脊背一分为二，去掉腥线，清洗干净。葱，姜，干辣椒切丝备用。

2、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

3、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

4、锅中烧热3杯油，放入鱼，炸至表面呈金黄色捞出。锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘。

东北酱炖鱼的做法

鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

炖鱼做法 主料：草鱼300g，北豆腐300g。辅料：油10ml，盐4g，葱1根，姜3片，蒜3瓣，花椒2个，干辣椒2个，花雕酒150ml，大料适量，糖适量。步骤 鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。豆腐切成块。

东北酱炖鱼的做法如下 【材料】鱼头，芋头，葱，姜，蒜，豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油 【做法】鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

东北酱鱼做法

1、鱼从脊背一分为二，去掉腥线，清洗干净。葱，姜，干辣椒切丝备用。

2、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

3、鲫鱼1条、豆瓣酱少量。冷锅入油，油要多一些，这样鱼不易粘锅，把抹完酱的鱼防入炒勺里煎。尽量少翻个，避免鱼碎，鱼煎到两面发黄。

4、准备的材料：小鱼五条、干面100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小红辣椒两个、东北黄豆酱100克、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。先把洗好的鱼空一下。

5、东北鱼酱的家常做法 一1原料小黄辣丁鱼500克五花肉75克农家院面酱一种甜面酱，商场有销售100克调味品盐鸡精各5克白砂糖3克米酒5克食用油50克酸菜鱼火锅1000 2制法 将鱼清洗入四成热锅中文火。

6、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。豆腐切成块。用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。

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