八须鲶鱼怎么做好吃（八须鲶鱼怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、鲶鱼好吃的做法
• 2、如何制作好吃的蒜烧鲶鱼怎么做蒜烧鲶鱼
• 3、请教红烧八须鱼做法
• 4、鲶鱼要怎么吃?

鲶鱼好吃的做法

做法： 鲶鱼去鳞、去骨、去皮，洗净后切成两段。 葱、姜、蒜都切成末。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入红酒、生抽、老抽、糖、盐调味。 加入适量清水，放入鲶鱼段。

准备鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面。将鲶鱼洗净，切成一小段一小段。锅中油热，放入大料和少许葱花，然后倒入酱油、料酒、糖、米醋。

豆豉蒸鲶鱼的做法步骤 1 先将鲶鱼整理好，切成块状，豆豉和姜剁成末。2 将调味倒入鲶鱼里，豆豉用三分之一左右，鲶鱼如果还有水，可以用厨房用按干，利于入味。3 拌匀，腌制30分钟。

做法鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。

如何制作好吃的蒜烧鲶鱼怎么做蒜烧鲶鱼

1、主料：鲶鱼、青红辣椒 。配料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁。

2、鲜鱼处理好后擦净，背部剁成连接段。大蒜洗净装碗中，加盐少许，加料酒，上汤少量，上笼蒸熟后取出晾凉。郫县豆瓣剁细，香菜心切段。泡红辣椒去籽切段、葱切小段，姜切小片。油锅烧热，下鲶鱼稍炸，捞起。

3、锅、盘。鲶鱼斩块用盐，姜腌制30分钟。大蒜切大块。起锅烧油，油热放入鲶鱼，两面煎一下，放入大蒜粒。加水，加酱油，盐，盖上锅盖闷5分钟，开盖，大火收汁。这样滑滑嫩嫩的大蒜烧鲶鱼就做好了。

4、鲶鱼用盐洗掉外表粘液，用少许盐和胡椒粉略腌一下。2 炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。3 煎至外青微黄出锅。4 蒜瓣去皮，葱切末。5 锅里底油爆香蒜瓣。6 蒜瓣微黄时下葱末。7 生抽，蚝油和清水兑好。

5、鲶鱼洗净，斩成长7厘米的段。葱摘洗干净，切成长6厘米的节，大蒜去壳，蒸至熟软。

请教红烧八须鱼做法

1、)将2的鱼段放入卤汁内，再加一点百利甜酒，小火收汁 红烧八须鱼的做法 原料： 八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 将鱼洗净、切块； 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

2、红烧鱼的做法 配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

4、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。将鱼捞起装盘待用。将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。红烧鱼的做法三：原料：八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

5、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

鲶鱼要怎么吃?

1、准备鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面。将鲶鱼洗净，切成一小段一小段。锅中油热，放入大料和少许葱花，然后倒入酱油、料酒、糖、米醋。

2、鲶鱼炖茄子 材料 鲶鱼1条（约600g），长茄子3个（约500g），干香菇5朵，咸肉100g，老姜片3片，大蒜瓣4瓣，香葱4根，枸杞10g，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。

3、做法：因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。

4、痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。” 香菜炖鲶鱼：鲶鱼1尾，芫荽60g。将菜塞入鱼腹内，稍加香油，用小火炖熟。　本方取鲶鱼补脾利尿以消肿，芫荽、香油均在于调味。用于脾虚水肿，小便不利。

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