清蒸小鲫鱼怎么做好吃（清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单视频教程）
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本文目录一览：
清蒸鲫鱼要几分钟?
1、需要8-10分钟。用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
2、蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
3、清蒸鲫鱼一般要8-10分钟。鲫鱼大小决定了蒸煮时间，若是稍微大点的鲫鱼，建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟。
4、清蒸鲫鱼的小窍门：蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。油要烧至起烟才能淋在鱼身上，这样淋的时候会发出滋滋的响声。蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。
5、清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。清蒸鲫鱼要蒸几分钟 用鲫鱼制菜，早在清代就有。
清蒸鲫鱼怎么做
1、清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。
2、主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
3、用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
清蒸用哪种鱼好吃?
多宝鱼 适合清蒸、香煎，口感特别的嫩，鱼肉厚实嫩滑，没什么小刺和腥味。1多春鱼 适合香煎、烧烤，鱼肚子里都是鱼籽，吃起来很香，刺软，香煎以后非常的好吃。
清蒸青鱼 清蒸青鱼最好选用新鲜的、摆脱了混浊水流和环境污染的生态性水鱼。色泽金黄、肉质鲜美、酥嫩可口，是一道营养丰富、开胃下饭的美食。
清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。
鲢鱼：清蒸鲢鱼温中益气，对胃部有暖胃效果，并能滋润肌肤。是养生食品的选择。 青鱼：清蒸青鱼可补气养胃，利水消肿。青鱼所含微量元素对抗癌有帮助。
适合清蒸的鱼排名分别是银鲳鱼、海胖头、剥皮鱼等。银鲳鱼只有一根主刺，鱼肉细腻鲜香，入口后还带有一丝的甜味，具有海鱼独有的鲜味，但没有海鱼的腥味。
鲈鱼小刺也较为少，且肉质地鲜嫩美味，合适清蒸的或清炖吃。鲈鱼含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素D、B族维生素及多种多样营养元素，具备补虚、益肠胃、化痰止咳等作用。
怎么做清蒸鲫鱼才好吃清蒸鲫鱼怎么做才能又鲜又嫩
清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要清蒸小鲫鱼怎么做好吃的食材清蒸小鲫鱼怎么做好吃： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼清蒸小鲫鱼怎么做好吃的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。
步骤 主料：鲫鱼一条 辅料清蒸小鲫鱼怎么做好吃；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净清蒸小鲫鱼怎么做好吃，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
做法 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
主料：鲫鱼500克。辅料：植物油1汤匙、食盐1/2汤匙、猪油1汤匙、姜1块、葱3根、红辣椒1个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、鱼香菜5g。步骤：鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲，鱼肚抹少量盐，放姜片。
千岛湖鲫鱼怎么做好吃,清蒸千岛湖鲫鱼的家常做法
1、将千岛湖鲫鱼洗净，放在盘子里，加入精盐、花椒、花酒和干辣椒，周围放入蛤蜊，放入笼中蒸熟将姜末、蒜末、青蒜末、香菜、青红椒放在鱼上，锅中放色拉油，加入少许花椒油，烧至七成热，至鱼爆香辛料头，再倒入辣酱。
2、千岛湖鱼整条鱼的做法如下：主料：千岛湖鲫鱼。辅料：葱、姜、蒜、小红辣椒、花雕酒、生抽、糖、白胡椒粉、葵花籽油、菜籽油。工具：厨房纸、刀具、砧板、锅。将鱼清洗干净。
3、千岛湖鲫鱼两吃的做法 红烧：鱼尾、姜葱、花雕酒、水、老抽、盐、糖 煲汤：鱼头，姜葱，酒、开水，胡椒粉。
4、做法 预热烤箱至200摄氏度。取一个平底锅，置中火上，放入橄榄油加热。加洋葱，炒至变软，约5分钟；加大蒜，炒1分钟；加番茄，腌续随子 ，黑橄榄，辣椒粉和香菜，炒匀。
5、千岛湖清汤鱼头做法一原材料：胖头鱼700g、葱10g、姜10g、盐适量、米酒适当、浓缩鸡汁5勺、胡椒粉适量、植物油适当。作法：（1）鱼头治净，葱姜蒜清洗预留。（2）鱼头米酒，胡椒粉和少盐稍腌渍预留。
怎么做鱼好吃
首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。
材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。
在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。 锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。 蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。 烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。 再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。
首先将买回来的开背鱼用水侵泡并冲洗干净。洗好的鱼加入盐，鸡精，料酒，酱油，腌制二十分钟，使鱼入味。腌制好的开被鱼放入锅中蒸二十五分钟。
其中，油炸海鳗鱼做法简单，口感香脆，最受人们喜爱。 先将海鳗鱼洗净切块，用料酒、姜片和葱段腌制去腥，再裹上淀粉炸至金黄捞出，最后在锅中爆香葱姜蒜再放入鱼块翻炒均匀调味即可。
制作步骤 把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
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