烟熏鸡肉怎么做好吃（烟熏鸡肉怎么做好吃又嫩）

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本文目录一览：

• 1、三河小熏鸡的吃法大全?
• 2、烟熏鸡可以怎么做好吃
• 3、烟熏鸡的做法

三河小熏鸡的吃法大全?

1、凉拌黄瓜：黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖和少量辣椒油拌匀。这样的凉拌黄瓜既清爽又开胃，可以中和三河小熏鸡的油腻感，增加菜品的层次感。蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，用大量的蒜蓉和少许油炒香，简单调味后即可上桌。

2、三河市美食有三河小熏鸡、虎皮肉糕、京东肉饼、高楼酿豆腐、鲜螺蛳、三河豆片、擦咯豆、三河炒饼等。

3、三河的特色小吃有三河小熏鸡、三河豆腐丝、香肠、三河豆皮、毛鸡蛋、酿豆腐、蒸肉糕、京东肉饼、毛圆汤、三河小炒。

4、生产出来的小熏鸡色泽金黄微红，味道鲜美，营养非常丰富。三河特产二：蒸肉糕蒸肉饼是河北三河的传统名吃。它的制作方法很好。它以优质五花肉为主要原料，辅以鸡蛋、盐、料酒等调料，采用传统制作方法制作而成。

5、到了北方，分量都是瓷实的，一份都是一斤起卖，吃下去也真的够饱肚了。让人欲罢不能的主食，还有缸炉烧饼，“城府千层四四方，芝麻万点心计长，奈何八挂炉中烧，纵到唇中更放香。

6、廊坊小吃小熏鸡 小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。

烟熏鸡可以怎么做好吃

烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣；烟熏腊鸡洗净切成两半，再切成大块；锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。

烟熏鸡怎么做 选购肥嫩仔土鸡，宰杀洁净，用清水冲洗干净。老美切成块。大葱洗净，挽结。花椒、八角、小茴香装入布袋。

烟熏鸡做法一，材料 全鸡(中小型) 1只，葱(垫底用) 2支，嫩姜 5片，红茶叶 1/3C，红糖 1/3C，面粉 1/3C，葱 1支，嫩姜 3片，花椒粒 适量，八角 适量，锡箔纸或牛皮纸 1张，熏铁网 1个 做法 葱切段、姜切片。

热油爆香花椒、姜蒜和桂皮。下入熏鸡块儿炒至变色。加入干辣椒。加入料酒。转入汤锅。加入适量的清水。加入生抽大火煮开。转中火炖四十分钟后加入香菇。加入盐再炖十分钟。

烟熏鸡怎么做好吃 烟熏鸡怎么做 选购肥嫩仔土鸡，宰杀洁净，用清水冲洗干净。老美切成块。大葱洗净， 挽结。花椒、八角、小茴香装入布袋。

烟熏鸡的做法

1、选购肥嫩仔土鸡，宰杀洁净，用清水冲洗干净。老美切成块。大葱洗净，挽结。花椒、八角、小茴香装入布袋。

2、熏鸡的做法各不相同，每一种作法都十分与众不同，而熏色调能够先将鸡脯肉开展糖色来着色。

3、做法：将鸡翅洗净后加入料酒、大料、茴香、胡椒粉、孜然粉、盐腌制5个小时(提前一个晚上最好)。将腌好的鸡翅蒸熟，晾凉。

4、制作方法：选料。选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。

5、卤水制作方法：卤水主料：猪筒子骨5000克、老母鸡一只、鸡爪1000克、猪肉皮500克。卤水配料：高度白酒200克、葱结两根、生姜100克。

6、将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水。将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。老卤汤解冻，加入适量清水。把鸡全身扎小眼，沫些盐和料酒，酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。

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