自己卤牛肉怎么做好吃（卤牛肉怎么做好吃又嫩视频）

本篇文章给大家谈谈自己卤牛肉怎么做好吃，以及卤牛肉怎么做好吃又嫩视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自己在家如何做卤牛肉
• 2、家里做卤牛肉应该怎么做啊?
• 3、自己家做卤牛肉的步骤窍门
• 4、卤牛肉怎么弄才好吃
• 5、在家怎样卤牛肉好吃
• 6、怎样做卤牛肉好吃又简单?

自己在家如何做卤牛肉

1、准备半锅清水 2 加入所有材料和调味料 3 加入牛肉，大火煮开 4 用勺子将表面的泡泡勺走。大概半个小时后，牛肉基本缩小一半，此时可以尝一尝卤水的味道，要稍微咸一点点。

2、自制卤牛肉在家就能做！零失败！懒人料理。调料有这些：生抽，豆瓣酱，老抽，卤料包，姜，冰糖，葱，酒。第一步：准备食材。用牙签扎孔，更入味。牛腱分段切开。牛腱冷水下锅，放料酒+姜。

3、以牛腱肉为例，将1公斤牛腱肉洗净，切成适中的块状。将卤汁煮沸后，放入牛腱肉。大火煮沸后转小火，卤制5小时。期间翻动2-3次，使牛肉充分吸收卤汁的味道。卤制完成后，将牛肉捞出，晾凉后切片即可享用。

家里做卤牛肉应该怎么做啊?

1、第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步：继续向锅内加入准备好的大葱和姜。

2、准备好所有制作卤牛肉的材料。牛肉需要浸泡最少两小时，中途记得换水。浸泡好的牛肉和所有材料一并入锅中，小火大概两小时就好了。

3、挑选新鲜的牛肉，最好用牛腱子肉，去掉表面多余的筋膜，清洗干净，切成手掌大小。提前把生姜、干辣椒和冰糖放到一个盘子里备用，再准备一个香料包。

4、姜2片 步骤：牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

5、酱油 ：适量 生姜 ：适量 卤料 ：适量 料酒 ：适量 醋 ：适量 具体步骤 第一步 牛肉一块洗净。最好是牛腱子肉。第二步 将牛肉分割成大小相等的几块。第三步 开水除血腥。

6、将牛肉块洗净，切成适当大小的块状。锅中加入适量的水，放入牛肉块，加入料酒焯水，去除血水和腥味。捞出牛肉块，用清水冲洗干净备用。锅中加入适量的水，放入牛肉块、生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料。

自己家做卤牛肉的步骤窍门

1、：把牛肉切大块自己卤牛肉怎么做好吃，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

2、原料：牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。调味：盐、料酒、生抽、老抽。牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次。牛肉和凉水一起下锅，大火煮开。

3、牛肉处理：将牛肉洗净，切成适合的大小。如果是牛腱肉，可以整块卤制。 焯水：将牛肉放入锅中，加入冷水和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮几分钟，然后捞出牛肉，用温水冲洗干净。

4、步骤9 这是卤好的牛肉，我是经常卤牛肉用液化气灶火候掌握得很好，关自己卤牛肉怎么做好吃了小火定时间中途放一次鸡蛋，我就去看书了。

5、牛腱洗净切成大块备用。各种香料备好。猪棒骨和五花肉备好，并把五花肉切片备用。并把大葱切段、四季豆切段、莲藕切片、海带切块备用。锅中加水倒入牛腱，大火煮开后继续煮3分钟，关火。

6、第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步：继续向锅内加入准备好的大葱和姜。

卤牛肉怎么弄才好吃

点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查看大图 切薄片。

任何菜品成功的关键步骤之一就是要有好的食材，做卤牛肉最好选用牛腱子肉，牛腱子肉既有韧劲又有嚼劲，卤制过后最好吃，唯一比较麻烦的就是牛腱子肉上有些筋膜需要处理，大家多加注意。

将长纤维切断。注意切片一定不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。如果切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切。也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。好处是不会嚼不烂。

卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

在家怎样卤牛肉好吃

点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟自己卤牛肉怎么做好吃，如果时间充足自己卤牛肉怎么做好吃的可以用砂锅卤自己卤牛肉怎么做好吃，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查看大图 切薄片。

将新鲜自己卤牛肉怎么做好吃的牛肉浸泡去除血水，再准备一锅冷水，放入牛肉，将入姜片和料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。

步骤自己卤牛肉怎么做好吃：将牛肉洗净，顺纹切成大块。备好所有的配料。锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮二分钟。将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。

卤制：在锅中加入足够的水，没过牛肉。放入卤料包和所有调料（生抽、老抽、料酒、盐、糖），大火煮沸后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到牛肉软烂入味。

第一种卤牛肉的做法：整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

怎样做卤牛肉好吃又简单?

首先就是焯水时注意冷水下锅，将腱子牛肉清洗干净后，需要放在清水中浸泡两个小时左右。这样就可以将牛肉当中的血水和杂质浸泡出来，而且还可以达到去腥的功效。因为腱子肉非常容易熟，所以说浸泡好之后我们再进行焯水。

第8步、晾凉后可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入汤汁中浸泡两三分钟再吃都可以。第9步、卤好牛肉剩的卤汁，可以重复使用。老卤汁可以用来烧菜，做火锅汤底，或者卤鸭胗鸭心鸭翅等卤味。

姜2片 步骤：牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

卤牛肉的做法：主料：牛腱子肉600g。辅料：水适量、盐适量、酱油适量、卤料包1包、葱白适量、姜适量、八角适量、老抽适量、味精适量、干辣椒适量。

卤牛肉好吃又方便简单的卤法如下：工具／原料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克、锅、袋、盘。

在家卤牛肉好吃的关键在于选用适合的牛肉部位、准备香浓的卤汁，以及掌握正确的烹饪时间和温度。选用适合的牛肉部位 选择适合的牛肉部位是卤牛肉美味的关键之一。常用的部位有牛腱肉、牛腩肉和牛肋骨肉。

关于自己卤牛肉怎么做好吃和卤牛肉怎么做好吃又嫩视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。