干炸鲫鱼怎么做好吃（干炸鲫鱼的方法）

本篇文章给大家谈谈干炸鲫鱼怎么做好吃，以及干炸鲫鱼的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干炸鲫鱼的做法
• 2、小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃
• 3、炸小鲫鱼让刺炸酥,又脆又好吃
• 4、怎样炸小鲫鱼酥脆好吃

干炸鲫鱼的做法

锅中加食用油，大火烧热到七成时，将鲫鱼放入锅中，一条条的放，不能着急一次放入，炸的时候调中火，炸到变浅黄色后捞出来。最后再将油烧热到八成热时，将鲫鱼放入锅中，再次复炸，炸到鲫鱼表面呈现金黄色捞出。

葱、香菜切成段。鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。放入葱段、姜片。放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火炖10分钟。

先将买来的鱼倒入水池冲洗。将鱼去除内脏鱼鳞，收拾好，冲洗干净。杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片。加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。

小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃

首先鲫鱼清理干净干炸鲫鱼怎么做好吃，用盐腌制30分钟。接着加入面粉和一个鸡蛋干炸鲫鱼怎么做好吃，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。然后待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面。待两面都呈金黄色时就可以起锅干炸鲫鱼怎么做好吃了。

在选择鲫鱼干炸鲫鱼怎么做好吃的时候尽量选择小的，大概指头粗细的最好，越大刺就越硬，也不容易炸酥。把鲫鱼去鱼肠清洗干净，用适量的姜葱酒腌制一会儿，不要裹面糊，裹面糊之后能够阻止水分的蒸发，鱼就不容易炸的酥脆了。

油炸小鲫鱼又酥又脆的方法如下：工具：炒锅。材料：小鲫鱼、食用油、葱、姜、蒜、食盐、味精、鸡蛋、清水、面粉、淀粉。先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。

小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味，清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜，两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。

炸小鲫鱼让刺炸酥,又脆又好吃

1、在炸鲫鱼时，用中小火进行煎炸，才能够把鱼刺也能够炸酥。经过两次煎炸，第一次煎炸过后把鱼取出放凉。然后再次开火进行二次煎炸，这样鱼里面的水分就经过再一次的挥发，更加的酥脆。炸鲫鱼做法：小鲫鱼处理干净。

2、小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。

3、在选择鲫鱼的时候尽量选择小的，大概指头粗细的最好，越大刺就越硬，也不容易炸酥。把鲫鱼去鱼肠清洗干净，用适量的姜葱酒腌制一会儿，不要裹面糊，裹面糊之后能够阻止水分的蒸发，鱼就不容易炸的酥脆了。

4、第一步、鲫鱼去鳞、去腮、内脏，洗净腹内黑膜等清理干净厚用温水泡一会，保持鱼肉水分，放在一边备用。第二步、将油锅烧热，热锅凉油，下鲫鱼，等一面煎至金黄时，再翻过来煎另一面，直至炸酥，两面煎金黄。

5、小鲫鱼清理干净，做糟鱼的时候鱼鳞可以不用去掉，清理干净的鲫鱼控干水分。锅中烧油，油温五成热，放入小鲫鱼小火炸。鲫鱼入锅前一定要沥干水分，要不然入锅之后就像放鞭炮了。

6、准备用料：小鲫鱼550g、油适量、盐适量、鸡精适量、地瓜粉适量。

怎样炸小鲫鱼酥脆好吃

1、首先鲫鱼清理干净干炸鲫鱼怎么做好吃，用盐腌制30分钟。接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。然后待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面。待两面都呈金黄色时就可以起锅了。

2、食材：小鲫鱼约2斤。将小鲫鱼处理干净，对半切开后装入盆中，加入适量干炸鲫鱼怎么做好吃的葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉抓拌均匀。腌制三十分钟后锅中烧油，油温烧至七成热后放入小鲫鱼，中火炸至微黄定型捞出。

3、地瓜粉适量 步骤 准备小鲫鱼 洗净后加入地瓜粉，盐、鸡精腌10分钟 锅内加油烧热 放小鲫鱼炸 鱼炸至金黄捞起控干油装盘即可 小贴士 经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再五分钟的就可以出锅了。

4、先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。

5、炸鲫鱼炸酥好吃做法如下：工具/材料：小鲫鱼、生姜、葱、面粉、料酒、胡椒粉、盐、洋葱、蒜末、芝麻、食用油、孜然粉、辣椒粉。

6、干炸鲫鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 鲫鱼冲洗干净。space点击查看大图 请点击输入图片描述 适量盐，料酒，葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。

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