茄子与豆角怎么做好吃（茄子豆角怎么做好吃干煸）

今天给各位分享茄子与豆角怎么做好吃的知识，其中也会对茄子豆角怎么做好吃干煸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茄子烧豆角怎么做好吃?
• 2、豆角和茄子怎么炒好吃
• 3、茄子与豆角怎么做好吃
• 4、豆角烧茄子怎样做好吃

茄子烧豆角怎么做好吃?

1、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。

2、豆角烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角择成约一寸的段，洗净。请点击输入图片描述 2 配料准备好。请点击输入图片描述 3 烧开一锅水，将豆角倒入焯水。

3、茄子适量 辅料姜适量 蒜适量 青红尖椒适量 配料味极鲜酱油适量 香醋适量 盐适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 豆角烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角择成约一寸的段，洗净。

4、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

5、辣椒切丁，锅中起油。油烧热后把茄子过油，捞出待用，另起油锅，放入蒜末，姜末爆香，放入豆角炒至变软。加入茄条，红辣椒丁翻炒，放入酱油，盐，鸡精，放入清水，烧开后小火煮至汤基本干了，起锅即可。

豆角和茄子怎么炒好吃

做法：豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

豆角一小把，茄子一个，豆角切长断。茄子切长条，冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。热油，先煸炒豆角，煸至表面呈微黄色捞出待用（煸炒的时候放一点盐）。

豆角焯好后出锅备用。请点击输入图片描述 6 炒锅放油，烧热，下配料炒香。请点击输入图片描述 7 再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。请点击输入图片描述 8 至茄子有点软了，下豆角。

长豆角6根、茄子2个 长豆角洗净择长段 茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分 锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟 放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。

茄子与豆角怎么做好吃

豆角烧茄子茄子与豆角怎么做好吃的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角择成约一寸茄子与豆角怎么做好吃的段，洗净。请点击输入图片描述 2 配料准备好。请点击输入图片描述 3 烧开一锅水，将豆角倒入焯水。

长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。

茄子也炸一下，茄子吸油比较多，捞起时可以用力压一下，能挤出很多油，过油后的豆角和茄子捞出备用。锅底留一点点油爆香姜蒜，倒入豆角茄子翻炒。倒入调好的酱汁翻炒，大火收汁，加点干辣椒更好吃。

豆角炒茄子 材料：长茄子2根，蒜瓣2瓣，干辣椒5个，酱油10ml，蚝油20ml，植物油适量。练习：茄子洗净，切成条状，用清水浸泡很久，然后捞出。将豆角洗净，去老筋，切生长段，干辣椒切小段，大蒜捣碎切碎。

豆角烧茄子好吃简单的做法 食材 长豆角 120克 茄子 250克 甜红椒 1个 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 砂糖 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量 清水 适量 方法/步骤 准备食材和调料。

茄子炒豆角的家常做法如下：原料：茄子300克、豆角230克、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、小米椒适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末。如下图所示。

豆角烧茄子怎样做好吃

1、北方做法：猪肉少许，切段儿。姜丝，酱油，盐，花椒粉，生粉，料酒抓匀待用。豆角和茄子切段儿，烧水将豆角焯一下，沥干，热锅，不加油，豆角下锅干煸，至豆角变干，乘出待用。

2、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。锅中放入清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。

3、做法：豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。

4、豆角洗净掐筋，茄子洗净切比手指稍微粗一点的条。茄子，豆角裹上淀粉抓匀。调料汁：三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，加半碗清水调匀。油锅中火，放入茄子炸到表面变色，豆角炸到起泡，捞出控油。

5、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。

6、把生抽2勺，蚝油2勺，料酒一勺，白糖1小勺，倒入一个小碗中，均匀搅拌后调成料汁。锅内放油，烧热后放入小米椒和蒜末，炒出香味。依次放入豆角茄子，均匀翻炒。

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