驴肉怎么做好吃法大全（驴肉怎样做好吃法大全）

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本文目录一览：

• 1、驴肉有几种做法
• 2、酱驴肉的吃法大全?
• 3、驴肉各种做法大全家常
• 4、驴肉怎么做好吃?
• 5、炖驴肉的三种家常方法
• 6、驴肉饺子怎么做好吃驴肉饺子的做法

驴肉有几种做法

驴肉最好吃的4种做法是葱拌驴肉、青瓜拌五香驴肉、火烧夹驴肉焖子、砂锅驴肉汤。

驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子驴肉怎么做好吃法大全，以驴肉饺子为例驴肉怎么做好吃法大全，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。

做法：(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉驴肉怎么做好吃法大全，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

酱驴肉的吃法大全?

1、酱驴肉夹馍是一种将酱驴肉与馍结合的吃法，常见于陕西地区。首先制作馍，将面粉发酵后擀成圆饼状，烙熟备用。然后按照传统酱驴肉的做法烹饪驴肉，待驴肉炖熟后，切成薄片。

2、首先取适量的高筋面粉，用热水均匀的和成光滑的面团，盖上盖子，醒半个小时。这个时候可以准备肉馅。鲜驴肉一斤，剁成馅。（驴肋条上的肉比较嫩，更适合包饺子。然后准备鲜嫩的芹菜半斤，也剁成馅。

3、调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克。

4、用料：驴肉1500克、葱2根、姜5片、蒜6瓣、花椒适量、大料6个、小茴香适量、香叶5片、桂皮2块、生抽4勺、盐适量、鸡精3勺。做法：（1）把肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。

5、做酱驴肉千万不要用大火煮，大火煮出的驴肉易发散！出锅的驴肉如果不着急吃，要等驴肉完全晾凉后，用保鲜膜卷紧实了放入冰箱中冷藏，一晚上后再取出切片吃，这个时候的酱驴肉就会非常容易切，不易散花。

6、花椒、桂皮、山楂等香料。加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。加入1大碗开水。1撒上葱段姜片。1高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。1拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。

驴肉各种做法大全家常

1、驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。

2、土茯苓驴骨汤 第二步：吃驴分部位 驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；最经典的莫过于XO酱爆驴肠。

3、做法步骤：锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。锅里放油烧热，姜爆香，倒所有配料。倒入驴肉爆炒，加盐、冰糖、甜酒酿焖2分钟，改用砂锅煲30分钟即可。

4、五香酱驴肉的做法 准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

5、驴肉汤。材料：驴肉500克。料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。做法：将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

驴肉怎么做好吃?

驴肉洗净用料理机打成肉泥驴肉怎么做好吃法大全，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。 加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。 饺子皮加入饺子馅包成饺子。

将驴肉洗净改刀成500克左右重驴肉怎么做好吃法大全的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。把上述调料(除白糖、香油除外)，同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。

驴肉莲子枸杞粥 驴肉莲子枸杞粥所需材料 主要食材驴肉、大米、莲子、枸杞子、盐、鸡精、葱花 驴肉莲子枸杞粥的做法 驴肉洗净切片驴肉怎么做好吃法大全；莲子去心，去皮，清水浸泡驴肉怎么做好吃法大全；大米洗净，浸泡半小时。

食材明细 驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。制作步骤 ⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。

煮驴肉好吃的做法如下驴肉怎么做好吃法大全：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

炖驴肉的三种家常方法

1、第一种是不能放茴香驴肉怎么做好吃法大全，茴香驴肉怎么做好吃法大全的香味太大驴肉怎么做好吃法大全了，会改变驴肉本来的肉香，第二是不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，加点料酒可以，第三不能放辣椒。

2、原料驴肉怎么做好吃法大全：新鲜驴肉、香菜、干辣椒 生姜丝 制作过程： 驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。 凉干后切片备用。

3、生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。

4、家常驴肉的煮法 食材：驴肉。调料：油、猪油、黄豆芽、芹菜、小葱、香菜、郫县豆瓣、干辣椒、姜、蒜、味极鲜、料酒、鸡蛋、味精、红薯淀粉。制作步骤：把驴肉切成大一点的片。

5、具体做法：驴肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用叉子在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫，冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好。

6、准备各种佐料。驴肉放入高压锅中。加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。1加入1大碗开水。1撒上葱段姜片。

驴肉饺子怎么做好吃驴肉饺子的做法

做法： 驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。 加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。 饺子皮加入饺子馅包成饺子。

驴肉剁成肉末。大葱剁碎。香菜切碎。混合切碎的材料，放入酱油，盐，白糖，味精，料酒，大豆油，搅拌均匀。拿饺子皮放上馅料，包好。包好的饺子放入蒸格内。放入蒸锅，蒸上20分钟。

现杀的驴肉。去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

制作步骤：面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清水开始搅拌，揉成光滑的面团醒制20分钟。把肉馅放入盆中加入盐，鸡精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和适量的油搅拌均匀。

①驴肉青菜水饺馅先将驴肉剁成肉末备用。青菜用开水里焯一下，切成菜末备用。

驴肉放入清水中浸泡1个小时，泡出血水洗净。把洗好的驴肉剔除筋膜后，用刀剁成泥状。把剁好的驴肉放入盘中，分次倒入花椒水，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

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