蛏炒韭黄怎么做好吃（韭菜黄炒蛏子）
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竹蛏怎么烧好吃?
蛏子好吃的做法是爆炒蛏子。主料：蛏子500g、生姜适量、大蒜子1把、生抽适量、老抽适量、玉米油适量、糖适量、蚝油适量。蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。
原料：竹蛏约3斤，香葱约100克。将蛏子洗净，锅中放水，加入姜片和料酒，再放入蛏子开火煮至蛏子开口，捞出过凉水，冷却后去壳去掉脏污部分。
蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
蛏子的炒法
步骤step 1 锅中油热后蛏炒韭黄怎么做好吃，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。步骤step 2 接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。步骤step 3 再放老抽，蚝油，白葡萄酒。步骤step 4 最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。
辣炒蛏子肉 所需食材：蛏子肉500克、葱1颗、干辣椒适量、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量。
茶树菇剪去根部洗净，香葱洗耳恭听净，蛏子放盐水里吐沙。锅里烧开水，下蛏子煮至开口。取出蛏肉，红椒切丁，葱切断。热锅冷油下香葱炒香。下蛏肉炒，调入适量蚝油。加入茶树菇翻炒，调入适量生抽。
原料：蛏子螺 主配料：豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋。副配料：盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉。
葱姜炒蛏子 材料 蛏子一斤，姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝。做法 买来蛏炒韭黄怎么做好吃的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。
所有材料清洗干净。紫苏切碎。锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒 倒入紫苏，翻炒至蛏子壳开，再加入少许盐、糖翻炒均匀。放入两匙蚝油，一匙料酒。放入辣椒酱，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
你知道韭黄炒蛏子和辣河鲫鱼等菜是如何做的吗?
1、食材：韭菜300g，蛏子600g，油2汤匙，盐3克，料酒1汤匙，生姜少许。韭菜洗净，蛏子表面淤泥洗净后，调入1勺盐，加入刚好没过蛏的水量，以便蛏将沙吐尽。将洗好的韭菜切段，同时备好姜片以及料酒。
2、放入蛏子，加入一勺蚝油，生抽，白糖，少许盐。放入韭黄，炒至韭黄熟即可。
3、将蛏子洗干净。韭菜去除烂叶，择洗干净，切成3厘米长的段。生姜切末。在炒锅中放入小半锅水，大火烧开，放入蛏子，继续大火，慢慢搅动蛏子，大约1分钟时间，蛏子就会慢慢打开。
4、加入蛏子：将煮好的蛏子倒入锅中，与韭黄一起快速翻炒。调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油和其他调味料（如料酒、白胡椒粉等），快速翻炒均匀。出锅：当蛏子和韭黄充分混合，调味均匀后，即可出锅装盘。
5、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净(吐净沙须耐心等待)，生姜切丝，香葱切段备用。热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。
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