在家下面条怎么做好吃（家常下面条的做法）

今天给各位分享在家下面条怎么做好吃的知识，其中也会对家常下面条的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、面条怎么煮更好吃
• 2、面条自己在家怎么做
• 3、怎么下挂面条好吃又简单

面条怎么煮更好吃

1、这时，只要往锅里加一小碗冷水，面汤就能立马变清亮了。 因为煮面时加冷水，会使面条受热更均匀，不至于形成“硬芯面”，能更好保持面条在家下面条怎么做好吃的口感，也能减少面条碱性渗出。

2、锅中水烧开，放入面条。 立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。 在煮在家下面条怎么做好吃的过程中，我们可以开始做面条的汤，将盐、酱油、鸡精、猪油放入碗中。 从锅中舀出开水倒入碗中，搅拌，汤就完成了。

3、准备好配料我们就开工了。 鸡蛋炒好备用。 下油，蒜头爆香，下香菇微炒，加水。 放水煮鱼调料1勺，等水大开。 下面，青菜煮一会，下盐，鸡精，起锅。

4、再往锅里放半锅水烧开放入面条，大火煮开3分钟。 然后打入一个鸡蛋，再加几块牛肉片，大火煮开。 把之前煸炒的蒜姜末放入大碗中倒入煮面的汤加一点鸡精和一勺味极鲜，一勺猪油，然后把锅里面条倒入碗中加上葱花即可。

5、煮面条时，在水中加一勺菜子油，可以让面条不粘连，防止面汤起泡溢出。煮面烧水时，加一点点食盐，当盐化开后再下入面条，可以防止面条煮烂。

6、煮一般面加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂！煮面条在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

面条自己在家怎么做

1、剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好。 我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦。

2、这时候就可以选择我们想要的厚度来进行最后的压面了。选择的数字越小，压出来的面越薄，最后做出来的面条也会越细（我这里选择的是3档）。将面条机的配件更换为细切面器。

3、捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

4、打卤面 【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。【做法】：香菇、木耳、黄花泡发。

5、要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋，然后加入清水把面和匀。接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。

怎么下挂面条好吃又简单

1、其实煮面条并不是将水烧开，将面条放进去这么简单，其中有很多的小技巧，下面跟大家分享6个煮面的小技巧，掌握了这几个小技巧，就能走出筋道又美味的面条了，快看看你知道几条。

2、原料：挂面、水、香葱、食用油。首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。

3、面馆老板说，想要煮面条好吃，万不可开水下锅。煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。

4、将蒜泥、麻酱、辣椒油、花椒粉和味精放入碗内调匀，将面条下锅煮熟捞入调味汁碗内，浇上臊子即成。

5、一般的处理方法只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去就完了。这样面条也会发粘。其实很简单，煮面条的过程中适当加点冷水，才能完好的保持面条的劲道口感。 煮面条时，水里放点盐 先在水里加少许食盐，再下面条。

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