豆瓣酱怎么做好吃视频（豆瓣酱怎么做好吃视频大全）

今天给各位分享豆瓣酱怎么做好吃视频的知识，其中也会对豆瓣酱怎么做好吃视频大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川豆瓣酱怎么做
• 2、做豆瓣酱,怎么做来好吃
• 3、豆瓣酱怎么做好吃
• 4、豆瓣酱怎么做好吃又香

四川豆瓣酱怎么做

1、网上或者菜市场干货调料店可以买到腌制好的霉干豆瓣，洗净晾干，加入醪糟、白酒、一袋食盐搅拌，使豆瓣完全浸泡。盖上纱布，放置两三天直到豆瓣把汁水基本吸收变软，有太阳的时候最好端到太阳下晒。

2、生姜洗净吹干、大蒜剥皮切粒，放盆中，用料理机搅碎。四川二荆条洗净吹干。辣椒剁碎。将材料加盆中搅匀。搅拌好的豆瓣酱。装入容器里，用菜籽油封口放阴凉处。

3、豆瓣酱的做法 辣椒用盐水浸泡5分钟。辣椒洗净沥干水分。霉豆瓣用水稍微冲洗一下，因为霉会产生氨基酸。辣椒放入美善品主锅。以12秒/速度5搅碎成块。不要打的太碎，成块就行。

4、将香料放入干净的汤锅里，加入矿泉水2斤，大火煮开转中火，煮20分钟，关火放凉，过滤取香料水用。霉豆瓣，四川用的是胡豆瓣（即蛋豆瓣）发霉。通常是端午节后开始做。

5、第一步把二荆条处理好，用清水洗干净，切断。切断后放入料理机，使用工具搅碎倒出。然后盆中放入准备好的盐、红糖、香菇酱。拌匀。接着把准备好的干胡豆瓣去壳洗净，沥干水分；然后把花生去皮。

做豆瓣酱,怎么做来好吃

第一步把二荆条处理好豆瓣酱怎么做好吃视频，用清水洗干净，切断。切断后放入料理机，使用工具搅碎倒出。然后盆中放入准备好的盐、红糖、香菇酱。拌匀。接着把准备好的干胡豆瓣去壳洗净，沥干水分豆瓣酱怎么做好吃视频；然后把花生去皮。

霉豆瓣250g、辣椒500g、老姜50g、清油125g、青花椒80g、八角3粒、香叶3片、桂皮1段、白酒25ml、盐125g。将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆瓣易碎。

装满后加入3盖子高度白酒，白酒可以增香还能杀菌消毒，让豆瓣酱保存更长时间。密封后放到阴凉的地方，20天左右就可以吃了。

豆瓣酱怎么做好吃

1、第一步把二荆条处理好，用清水洗干净，切断。切断后放入料理机，使用工具搅碎倒出。然后盆中放入准备好的盐、红糖、香菇酱。拌匀。接着把准备好的干胡豆瓣去壳洗净，沥干水分；然后把花生去皮。

2、霉豆瓣250g、辣椒500g、老姜50g、清油125g、青花椒80g、八角3粒、香叶3片、桂皮1段、白酒25ml、盐125g。将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下，然后轻轻的搓一下，不需要冲洗的太干净，因为豆瓣易碎。

3、具体制作方法如下：辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干。辣椒一定要晾干水分，才可以做。

4、制作步骤：准备好发霉的蚕豆，市场和网上都能能买到现成的霉豆瓣。辣椒去蒂，洗净沥干，蛀虫，空心，腐烂，掉蒂，通通不能要。生姜用刷子狠狠洗去泥土，削去老皮，腐烂部分，沥干。

豆瓣酱怎么做好吃又香

1、食材：红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒50克、盐、高度白酒、菜籽油1～5公斤。红辣椒磨碎，加入盐、白酒、菜籽油。

2、第一步把二荆条处理好，用清水洗干净，切断。切断后放入料理机，使用工具搅碎倒出。然后盆中放入准备好的盐、红糖、香菇酱。拌匀。接着把准备好的干胡豆瓣去壳洗净，沥干水分；然后把花生去皮。

3、十三香麻辣排骨 原料：精排适量、葱适量、花椒一小把、麻椒一小把、香叶适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、啤酒一瓶、盐适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量。

4、麻辣豆腐 用豆瓣酱制作麻辣豆腐是它的常见吃法之一，平时大家可以把豆腐切成块状以后用淡盐水浸泡半小时，这样能去除他的豆腥味，再把葱切成葱花，蒜切成蒜末，辣椒也切成小块。

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