腌制过的鱼怎么做好吃（腌制过的鱼怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、腌制好的风干鱼怎么吃
• 2、腌制干鲨鱼怎么做好吃
• 3、已经腌制好的鱼怎么做?
• 4、臭鳜鱼怎么做好吃?
• 5、腌制晒干的鱼块怎么做好吃
• 6、腌制鱼怎么做好吃

腌制好的风干鱼怎么吃

1、准备用料：风干草鱼300g、油适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、红辣椒适量、香菜适量。风干鱼洗净后用厨房纸吸去表面水分。锅下油放几片生姜。下鱼块煎。煎至两面微黄放适量花椒。再放点干红椒。

2、食材：风干鱼500克腌制过的鱼怎么做好吃，芹菜65克腌制过的鱼怎么做好吃，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。风干鱼切小段。鱼块放入清水浸泡半小时。芹菜切段。葱切段。大蒜切碎。

3、用温水浸泡风干鱼约 5分钟至软；泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。

4、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；用新鲜的蔬菜烩着吃；鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。

5、家常风干鱼吃法如下：红烧风干鱼 拌好料汁，里面有姜丝、大蒜、老抽、辣椒油、白糖、盐，还有适量水调制。干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。

腌制干鲨鱼怎么做好吃

1、做法腌制过的鱼怎么做好吃：小鱼干用清水泡一个小时之后洗干净腌制过的鱼怎么做好吃，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分腌制过的鱼怎么做好吃的鱼干倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

2、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

4、鲨鱼肉切成小块状，放入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽，白醋，腌两小时入味。 烹煮前，加入一个鸡蛋拌匀。 起锅热油，将鲨鱼块沾上地瓜粉，放入锅中油炸。 用中火炸至金黄色。

5、做法步骤 老家带来的鲨鱼干已经很干净，几乎看不到白沙子，老妈已经给腌制过的鱼怎么做好吃我切成一大块一大块的，吃多少拿多少出来。

已经腌制好的鱼怎么做?

首先将风干腌制过的鱼怎么做好吃的腌鱼清洗干净腌制过的鱼怎么做好吃，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味腌制过的鱼怎么做好吃，然后捞出控干水分。炒锅里放油腌制过的鱼怎么做好吃，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘腌制过的鱼怎么做好吃，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

将腌鱼洗净后加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。蒸大约5分钟时把红椒末加进去。蒸熟后加入小葱。油烧热浇一下，爆出香味即可。

鱼处理干净，切成块。加入姜末里面，接着加点生抽里面。放点盐和鸡精里面拌匀。撒些干面粉里面。拌匀后备用。油烧热后将鱼块放进去炸。中火炸到表面呈金黄色。

臭鳜鱼怎么做好吃?

1、臭桂鱼1条腌制过的鱼怎么做好吃，姜适量腌制过的鱼怎么做好吃，葱适量，醋适量，糖适量，老抽适量，料酒适量。先把臭桂鱼洗净去鳞，放到盘子里备用。将锅烧热油后，把臭桂鱼放入锅里煎（两面都煎）。再放入切好的葱姜，再煎。

2、将鱼放到稍大的盘中，放入几块臭豆腐，并将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身(里、外两面，刀口里面全部都要抹到)。4 用一个稍厚点的塑料袋（不容易被鱼刺穿，多几层保鲜袋也可）把鱼严严实实的包起来。

3、臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟；五花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。

4、鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。蒸好的鱼。锅里倒入玉米油。

腌制晒干的鱼块怎么做好吃

准备食材：干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量。干鱼泡水洗净后切成小块，平底锅放油后，放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面。

把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。

问题三：腌过的鱼怎么做好吃 你好！ 腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。

腌制鱼怎么做好吃

1、鱼洗净，去鳞、腮、和内脏清洗干净，打理好。 从腹部下刀劈开，背部相连，鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀。 给鱼身均匀抹上少许精盐1勺胡椒粉腌制，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时。

2、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。

3、将腌制好的鲅鱼准备好；将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼；倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁；加汤将鱼浸透；放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅。

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