油炸油馍头怎么做好吃（油炸油馍头怎么做好吃又简单）

今天给各位分享油炸油馍头怎么做好吃的知识，其中也会对油炸油馍头怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、油馍头的做法和配方
• 2、怎么炸油馍头好吃窍门
• 3、油馍头怎样做才能又酥又松软
• 4、正宗的小油馍头配方?

油馍头的做法和配方

准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

锅中油温烧至七八成热，分别把小剂子放到油锅中开始炸(不用拉，直接丢进去炸就可以)，放进去之后会迅速浮起来。 在炸的过程中不用的用筷子翻动，一直炸至金黄酥脆捞出来控油。所有小油馍头都炸好后装盘食用即可。

河南小吃油馍头做法 用料 面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只（可以不加，加鸡蛋要再加面）取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。面粉中加入适量清水，调成糊状。

油馍头又酥又松软的制作方法如下：用料：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、小茴香适量。做法步骤：将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。

怎么炸油馍头好吃窍门

里面加鸡蛋，可以让炸出来的油馍头更蓬松，口感更好。

锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出。所有油馍头都炸好后装盘食用即可。

用两个叠在一起，用筷子压一下即可。放入油锅中，炸制两面金黄即可。

和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。

面粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、酵母、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水，揉成光滑的面团。

再次搅拌均匀，醒发面团两倍大。醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状。锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团。这会千万不要离开锅，来回翻转油馍头，这样可以受热均匀，大概炸至金黄即可。

油馍头怎样做才能又酥又松软

里面加鸡蛋油炸油馍头怎么做好吃，可以让炸出来油炸油馍头怎么做好吃的油馍头更蓬松，口感更好。

选用高筋面粉：高筋面粉含有更多的面筋蛋白质，可以提供更好的韧性和弹性，使油馍头更加蓬松。 合适的发酵环境：保持适当的温度和湿度，有利于酵母的繁殖和发酵。

准备食材，面粉、小茴香、十三香等。准备食材，葱鸡蛋等。面粉放进容器，姜、小香葱切末，把所有配料一并放进。加水搅拌均匀，不要太稠。盖盖放一晚发酵。带气泡的是发好的面糊糊。

和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。

准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

正宗的小油馍头配方?

用筷子搅拌成非常粘稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至2倍大。 手上多抹点油，把发好的面糊多提面几遍，提好以后揪一团面糊，放在案板上整理成长条(案板也要抹点油)。 再用刀切成大小均匀的剂子，剂子稍微切小一点。

准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

面粉放进容器，姜、小香葱切末，把所有配料一并放进。加水搅拌均匀，不要太稠。盖盖放一晚发酵。带气泡的是发好的面糊糊。锅中放油烧至7成热，下面糊糊炸至金黄。控油捞出，油馍头就做好了。

河南小吃油馍头做法 用料 面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只（可以不加，加鸡蛋要再加面）取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。面粉中加入适量清水，调成糊状。

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