猪蹄和笋怎么做好吃（猪蹄炖鲜笋）
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春笋烧猪蹄的家常做法大全怎么做好
将准备好猪蹄和笋怎么做好吃的黄豆浸泡一晚备用。将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。锅中加入适量的料酒猪蹄和笋怎么做好吃，煲十分钟。然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。
用料猪蹄和笋怎么做好吃：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。
做法 笋干需要提前泡上5~6个小时。洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油)。猪蹄用开水焯一下。
步骤：猪手斩件，姜、蒜去皮拍扁。锅内加没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒、盐。大火烧开后，小火煮40分钟.改小火的第10分钟加入青笋。
猪蹄炖笋干怎么做好吃
1、用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。
2、笋干炖猪蹄 做法 笋干需要提前泡上5~6个小时。洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油)。猪蹄用开水焯一下。
3、笋干泡软洗净备用 上述调料准备好 猪蹄焯水洗净准备 第一步：炒糖色。
4、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。生姜拍扁。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。加入适量的盐，继续炖10分钟即可。
猪蹄儿炖笋怎么做好吃
干方竹笋放到盆里，水烧开倒进盆里完全浸过竹笋，再盖一个盘子在竹笋上，这样竹笋就不会浮在水面上，浸泡48小时.泡好的竹笋切段备用。猪蹄切块洗净。汤锅加水烧开将猪蹄汆过水，捞出冲水。
将准备好的黄豆浸泡一晚备用。将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。锅中加入适量的料酒，煲十分钟。然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。
准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。生姜拍扁。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。
把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟。冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出。切成木梳片。等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟。汤碗底先放上葱花和榨菜。
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