卤水牛肉怎么做好吃（卤水牛肉怎么做?）

本篇文章给大家谈谈卤水牛肉怎么做好吃，以及卤水牛肉怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、卤牛肉的做法?
• 2、卤水牛肉怎么做?
• 3、卤牛肉怎么卤好吃又方便简单
• 4、卤牛肉应该如何做更好吃?

卤牛肉的做法?

数小时耗时 简单难度 卤牛肉卤水牛肉怎么做好吃的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。请点击输入图片描述 2 锅中加凉水，放入牛肉，煮开后再煮5分钟，捞出冲洗掉浮沫。

卤牛肉卤水牛肉怎么做好吃的卤料配方如下卤水牛肉怎么做好吃：主料：牛腱子肉500克。香料配方：八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

卤牛肉的做法 步骤1 牛腱子650克一定要买带筋的，清洗干净用凉水浸泡两个小时，中途换水两次这样是为卤水牛肉怎么做好吃了排酸和去腥味。步骤2 冷水放牛肉下锅煮至开5分钟，在把水倒掉用冷水清洗干净再用冷水浸泡10分钟，这样牛肉会更紧实。

五香卤牛肉的正确做法如下：主料：牛肉。辅料：葱、姜、八角、花椒粒、小茴香、桂皮、白芷、香叶、冰糖。

卤水牛肉怎么做?

准备半锅清水 2 加入所有材料和调味料 3 加入牛肉，大火煮开 4 用勺子将表面的泡泡勺走。大概半个小时后，牛肉基本缩小一半，此时可以尝一尝卤水的味道，要稍微咸一点点。

卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛腱子肉500克。香料配方：八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

卤牛肉的做法步骤 space 点击查看大图 色泽红亮，完全可以直接开撕大快朵颐哦。space 点击查看大图 切薄片。space 点击查看大图 食材准备好。space 点击查看大图 牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。

卤牛肉怎么卤好吃又方便简单

1、加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟卤水牛肉怎么做好吃，如果时间充足卤水牛肉怎么做好吃的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查看大图 切薄片。

2、还有就是把握火候，牛肉卤好后，不要马上拿出来，需要先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火。

3、新鲜牛肉怎么卤才好吃 首先将整块牛肉清洗干净，切成大块，往锅里倒上适量卤水牛肉怎么做好吃的水，将水烧至滚开，把刚才切好的大块牛肉放入锅中，烧开片刻捞出。然后将大块的牛肉放到一旁备用。

卤牛肉应该如何做更好吃?

卤牛肉要挑选对的牛肉 要做出好吃的炖牛肉卤水牛肉怎么做好吃，首先必须选对牛肉。

卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净卤水牛肉怎么做好吃，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

第8步、晾凉后可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入汤汁中浸泡两三分钟再吃都可以。第9步、卤好牛肉剩的卤汁，可以重复使用。老卤汁可以用来烧菜，做火锅汤底，或者卤鸭胗鸭心鸭翅等卤味。

一般来说，牛腱肉需要卤制1-2小时，牛腩肉和牛肋骨肉需要2-3小时。卤制过程中可以适时翻动牛肉，使其均匀入味。卤牛肉的实例 以牛腱肉为例，将1公斤牛腱肉洗净，切成适中的块状。将卤汁煮沸后，放入牛腱肉。

准备配料、葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香。除葱姜以外，把其他香料装入袋中。锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。捞出，洗净表面浮沫。另准备一个锅，放入水，放牛肉。

原料：牛肉、调料包、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐。卤牛肉一定要用牛腱子肉，表面会有很多的筋膜，还有些牛油，要去掉，用刀剃下来，收拾清爽后，分成拳头大小露出肉质，这样味道才容易进入。

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